Spaghetti squash on toitev ja maitsev pikliku seemnega suvikõrvitsa sort. Kui spagetikõrvitsat keedetakse, pudeneb selle viljaliha kiudude või lintidena vilja küljest lahti, meenutades spagette. Suvikõrvitsat saab valmistada mitmel viisil, sealhulgas keetmine, küpsetamine ja röstimine. Seda võib serveerida lihtsalt soola ja pipra või või või sulatatud juustuga või katta lemmikspageti või Alfredo kastmega. Alustage plekkideta ja ühtlase kahvatukollase värviga spagetikõrvitsaga ning olete kohe teel spagetikõrvitsa valmistamise juurde. Kui soovite teada, kuidas seda teha, järgige neid samme.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ºF (176 ºC). Lõika kõrvits pooleks, eemalda seemned ja aseta küpsetusplaadile, lihapool allpool.
2
Lisage küpsetusplaadile 1/4 tolli vett.
3
Küpseta kõrvitsat 40–45 minutit. Küpseta, kuni see on pehme. 35 minuti pärast hakake seda kahvliga torkima, et kontrollida, kui õrn see on. Seejärel eemaldage squash ahjust.
4
Eemalda kõrvits kahvliga. Rehitse kõrvits kahvliga, moodustades spagetitaolised kiud.
5
Tõsta squashile lusikaga mozzarella juust, spagetikaste ja basiilik. Lusikas 4 untsi. mozzarella juustu, 1 purk spagetikastet ja 2 tl kuiva basiilikut spagetikõrvitsa peale.
6
Küpseta kõrvitsat uuesti, kuni juust hakkab mullitama. Selleks peaks kuluma veel 2–4 minutit.
7
Serveeri. Nautige seda spagetikõrvitsat, kui see on kuum.
8
Tükelda spagetikõrvits. Asetage spagetikõrvits lõikelauale ja seejärel lõigake kõrvits suure terava noaga pooleks. Eemaldage seemned lusika või melonipalliga ja seejärel lõigake pooled väiksemateks tükkideks, mis on umbes 3 tolli (7,5 cm) pikad.
9
Asetage spagetikõrvits suurde kastrulisse.
10
Kata spagetikõrvits veega ja aja kõrgel kuumusel keema. Selleks peaks kuluma 2-3 minutit.
11
Keera kuumus keskmisele madalale ja hauta kõrvitsat 15-20 minutit. Kui kõrvits on valmis, peaks see kahvliga torkamisel pehme olema. 15 minuti pärast alustage selle testimist, et näha, kas see on valmis.
12
Nõruta kõrvits. Tühjendage kõrvitsast järelejäänud vesi ja asetage see serveerimisnõusse.
13
Maitsesta kõrvits. Maitsesta kõrvits 1 tl. kaneeli ja soola ja pipart maitse järgi. Asetage 2 spl. soolata võid kuuma kõrvitsa peale ja liigutage seda sulamisel ringi.
14
Serveeri. Nautige seda maitsvat keedetud suvikõrvitsat, kui see on kuum.
15
Valmista spagetikõrvits. Lõika spagetikõrvits pikuti pooleks, seejärel eemalda seemned ja karvataolised kiud.
16
Aseta igale squashi poolele üks supilusikatäis võid.
17
Maitsesta kõrvits. Maitsesta kõrvits 1/2 tl. soola, 1/2 spl. pipart ja 1/2 tl. paprikast.
18
Mähi kõrvits lõdvalt kilesse. Enne mikrolaineahju panemist mähkige see lõdvalt kokku ja torgake seda mitu korda läbi.
19
Küpseta kõrvitsat mikrolaineahjus 20–25 minutit või kuni see on pehme. Kui see on valmis, peaks see kahvliga torkamisel olema pehme.
20
Eemaldage kõrvits ahjust ja eemaldage keskosa. Pärast kile eemaldamist ja kõrvitsa keskosa väljavõtmist asetage see kaussi.
21
Lisa kõrvitsale veel üks supilusikatäis võid (valikuline). Kui soovite, et teie spagetikõrvits oleks eriti rikkalik, võite sellele lisada veel ühe supilusikatäie võid. See peaks kuuma squashi kohal sulama.
22
Serveeri. Nautige seda maitsvat mikrolaineahjus küpsetatud suvikõrvitsat, kui see on kuum.
23
Valage aeglasesse pliidiplaadisse 2 tassi vett.
24
Asetage spagetid squash oma aeglasesse pliidiplaadisse. Torka kõrvitsat mitu korda kahvli või koorimisnoa otsaga.
25
Katke aeglane pliit.
26
Küpseta spagetikõrvitsat madalal kuumusel 8–10 tundi või kuni kõrvits on pehme. Laske kõrvitsal 15–20 minutit jahtuda, seejärel eemaldage kõrvits aeglasest pliidist.
27
Lõika keedetud kõrvits pooleks. Eemaldage seemned ja riisuge sisemus, et tekiks spagetid nagu kiud.
28
Serveeri. Tõsta kõrvits peale 1/2 tassi parmesani juustu, 1 hakitud küüslauguküünt, 3 spl. hakitud koriander ning maitse järgi soola ja pipart.