Suvikõrvits on maitsev toit, mida võib süüa eraldi või lisada teistele roogadele. Lihtsaim viis suvikõrvitsat süüa on jätta see tooreks. Kuid võite seda paremini nautida, kui seda küpsetate. Suvikõrvitsat saab aurutada, keeta, küpsetada, praadida või grillida. See on ka suurepärane pasta asendaja! Kui soovid oma dieeti rohkem suvikõrvitsat lisada, võid seda segada ka teistesse retseptidesse.
1
Vahepala suvikõrvitsaviiludele. Suvikõrvitsat ei pea enne söömist küpsetama! Lihtsa ja mugava suupiste saamiseks tükeldage suvikõrvits. Kui teile ei meeldi tavalise suvikõrvitsa maitse, võite oma viilud hummusesse kasta, et saada rohkem maitset. Te ei pea suvikõrvitsat koorima. On okei süüa nahka, mis on toitaineid täis. Samas ära söö suvikõrvitsa otsi.
2
Lisa tükeldatud suvikõrvits oma salatile või wrapile. Lõika suvikõrvits viiludeks või kuubikuteks hakkimisnoaga. Lisage oma salat suvikõrvitsatükkidega, et lisada veidi täiendavat toitumist ja maitset. Samamoodi võid lisada viilutatud või tükeldatud suvikõrvitsat salatimähistele mugavaks täidiseks. Suvikõrvitsa otsad visata ära.
3
Tee suvikõrvitsa toorsalat. Lõika 2 suvikõrvitsal otsad ära. Järgmisena raseerige suvikõrvits õhukesteks ribadeks kartulikoorija, mandoliini või juusturiiviga. Pane ribad kaussi ja lisa peotäis peterselli. Lisa kaussi 1 sidruni ja 1 laimi mahl. Nirista suvikõrvitsale oliiviõli, seejärel maitsesta see soola ja pipraga. Salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 2 suvikõrvitsat, 1 peotäis peterselli, 1 sidrun, 1 laim, oliiviõli, sool ja pipar.
4
Täitke oma pitsa suvikõrvitsaga. Võite pitsa peale lisada toorest suvikõrvitsat. Kui eelistate suvikõrvitsat küpsetada, lisage pitsale enne küpsetamist suvikõrvitsa viilud. Küpseta pitsat oma retsepti järgi.
5
Lõika suvikõrvits 0,64–1,27 cm suurusteks viiludeks. Hoidke tükeldamisnuga suvikõrvitsaga risti, seejärel tehke selle pikkuses väikesed tükid. Teie viilud peaksid olema suhteliselt ühtlased, et need küpseksid põhjalikult. Visake suvikõrvitsa otsad ära.
6
Aseta suvikõrvits metallist aurutuskorvi. Suvikõrvits võib olla korvi sees hunnikus. See küpseb ikka korralikult läbi. Kui sul pole aurukorvi, võid suvikõrvitsa otse vette lisada ja keema panna. Suvikõrvitsa keetmine annab pehmema tekstuuri.
7
Täitke pott täpselt nii palju vett, et see jõuaks korvi põhjani. Teie potti vajate ainult umbes 1,3–2,5 cm (1–2–1 tolli) vett. Suvikõrvits ei jää veega kaetud. Selle asemel küpsetab suvikõrvitsad keeva vee aur. Kui keedate suvikõrvitsat, täitke umbes â…” potti värske veega. Seejärel lisage vette soola.
8
Keetke vesi, asetage korv sellesse ja pange kate peale. Kate jääb auru sisse, et aidata suvikõrvitsat küpsetada. Kasutage korvi käepidet, et seda manööverdada, et mitte põletada. Kui keedate suvikõrvitsat, lisage see kohe pärast keemist vette.
9
Küpseta suvikõrvitsat 3-6 minutit, kuni suvikõrvits on pehme. Seadke taimer või jälgige kella, et suvikõrvits üle ei küpsetaks. Saate kontrollida, kas see on valmis, torkades kahvliga tüki suvikõrvitsat. See peaks olema pehme, kuid mitte niiske.
10
Nõruta suvikõrvits, kui oled selle keetnud. Kalla suvikõrvits kurn, et liigne vesi ära voolaks. Seejärel visake vesi ära. Te ei pea aurutatud suvikõrvitsat kurnama, kuna see ei olnud vees.
11
Lisa maitse järgi soola ja pipart. Pärast suvikõrvitsa taldrikule asetamist puista sellele soola ja pipart. Suvikõrvitsa maitse parandamiseks on vaja ainult natuke. Alustage vähese maitsestamisega ja soovi korral lisage rohkem.
12
Teise võimalusena lisage suvikõrvits oma lemmikköögiviljasupile. Lisage suvikõrvits koos teiste supi koostisosadega puljongile. Lase supp kõrgel kuumusel keema, seejärel alanda kuumust keskmisele-madalale. Hauta suppi umbes 40 minutit või kuni köögiviljad on pehmed.
13
Lõika suvikõrvits 0,32–0,64 cm (1–8–1–4 tolli) viiludeks või kuubikuteks. Hoidke oma tükeldamisnuga suvikõrvitsaga risti. Seejärel lõigake suvikõrvitsast viilud, liigutades selle pikkust allapoole. Visake suvikõrvitsa otsad ära. Teise võimalusena võite otsad ära lõigata ja seejärel üks kord pikuti lõigata. Nii saadakse kaks pikka suvikõrvitsapoolikut.
14
Määri suvikõrvits oliiviõli või sulavõiga. Pihustage suvikõrvitsatele õli või viskage suvikõrvits õli või või sisse. Enne küpsetamist peaks suvikõrvitsa igal küljel olema õli.
15
Puista maitse järgi suvikõrvitsale maitseaineid. Suvikõrvitsat saab küpsetada ka maitsestamata, kuid veidi lisamaitset lisades saate valmistada maitsva roa! Pärast suvikõrvitsa õliga määrimist puista peale maitseaineid. Siin on mõned maitsestamise ideed.Kasutage soola ja pipart.Maitse saamiseks lisage pune või itaalia maitseainet.Teise võimalusena kasutage selle asemel värsket tüümiani või tilli.Maitse lisamiseks valige punane pipar.
16
Aseta suvikõrvits ühe kihina ahjuplaadile. Kasuta sõrmi või lusikat, et suvikõrvits laiali ajada. See peab olema ühes kihis, et see küpseks ühtlaselt. Kasutage mittenakkuvat panni või piserdage pannile mittenakkuva pihustiga.
17
Maitse lisamiseks puistake suvikõrvitsale parmesani juustu. Kasutage sõrmi või lusikat, et jaotada parmesani juust kergelt suvikõrvitsale. Korrake suvikõrvitsat mitu korda, lisades korraga veidi juustu, kuni olete saavutanud soovitud koguse. Võite kasutada riivitud või parmesani juustu. Parmesani juust võib anda teie suvikõrvitsale rikkaliku ja soolase maitse.
18
Küpseta suvikõrvitsat temperatuuril 350 °F (177 °C) 35–40 minutit. Asetage küpsetusplaat ahju keskmisele restile. Seejärel seadke taimer või jälgige kella, et suvikõrvits üle ei küpsetaks. Kasutage panni ahjust väljavõtmiseks ahjukinda. Enne serveerimist laske suvikõrvitsal umbes 2–3 minutit jahtuda.
19
Alternatiivina sega küpsetistesse ka suvikõrvitsat. Köögiviljade tarbimise suurendamiseks võid segada suvikõrvitsat leiva või muffini sisse. Haki suvikõrvits riivi või kartulikoorija abil väikesteks tükkideks. Seejärel suruge suvikõrvits puhta rätikuga, et eemaldada liigne vedelik. Segage suvikõrvits oma retseptis olevate märgade koostisosade (nt või, õli või munade) hulka, enne kui ühendate selle kuivainetega. Suvikõrvitsa kuivaks patsutamine aitab hoida küpsetisi märjaks. Leiate kabatšokileiva või muffinite retsepti , või võite lihtsalt lisada suvikõrvitsa traditsioonilisele retseptile.
20
Lõika suvikõrvits õhukesteks müntideks. Hoidke teravat tükeldamisnuga suvikõrvitsaga risti. Alustage suvikõrvitsa otsast umbes 1–8 tolli (0,32 cm) kaugusel. Lõigake suvikõrvits läbi, seejärel liigutage suvikõrvitsa pikkust allapoole. Visake suvikõrvitsa otsad ära.
21
Kuumutage keskmiselt kõrgel kuumusel umbes 1 supilusikatäis (15 mL) oliiviõli. Enne põleti sisselülitamist valage pannile õli. Enne suvikõrvitsa pannile lisamist oodake umbes 30 sekundit, kuni õli soojeneb.
22
Lisage suvikõrvits pannile ja prae seda umbes 5 minutit. Sega suvikõrvits oliiviõliga kaetud. Veenduge, et õli ja suvikõrvits oleksid pannil ühtlaselt jaotunud. Jätkake suvikõrvitsa segamist, et see küpseks ühtlaselt. Seadke taimer või jälgige kella, et veenduda, et te seda üle ei küpseta. Teie suvikõrvits on valmis, kui see on pehme. Samuti süveneb naha värvus.
23
Maitsesta suvikõrvits oma maitse järgi. Puista suvikõrvitsale veel kuumalt veidi maitseaineid. Võid seda maitsestada pannil või taldrikul. Siin on mõned viisid suvikõrvitsa maitsestamiseks: puista üle soola ja pipraga. Lisage soola ja pipra peale parmesani. Pritsige suvikõrvitsale sidrunimahla, seejärel puistake peale tilli, koriandrit ja hakitud sibulat.
24
Teise võimaluse jaoks segage suvikõrvits oma praepannile. Kasutage suvikõrvitsat koos teiste köögiviljadega soolase ja tervisliku praepanni valmistamiseks. Kuumutage lihtsalt pliidil õli ja seejärel praege köögivilju keskmisel-kõrgel kuumusel. Serveerige praepanni lisandina või lisage see valgule, et valmistada eelroa.
25
Lõika suvikõrvitsa otsad ära ja lõika pikuti või müntideks. Hoidke suvikõrvitsast ühe käega, kui lõikate teise käega, kasutades teravat tükeldamisnoa. Pikisuunas lõikamiseks viiluta suvikõrvits otsast lõpuni alla. Müntide tegemiseks asetage nuga suvikõrvitsaga risti, seejärel tehke väikesed viilud, kuni kogu suvikõrvits on ümmargusteks tükkideks lõigatud. Visake suvikõrvitsa otsad prügikasti või komposti. Suvikõrvitsa grillimiseks on parem grillimise hõlbustamiseks lõigata pikuti. .
26
Kandke oma õli ja maitseained. Grillimiseks on vajalikud õlid nagu oliiviõli. Määri suvikõrvits pintsliga või kaussi viskamisega õliga, seejärel puista peale oma maitseaineid. Siin on mõned maitsvad viisid suvikõrvitsa maitsestamiseks. Kombineerige 2 supilusikatäit (30 ml) sulavõid, 1 supilusikatäit (15 ml) oliiviõli ja 1 supilusikatäit (15 ml) sidrunimahla. Katke suvikõrvits seguga ja puista seejärel küüslaugupulbrile. Segage 2 teelusikatäit (9,9 ml) oliiviõli ja 2 supilusikatäit (30 ml) balsamico-vinegretti. Määri suvikõrvits seguga, seejärel puista peale Itaalia maitseaineid, küüslaugupulbrit ja näpuotsaga soola. Määri suvikõrvits oliiviõliga, seejärel puista peale küüslaugupulber, punase pipra helbed ja sidrunikoor. Maitsesta kergelt soola ja pipraga, maitse järgi.
27
Kuumuta grill või pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Enne suvikõrvitsa küpsetama panemist soojendage pann soojaks. Saate kontrollida, kas see on soe, libistades vett grillile või pannile. Vesi peaks kuumuse saavutamisel särisema. Võite kasutada grilli, pliidigrilli, lauagrilli või grillpanni.
28
Grillige suvikõrvitsa mõlemat poolt 2 minutit või kuni kuldpruunini. Laota suvikõrvits grillile või pannile. Seadistage taimer või jälgige kella, et see üle ei küpseks. Kontrollige suvikõrvitsat 2 minuti pärast, et näha, kas see on valmis. Kui see pole nii, jätkake selle grillimist, kontrollides seda iga paari sekundi järel. Seejärel keerake suvikõrvits ümber. Kui suvikõrvits on valmis, peaks see pruuniks muutuma. Sellel võivad olla grillijooned, kuid ärge oodake, kuni grilljooned tekivad. Pöörake või eemaldage suvikõrvits niipea, kui see muutub kuldpruuniks.
29
Serveeri oma suvikõrvitsat, kui see on veel soe. Soojalt on see kõige maitsvam! Teie suvikõrvitsast saab maitsev lisand. Kui soovite, võite oma suvikõrvitsale puistata veidi parmesani.
30
Kasutage mandoliini või spiraali, et viiluta suvikõrvits õhukesteks kiududeks. Kinnitage suvikõrvits seadmesse ja seejärel lülitage see sisse. Mandoliini või spiraaliga moodustuvad pikad õhukesed suvikõrvitsalõngad, mis näevad välja nagu spagettid. Mandoliini või spiraalitaja leiate kohalikust kaubamajast, kodutarvete poest või veebist. Alternatiivina võite kasutada riivi. Suvikõrvitsa nuudlid on mida tavaliselt nimetatakse “zoodle’iks”.
31
Külmade pastasalatite jaoks jäta suvikõrvits toorelt. Olenevalt retseptist võid kasutada pikki niite või tükeldada need väiksemateks tükkideks. Asendage oma retseptis lihtsalt suvikõrvits pastaga. Võite kasutada tavalisi pastasalati retsepte.
32
Sooja pasta retseptide jaoks küpseta suvikõrvitsat 2–4 minutit. Nii saab suvikõrvits al dente. Kalorite vähendamiseks kasutage tavalise pasta asemel suvikõrvitsaniiti! Enne serveerimist vala pastakaste suvikõrvitsaniitidele. Kui tahad, et nuudlid oleksid pehmed, küpseta neid 4-5 minutit.
33
Lisage oma tavalistele pastaroogadele hakitud suvikõrvitsat, et saada rohkem köögivilju. Toorest suvikõrvitsat võid lisada keedetud või külma pastarooga. Kui eelistate keedetud suvikõrvitsat, segage suvikõrvits kastmesse või küpseta seda koos teiste köögiviljadega, mida pastale lisate.