Daal Pakora (Läätse fritters) on kuulus Bangladeshi traditsiooniline eelroog. See sobib ideaalselt igaks elujuhtumiks ja ilmaks. See artikkel õpetab teile, kuidas seda maitsvat Bangladeshi eelrooga järgmisel korral valmistada.
1
Valage 1 tass läätsi kaussi ja loputage seda paar korda värske veega, et eemaldada tolm või praht. Hoidke läätsed samas kausis ja lisage 2 tassi vett, et need jääksid kausis umbes 3-4 tunniks ligunema.
2
Nõruta leotatud läätsedest sõela abil vesi välja. Kurna kogu vesi välja ja hoia läätsed kurnas.
3
Valage läätsed kurnast blenderisse. Lisage blenderisse 1/3 tassi vett, et alustada daalide segamist.
4
Blenderda läätsi umbes 1 minut või kuni need muutuvad pastaks.
5
Valage läätsetainas tagasi kurnale. Hoia läätsi kurnas umbes 20 minutit, et kogu liigne vesi pastast välja voolaks.
6
Valage läätsepasta 20 minuti pärast kurnast kaussi.
7
Hoidke läätsetaignat sisaldav kauss kõrvale.
8
Haki peeneks 1 keskmist sibulat, 2 tšillit ja 1 teelusikatäis peterselli. Tšillite arvu saate kohandada olenevalt eelistatud maitseainete tasemest.
9
Lisa taignale kõik peeneks hakitud koostisosad.
10
Lisa taignasse pool teelusikatäit soola. Saate reguleerida soola taset vastavalt oma maitse-eelistustele.
11
Segage kõik koostisosad hoolikalt läätsetaignaga.
12
Hoidke ettevalmistatud ja hästi segatud tainas kõrvale.
13
Lisage vokkpannile või pannile taimeõli ja keerake pliit kõrgele kuumusele, et õli oleks praadimiseks valmis.
14
Kui õli on piisavalt kuum, tilguta taigen teelusikate kaupa suupistete kaupa õlisse.
15
Alandage pliit keskmisele kuumusele, et veenduda, et te ei praadiks pakorasid üle ega põletaks.
16
Prae pakorad mõlemalt poolt krõbedaks ja kuldpruuniks.
17
Eemalda pakorad ja nõruta liigne õli paberrätikul.
18
Serveeri pakorasid, kuni need on veel kuumad.