Tofu on kasulik alternatiiv lihale neile, kes on taimetoitlased/veganid või lihtsalt neile, kellele meeldib tofu maitse ja tekstuur. Need praetud tofupulga eelroad on nii head, et isegi kõige ettevaatlikumad külalised tahavad neid proovida! Need sobivad hästi mee-sinepi dipikastmega, nii et selle retsept on samuti kaasas.
1
Lõika tofu sõrmesuurusteks ribadeks. Mõelge eriti paksudele friikartulitele ja saate vajaliku suuruse õige ettekujutuse. Aseta kokkuvolditud paberrätikutele ja kata veel paberrätikutega. See samm eemaldab palju niiskust. Kui soovite, võite isegi rakendada raskust nagu taldrik. Niiskuse eemaldamine annab sellele nätskema tekstuuri ja eemaldab praadimisel pritsmed. (Ärge visake paberrätikuid ära. Laske neil õhu käes kuivada ja saate neid uuesti kasutada lekete ärapühkimiseks.)
2
Sega sojakaste ja tšillikaste omavahel. Marineerige tofut kastmes 30 pluss minutit, olenevalt sellest, kui maitsvat soovite. Kui eemaldate osa niiskusest, imab see marinaadi kiiremini.
3
Sega omavahel riivsai ja maisitärklis. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
4
Veereta segus tofuribasid.
5
Täida sügav pann või wok õliga. Prae tofuribasid kuldpruuniks. Küpsetamise ajal eemaldage. Kui need tunduvad rasvased, asetage need köögirätikule, et üleliigne rasv imada.
6
Valmista dipikaste. Lihtsalt segage kõik koostisosad kokku ja see on kasutamiseks valmis.
7
Serveeri veidi jahtunud tofupulgad kohe. Kasta tofupulgad kastmesse ja naudi!
8
Valmis!