Röstšampinjon ehk seente röstsai on tüüpiline prantsuse suupiste. Saate seda serveerida peaaegu igal kellaajal eine või suupistena. Seened lisavad lihalikku, puidust maitset, küüslauk ja petersell aga soolaseid maitseaineid. See retsept peaks teenima 1 kuni 2 inimest.
1
Puhasta seened. Mõnele inimesele meeldib seeni puhtaks pühkida, teistele aga loputada. Valige seente puhastamiseks oma lemmikmeetod. Soovi korral saate neid isegi koorida. Ükskõik, mida teete, ärge leotage seeni enne küpsetamist, see muudab need märjaks.
2
Kui kasutate üsna suuri seeni, lõigake seened neljaks või väikesteks tükkideks. Kui kasutate beebiseeni, võite neist poolitada või isegi tervelt.
3
Lisa pannile ohtralt võid. Tahad piisavalt, et seened küpsemise ajal katta.
4
Sulata või ja seejärel lisa seened ning veendu, et need kõik oleksid võiga kaetud.
5
Röstige leiba seente küpsemise ajal. Soovi korral kasutage prantsuse pulgast diagonaalselt viile. Mõnda tüüpi leiba võib olla lihtsam grillida kui rösterit. Tehke seda, mis teie jaoks töötab.
6
Prae seened sageli segades peaaegu kuldpruuniks, seejärel lisa purustatud küüslauk ja petersell.
7
Maitsesta seened pipra ja soolaga.
8
Segage see lõplikult hästi ja laske seentel praadida, kuni need on täielikult kuldpruunid ja söömiseks piisavalt pehmed.
9
Eemaldage röstsai röstrist ja määrige pruunistatud röstsaiale veidi võid.
10
Laota seened röstsaiale ja ongi serveerimiseks valmis!