Kui teil on palju õunu ja otsite võimalusi nende kasutamiseks, tehke õunamahla. Tükelda küpsed õunad ja keeda pliidil vees pehmeks. Seejärel kurna segu mahla eemaldamiseks läbi sõela. Väiksema partii valmistamiseks blenderda toored õunad vähese veega ja kurna siis püree värske õunamahla saamiseks.
1
Loputage 18 õuna. Kuna jätate koored õuntele, valige maheõunad või õunad, mida pole pestitsiidiga pritsitud. Valige oma lemmik õunatüüp või kasutage segu: GalaRomeFujiHoneycrispPink Lady
2
Lõika õunad viiludeks. Lõika iga õun noa ja lõikelaua abil umbes 8 tükiks. Soovi korral lõigake õunad õunasegmentaatoriga, mis eemaldab samal ajal südamiku. Südamikuid, seemneid ega koore pole vaja eemaldada, kuna kurnate kõik välja.
3
Pange õunad potti ja katke need 5,1 cm (2 tolli) veega. Asetage õunaviilud koos südamikega suurde potti ja pange pliidile. Valage nii palju vett, et see ulatuks poti servast 5 cm võrra. Kui valate liiga palju vett, lahjendate mahla.
4
Kata kaanega ja hauta õunu 20–25 minutit. Lülitage põleti keskmisele kõrgele, nii et vesi hakkab keema. Alanda kuumust keskmisele ja pane potile kaas peale. Laske õuntel podiseda, kuni need muutuvad väga pehmeks. Eemaldage kaas ja segage õunu aeg-ajalt, et tagada nende ühtlane küpsemine.
5
Asetage peene võrguga sõel kausi või kannu kohale. Kui soovite mahla filtreerida, asetage kohvifilter või tükk marli. Veenduge, et kauss oleks kogu õunamahla mahutamiseks piisavalt suur.
6
Kurna õunamahl läbi sõela. Lülitage põleti välja ja lusikaga või vahustage õunasegu mahlaga kurnasse. Vajutage lusikaga õrnalt keedetud õunu, et kaussi tilguks rohkem mahla.
7
Jahuta ja maitsesta õunamahla. Jätke mahl kausis toatemperatuurile jahtuma ja seejärel maitsestage. Kui soovite, et mahl oleks magusam, segage veidi suhkrut või mett. Kui mahla maitse on liiga tugev, valage see oma maitse järgi lahjendamiseks veidi vett.
8
Hoidke õunamahla külmkapis kuni 1 nädal. Vala õunamahl õhukindlasse anumasse ja hoia külmkapis. Pikemaks säilitamiseks külmutage õunamahl kuni 6 kuuks. Samuti saate õunamahla purki panna ja hoida seda oma sahvris 6–9 kuud.
9
Loputage ja lõigake 4 õuna neljandikku. Asetage puhtad õunad lõikelauale ning eemaldage südamikud ja seemned. Koored võid õuntele peale jätta. Seejärel lõigake iga õun neljaks võrdseks tükiks. Kasutage oma lemmikõunu või proovige Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrispi või Pink Lady segu.
10
Pange õunad ja 1–4 tassi (59 ml) külma vett blenderisse. Kui teil pole kiiret blenderit, pange õunad ja vesi köögikombaini. Pane blenderile või köögikombainile kaas peale.
11
Blenderda õunu suurel kiirusel 45 sekundit. Kui teie blenderil on tamper, suruge selle abil õunad allapoole, põhjas olevate labade suunas. Kui seda ei juhtu, lülitage blender üks või kaks korda välja ja suruge õunad pika lusikaga alla. Õunad peavad olema täielikult püreestatud.
12
Nõruta õunamahl läbi peene sõelaga sõela. Aseta kausi kohale peene võrgusilmaga kurn ja lusikaga sinna sisse püreestatud õun koos mahlaga. Laske mahlal umbes 10 minutit läbi kurna nõrguda. Võimalik, et peate püreed veidi segama, et mahlast vabaneks. Kui soovite mahla filtreerida, vooderdage kurn enne õunte kurnamist marliga. Seejärel võite marli üles tõsta ja mahla välja pigistada.
13
Serveeri kohe õunamahla. Valage mahl klaasi ja maitsestage. Kui mahl ei ole nii magus, kui soovite, segage veidi mett või suhkrut. Nautige mahla koheselt või katke kaanega ja hoidke seda külmkapis kuni 1 nädal. Kui soovite partii kahekordistada või kolmekordistada, et saaksite seda säilitada, purkige mahl ja hoidke seda 6–9 kuud. Samuti võite mahla külmutada õhukindlas anumas kuni 6 kuud.
14
Lülitage blender madalale kiirusele, enne kui suurendate seda. Andke blenderi labadele võimalus hakitud õuntest kinni haarata, enne kui kiiruse aeglaselt suureks keerate.