Siirupit saab valmistada palju erinevaid variante ja enamik neist algab väga lihtsa valemiga. Saate valmistada siirupeid, mida lisada piimale või muudele jookidele, või siirupeid, mida saab niristada hommikusöögitoitudele ja magustoitudele. Saate isegi teha oma versiooni maisisiirupist. Siin on mõned ideed, mida võiksite kaaluda.
1
Sega vesi ja suhkur. Segage vesi ja suhkur väikeses kõrgete külgedega kastrulis. Asetage kastrul pliidile keskmisel-kõrgel kuumusel.Alustage külma veega.Selle retsepti vahekorrast saadakse paks siirup, mis sobib külmade puuviljajookide, kokteilide ja suhkrustatud puuviljade jaoks.Keskmise paksusega siirupi valmistamiseks jääs kasutamiseks. tee ja soojade jookide puhul suurenda suhet kahe osani vee ja ühe osa suhkruni.Magustoiduglasuurina kasutamiseks sobiva õhukese siirupi saamiseks muuda vahekord kolmele osale veele ja ühele osale suhkrule.
2
Kuumuta segu keemiseni. Segage segu keemiseni, et suhkur lahustuks.Kasutage keskmiselt kõrget kuni kõrget kuumust ja segage puidust või plastist segamislusikaga. Võib kuluda 3–5 minutit, enne kui segu jõuab veerevalt keemiseni. Kontrollige, Vaadake, kas suhkur on lahustunud, kogudes lusikasse väikese koguse. Kui näete suhkrukristalle, jätkake siirupi keetmist kauem.
3
Alanda segu keemiseni. Alandage kuumust ja laske tasasel tulel 10 minutit podiseda, aeg-ajalt segades. Kui soovite valmistada maitsestatud siirupit, lisage siirupi keemise ajal maitseained. Vedelad koostisosad, nagu värske laimi- või sidrunimahl, võib lisada otse siirupile ja segada. Tahked koostisosad, nagu apelsinikoored, piparmündiallikad või kaneelipulgad, tuleks siduda marli ja nööriga kimpu ja leotada siirupis. kui see podiseb.
4
Lase jahtuda. Eemaldage siirup tulelt ja laske sellel jahtuda toatemperatuurini. Ärge asetage siirupit selle jahtumisetapi ajal külmkappi. Selle asemel laske sellel letil toatemperatuuril soojeneda.
5
Kasutage kohe või salvestage. Saate siirupi oma retseptile lisada kohe või valada anumasse katmiseks ja hilisemaks külmikusse panna. Siirup peaks külmikus säilima ühest kuni kuue kuuni.
6
Sega suhkur ja vesi. Segage suhkur ja vesi väikeses kastrulis. Asetage see keskmisele või kõrgele kuumusele. Parimate tulemuste saamiseks alustage külma veega. Veenduge, et kastrul on kõrged küljed, et vältida siirupi mullitamist.
7
Keeda segu 30–60 sekundit. Laske segul keema tõusta. Pärast keetmist laske sellel pidevalt keeda kuni 1 minut.Keeda segu keskmisel-kõrgel kuumusel, suhkru lahustamiseks sageli segades. Enne siirupi tulelt eemaldamist veenduge, et suhkur oleks lahustunud. Kui siirupis on endiselt näha suhkrukristalle, tuleb seda pikemat aega keeta.
8
Lase jahtuda. Eemaldage siirupipõhi tulelt ja laske sellel jahtuda toatemperatuurini. Laske sellel jahtuda toatemperatuuril. Ärge pange seda veel külmkappi.
9
Sega juurde joogipulber. Kui siirup on jahtunud toatemperatuurini, segage pakis magustamata puuviljamaitselist karastusjooki, kuni see on täielikult segunenud. Võite kasutada mis tahes maitset, mida soovite. Kuna pulber on mõeldud jookides lahustumiseks, ei tohiks teil olla probleeme selle lahustumisega siirupis.
10
Lisa piimale. Segage 1 spl (15 ml) maitsestatud siirupit 250 ml (8 untsi) külma piimaga. Lisage vastavalt soovile rohkem või vähem. Ülejäänud siirupit võib hoida suletud purki ja hoida külmkapis umbes kuu aega.
11
Lõika mais viiludeks. Kasutage teravat kööginuga, et lõigata värsked maisitõlvikud 1-tollisteks (2,5 cm) viiludeks. See võib olla mõnevõrra keeruline ja ülesande täitmiseks peate kasutama rasket teravat nuga. Lõikamisel kummarduge noa kohale, et avaldada lõikele rohkem oma raskust ja survet. Lihtsalt olge ettevaatlik, et mitte end selle käigus kogemata ära lõigata. Maisi maitse on ainult valikuline. Poest ostetud maisisiirup ei maitse nagu mais, nii et kui soovite midagi poest ostetud sorti lähedasemat, jätke maisi puudutavad sammud vahele ja kasutage täiskoguse asemel 1,25 (310 ml) vett. Ülejäänud koostisosad ja sammud jäävad samaks.
12
Keeda maisi ja vett keskmisel kuni kõrgel kuumusel. Lisa mais ja külm vesi keskmise suurusega kastrulisse. Laske see keema. Parimate tulemuste saamiseks alustage külma veega.
13
Alanda kuumust ja lase podiseda. Niipea, kui vesi hakkab keema, alandage kuumust keskmisele tasemele ja laske veel keema tõusta. Lase keeda umbes 30 minutit.Jäta kastrulilt kaas maha.Kui veetase on valmis, peaks veetase langema pooleni algsest kogusest.
14
Kurna vesi välja. Vala vesi ja mais läbi kurna. Salvestage maisimaitseline vesi ja pange see kastrulisse. Võite maisi kasutada teistes retseptides või visata selle ära.
15
Lisa maisimaitselisele veele suhkur ja sool. Segage suhkur ja sool vette kuni lahustumiseni.
16
Lisa segule vanill. Kraabi vanilliseemned oa seest välja ja lisa kastrulisse. Veelgi tugevama vanillimaitse saamiseks lisa siirupisegule ka kaun. Kui sul ei ole vanillikaune, võid asendada 1 tl (5 ml) ) vaniljeekstrakti.
17
Hauta segu 30–60 minutit. Laske segul keskmisel kuni madalal kuumusel podiseda, kuni kogu suhkur on lahustunud ja segu pakseneb. Segu peaks olema piisavalt paks, et kleepuks segamislusika tagaküljele.
18
Lase jahtuda. Laske maisisiirupil toatemperatuuril seista, kuni maisisiirupi enda temperatuur langeb toatemperatuurini. Ärge jahutage maisisiirupit selles etapis külmkapis.
19
Kasutage kohe või laske jahtuda. Maisisiirupit võid kasutada koheselt või külmkapis külmkapis mitu kuud. Säilita maisisiirupit koos vaniljekaunaga. Kui aja jooksul hakkavad tekkima suhkrukristallid, võid siirupit koos veepritsiga mikrolaineahjus küpsetada, kuni soe. Segage kristallide lahustamiseks, seejärel kasutage nagu tavaliselt.
20
Maitsesta põhisiirup vaniljega. Siirupi põhiretseptile võite lisada vaniljekauna või vaniljeekstrakti, et luua siirup, mis sobib magustoidu kõrvale serveerimiseks.
21
Valmista ingverimaitseline siirup. Värskelt viilutatud ingveri lisamine lihtsale siirupiretseptile võib valmistada maitsva ja maitseka siirupi, mida tasub lisada soodale või kuumale teele.
22
Valmistage puuviljasiirup. Enamikku puuviljasiirupeid on üsna lihtne valmistada. Lisage siirupisegu keetmisel retseptile puuviljamahla või puuviljakonserve. Proovige magusat maasikasiirupit. Värsked maasikad, vesi ja suhkur kombineeritakse siirupiks, mida tasub lisada pannkookidele, vahvlitele, jäätisele ja paljudele muudele maiuspaladele. Valmistage sidrunisiirup, mida jookidesse või toitudesse lisada. Sidrunisiirupit saab valmistada värskete sidrunite, suhkru ja veega. Võite valmistada ka viinhapet kasutades. Valige selle asemel laimisiirup. Teise tsitruselise alternatiivi jaoks tavalisele sidrunisiirupile lisage oma lihtsale siirupi retseptile värskelt pressitud laimimahl. Valmistage mustikasiirup. Lisage mustikaid oma lihtsale siirupi retseptile, et saada siirup, mida saate niristada hommikusöögiroogade ja magustoitude peale. Segage asjad aprikoosisiirupiga. Küpsed aprikoosid, cointreau, sidrunimahl ja suhkur võib kombineerida, et moodustada rikkalik ja elegantne siirup, mida saab kasutada küpsetamiseks, toiduvalmistamiseks ja jookide valmistamiseks. Proovige kirsisiirupit. Magusat teravat kirsisiirupit saab valmistada suhkrust, sidrunimahlast, apelsinimahlast, vaniljekaunadest ja värsketest kirssidest. Looge maitsev ja ainulaadne viigimarjasiirup. Hauta viigimarju brändis või šerris piisavalt kaua, et alkohol ära keeks. Enne kasutamist segage paks siirup. Valmistage suurepärane viinamarjasiirup. Concordi viinamarju saab kombineerida heleda maisisiirupi ja suhkruga, et saada tuttavate maitsetega ebatavaline siirup.
23
Kasutage söödavaid lilli magusa ja lõhnava siirupi loomiseks. Siirupile saate lisada mitmeid lilli. Proovige roosisiirupit või roosi- ja kardemonisiirupit. Neid siirupeid saab valmistada roosiveest, roosiessentsist ja orgaanilistest roosi kroonlehtedest. Kannikesesiirupit saab valmistada ka värsketest orgaanilistest kannikest.
24
Puudutage lähedalasuvate vahtrapuude autentset vahtrasiirupit. Protsess nõuab vahtramahla kogumist ja filtreerimist. Seejärel keeb see mahl siirupiks. Teise võimalusena valmistage vahtrasiirupi imitatsioon, kasutades vahtramaitseainet või -ekstrakti.
25
Proovige segada kohvimaitselist siirupit. Lisades siirupi põhiretseptile kanget kohvi ja rummi või apelsinimahla, saate luua rikkaliku ja sügava maitsega siirupi, mis sobib suurepäraselt koogile või piimale.
26
Valmista šokolaadisiirup. Magustamata kakao võib muuta lihtsa siirupi suurepäraseks lisandiks piimale või jäätisele.
27
Kasutage jäätee jaoks siirupi valmistamiseks teelehti. Teelehti siirupisse lisades saate valmistada magusa jäätee, ilma tee maitset lahjendamata.
28
Valmistage orgeat siirup. See spetsiaalne siirup on “mai tai”-nimelise joogi põhikomponent ja seda saab valmistada mandlijahu, suhkru, viina, vee ja roosiveega.
29
Serveeri omatehtud vürtsidega siidrisiirupit. See siirup on huvitav alternatiiv vahtrasiirupile ja seda saab serveerida prantsuse röstsaia, pannkookide või vahvlitega. See saab oma maitse õunasiidrist, suhkrust, kaneelist ja muskaatpähklist.