Õunakrõpsud on ideaalne alternatiiv kartulikrõpsudele! Need on sama maitsvad, kuid palju tervislikumad. Neid pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid need on loomulikult magusad ja tekitavad täielikku sõltuvust. Lõbusa ja kiire küpsetusprojekti jaoks valmistage ise õunakrõpsud. Õunu viilutades, kaneeliga piserdades ja küpsetades saate ise õunakrõpse valmistada.
1
Pese õunad. Laske neid külma vee all, kuni neilt voolav vesi on täiesti selge. Vesi aitab eemaldada mustust ja kemikaalijääke. Kui need on pestud, patsutage need kuivaks.
2
Krõbedama krõpsu saamiseks koori õunakoored. Kasutage naha eemaldamiseks köögiviljakoorijat või koorimisnuga. Alustage õuna ülaosast ja liigutage tera päripäeva allapoole ja ümber õuna ümbermõõdu. Nahk peaks kergesti maha tulema ja ühe suure paelaga. Kui soovid nätskemat laastu, eemalda nahk. Kui soovite teha tõeliselt krõbedaid krõpse, jätke nahk peale. Hoidke pöidlad eemal, et te ei lõikaks end koorija või noa otsa.
3
Puhasta õunad õunakoorijaga välja. Sisestage südamiku tööriist õuna keskele. Õunasüdamiku vabastamiseks vajutage lihtsalt tööriista alla ja keerake seda. Seejärel tõmmake kätega õunasüdamik välja. Kõik õunasüdamikud ja seemned ei pruugi välja tulla. Kui midagi on maha jäänud, kasutage koorimisnoa, et õunalt seemned õrnalt maha kraapida.
4
Lõika õunad õhukesteks ühtlasteks viiludeks. Tahad, et need kõik oleksid sama paksusega. Viilutage horisontaalselt, paralleelselt varrega ja püüdke umbes 0,125 tolli (0,32 × cm) paksuseks pooleks. Kõige paremini töötab mandoliini- või lihalõikur, kuid aeglaselt liikudes töötab ka nuga.
5
Kuumuta ahi temperatuurini 200 °F (93 °C). Kogu protsessi kiirendamiseks laske õunte valmistamise ajal ahjul kuumeneda. Seadistage taimer, mis annab teile teada, kui ahi on valmis.
6
Aseta õunaviilud metallist jahutusrestile. Asetage rest küpsetusplaadile, et tilkuv mahl kinni püüda. Seejärel laota õunad ühtlaselt laiali ja ära lase neil kattuda. Peate neid korralikult õhu käes kuivama. Kui aga viilud kokku puutuvad, on kõik korras. Kui teil pole metallist jahutusresti, võite kasutada mis tahes muud kuumakindlat vaagnat, näiteks pitsasõela või küpsetusplaati. Parema õhuvoolu tagamiseks peaksite siiski püüdma püüda aukudega nagi või vaagnat.
7
Puista õunad tuhksuhkru ja kaneeliga. Natuke magusust lisab teie õunakrõpsudele palju maitset. Pigistage veidi suhkrut ja/või kaneeli ning puistake see ühtlaselt õunaviilude peale. Kui suhkur on liiga magus, kaaluge alternatiivina mee kasutamist.
8
Küpseta õunu 1 tund. Asetage plaat õunaviiludega ettevaatlikult ahju. Jätke ahi pisut lahti, et õuntest niiskus välja pääseks. Kui teie ahi ise veidi lahti ei jää, kasutage selle lahti kiilumiseks puulusikaga. Olge ahjuga ettevaatlik. Kasutage kuumakaitset ning hoidke lapsed ja lemmikloomad ahjust eemal. Seadistage taimer, mis tuletab teile meelde, kui 1 tund on möödunud.
9
Pöörake õunad spaatliga ümber. Jätke ahi sisse ja eemaldage õunad ahjust. Seejärel keerake spaatliga iga laast teisele poole. Kui aga kasutate ilma võrgusilma või traadist küpsetusplaati, kus õhk ei pääse õunte alt välja, keerake neid iga 30–45 minuti järel.
10
Küpseta õunu veel umbes 1 tund. See võib võtta veidi kauem või lühemat aega kui 1 tund. Mida paksemad õunad, seda kauem võib kuluda. Õunaservade kergelt kõverdumiseks peaks kuluma umbes 1 tund.
11
Lase õuntel 1 tund jahtuda. Kui soovid krõbedaid krõpse, siis lase krõpsudel ahjus jahtuda. Kui aga soovid nätskemaid krõpse, pane krõpsud ahjust välja jahtuma. Mõlemal juhul lülitage ahi kindlasti välja. Pidage meeles, et enne jahutamist võivad õunad olla kummised. Ärge muretsege! Jahtudes muutuvad need krõbedaks.
12
Hoidke laastud õhukindlas anumas. Hoidke oma õunakrõpse jahedas ja kuivas kohas. Saate neid hoida kuni 2 nädalat, enne kui peate need välja viskama. Nautige!
13
Vooderda taldrik küpsetuspaberiga. Mikrolaineahju puhtana hoidmiseks kasutage mikrolaineahjukindlat taldrikut. Kui teil küpsetuspaberit pole, kasutage selle asemel paberrätikut.
14
Aseta õunaviilud küpsetuspaberile. Laota õunad ühtlaselt ühe kihina laiali. Ärge laske õuntel kattuda. Kattuvad viilud segavad kuivamisprotsessi. Pole hullu, kui õuna servad puutuvad kergelt kokku.
15
Küpseta õunu mikrolaineahjus 4,5–5 minutit. Selleks, et õunte servad kõverduma hakkaksid, peaks kuluma 4,5–5 minutit. Olenevalt mikrolaineahjust ja viilu paksusest võib aga kuluda lühemat või kauem aega, enne kui õuntel koolutama hakkab. Kui õunad hakkavad kõverduma, eemaldage need mikrolaineahjust. Vaadake õunu mikrolaineahjus.
16
Pöörake õunad spaatliga ümber. Pöörake kindlasti iga õunaviil ümber. Pärast ümberpööramist veenduge, et need ei kattuks. Tehke see toiming nii kiiresti kui võimalik. Te ei taha, et viilud liiga palju soojust kaotaksid.
17
Küpseta õunu mikrolaineahjus veel 1 minut. Sõltuvalt sellest, kui paksud on teie õunaviilud, võib see võtta rohkem või vähem aega. Eemaldage õunad pärast 1-minutilist märki või kui servad on rohkem kõverdunud.
18
Lase õuntel umbes 10 minutit jahtuda. Selleks ajaks peaksid õunad olema päris krõbedad ja kuivad. Serveeri neid kohe ja naudi!