Külmutatud liha küpsetamine on suurepärane ajasäästustrateegia, eriti kui on vaja teha eine ilma suurema etteplaneerimiseta. Külmutatud kanarinda saab küpsetada ahjus või pannil küpsetada ja need on endiselt maitsvad. Ettevalmistusaeg: 15 minutit Küpsetusaeg: 45 minutit Koguaeg: 60 minutit
1
Leidke broileripann või röstimispann, millel on kõrgendatud voodi. Samuti võite asetada röstimisresti tavalisele pannile. Panni tõstmine võimaldab kana küpsetamisel mahla alla tilkuda.
2
Kata broileripann alumiiniumfooliumiga. See hoiab panni puhtana ja aitab kana kiiremini küpseda.
3
Kuumuta ahi temperatuurini 350° Fahrenheiti (180° Celsiuse järgi). Seadke rest ahju keskele. Küpsetage külmutatud rinnad alati temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti ja kõrgemal, et tappa kõik madalamal temperatuuril kasvada võivad bakterid. Kui te ei soovi kuivi röstitud kanarinda, võite kana rinnale panna. mittenakkuvas tassis. Kuumuta ahi temperatuurini 375 kraadi Fahrenheiti (190 kraadi Celsiuse järgi), et võtta arvesse asjaolu, et roog kataks. Küpsetad seda umbes sama kaua.
4
Eemaldage sügavkülmast 1 kuni 6 kanarinda. Enne toiduvalmistamist ei pea rindu loputama ega veevanni andma.
5
Aseta kanarinnad alumiiniumfooliumiga vooderdatud pannile. Asetage need nii, et iga rindade vahel oleks piisavalt ruumi.
6
Segage oma lemmikvürtsid. Te vajate 1 kuni 6 spl. vürtsidest, olenevalt sellest, kui palju kanarinda kavatsete küpsetada. Kui soovite lihtsat retsepti, kasutage soola, pipart ja veidi sidrunit. Kanale saab osta ka eelnevalt valmistatud maitseainesegusid. Kui soovid teravamat rooga, siis vala grillkaste või mõni muu märg kaste oma mittenakkuvale pannile kanarindadele.
7
Piserdage 1/2 kuni 1 spl. maitseainet kanarindade ühel küljel. Seejärel keerake kanarinnad tangidega ümber, et maitsestada teisele poole. Vältige toore külmutatud kana puudutamist kätega. Kasutage küpsetuspintslit, et kanda kanale kaste ja liigutage keetmata kana pannil tangedega.
8
Asetage pann ahju. Seadke taimer 30 minutiks või 45 minutiks, kui te ei plaani kanale kastet lisada. Kuna küpsetate kanarinda külmutatult, peate tavalist küpsetusaega pikendama 50 protsenti. Nii et kanarind, mis tavaliselt küpsevad 20–30 minutit, peaksid külmutatuna küpsema 30–45 minutit.
9
30 minuti pärast eemaldage pann. Pintselda kanale ekstra grillkastet või marinaad.
10
Asetage pann tagasi ahju. Seadke taimer 15 minutiks.
11
Kontrollige kana sisetemperatuuri lihatermomeetriga. See on väga oluline samm, sest küpsetusaeg üksi ei ole usaldusväärne viis kana täieliku küpsemise tagamiseks. Kui taimer kustub ja kana on küpsetanud 45 minutit, sisestage lihatermomeeter rinna keskele. Kui see jõuab 165 kraadi Fahrenheiti (74 kraadi Celsiuse järgi), võite selle välja võtta ja serveerida.
12
Tükelda külmutatud kana. Külmutatud kana saab pliitil praadida ja küpsetada tervena, kuid kuubikuteks lõikamine või ribadeks lõikamine kiirendab küpsetusaega. Võite kasutada mikrolaineahju, et kana veidi sulatada, et seda oleks lihtsam tükeldada, kuid kasutage alati mikrolaineahjus küpsetatud kana. kohe.
13
Maitsesta kana. Enne kana külmutamist või küpsemise ajal sulamise ajal võite peale panna maitsesegu, kastme või soola-pipraga hõõruda. Samuti võite kana küpsetada puljongis, et lisada maitset ja vältida liha kuivamist. Pidage meeles, et otse külmutatud kanale pandud maitseained ei imendu liha sisse.
14
Valage pannile üks supilusikatäis toiduõli. Kasutage oliiviõli, taimeõli või võid. Keerake pann keskmisel kuumusel ja laske õlil soojeneda või võil sulada. Lisage mis tahes puljongile, näiteks kana- või köögiviljapuljongile, kui seda kasutate.
15
Asetage kana rinnad kuumale pannile. Hoidke temperatuuri keskmisel kuumusel. Katke pott, et rinnad saaksid küpseda.
16
Küpseta rindu 2-4 minutit. Ärge tõstke kaant ja piiluge kana, kuna see laseb kuumusel välja pääseda. Nagu külmutatud kana küpsetamisel, kulub ka kana küpsetamisel 50 protsenti kauem aega, kui see oleks sulatatud. Pärast 2-4-minutilist küpsetamist lisage mis tahes vürtsides või maitseainetes kana.
17
Keera kana rinnad ümber. Kasutage selleks köögitange.
18
Keera kuumus madalaks ja kata pann. Seadke taimer 15 minutiks ja laske kana haududa. Jällegi vältige kaane tõstmist, et kana piiluda.
19
Lülitage kuumus välja ja laske kanarindadel 15 minutit seista. Kui kana on 15 minutit küpsenud, lase tal seista.
20
Kontrollige kana temperatuuri. Võtke kaas pealt ja kontrollige lihatermomeetriga, kas kana on valmis. Kana peab olema vähemalt 165 kraadi Fahrenheiti järgi. Veenduge, et kanarindade keskel ei oleks roosat.
21
Valmis.