Kookoskrevetid on krõmpsuv, mahlane ja maitsev roog, mida serveerida eelroana. Seda on üsna lihtne valmistada ja teie külalised nõuavad rohkem. See artikkel annab juhiseid kookoskrevettide valmistamiseks pliidil või ahjus. Teenib 2-3 inimesele
1
Koori ja töötle krevetid. Kuna kookoskrevetid praaditakse, tuleb need enne küpsetamist koorida. Eemaldage krevettidelt kest (soovi korral võite saba jätta) ja eraldage mustad veenid, mis jooksevad mööda krevettide selga ja kõhtu. Jätkake, kuni kõik krevetid on töödeldud, seejärel loputage neid kooretükkide eemaldamiseks.
2
Loo “kastmisjaam”. Selleks, et kookospähkel tainas krevettide külge kleepuks, tuleb krevetid jahusegusse, munasegusse ja seejärel kookossegusse uputada. Lihtsaim viis seda teha on teha kastmisjaam, kus on kolm kaussi, mis sisaldavad kolme erinevat segu.Esimeses kausis sega omavahel jahu, sool ja pipar.Teises kausis sega koor ja munad.Kolmas kauss koosneb hakitud kookospähklist.
3
Taigna krevetid. Kastke iga krevetitükk ükshaaval jahukaussi, seejärel munakaussi ja seejärel kookospalmi kaussi, selles järjekorras. Enne järgmisse kaussi panemist veenduge, et kõik krevetid oleksid korralikult kaetud.
4
Asetage iga pekstud krevetitükk pärgamendile või vahapaberile. See hoiab ära krevettide taldriku külge kleepumise.
5
Prae krevetid. Vala õli sügavale praepannile. Kuumutage õli temperatuurini umbes 350 kraadi F või 180 kraadi C. Kastke krevetitükid õli sisse ja praege iga tükki 2–3 minutit. Saate kontrollida, kas õli on valmis, kasutades köögitermomeetrit või kastes kreveti käepidet. puulusikas õlisse; kui lusikas mullitab, on õli praadimiseks valmis. Kui krevette ei taha praadida, võid neid madalal pannil praadida. Prae neid ühelt poolt 1 1/2 minutit, seejärel keera krevetid tangide abil ümber ja prae neid teiselt poolt 1 1/2 minutit.
6
Nõruta krevetid. Tõsta need pannilt tangidega. Tõsta krevetid õli väljavooluks paberrätikutele.
7
Serveeri kookose krevette. Need sobivad suurepäraselt kokteilikastme, magusa tšillikastme, majoneesi või mõne muu maitsva kastmega.
8
Kuumuta ahi 350 kraadini.
9
Koori ja töötle krevetid. Eemaldage krevettidelt koor sõrmedega. Soovi korral võite sabad külge jätta, kuid eemaldage kestad ja jalad. Lõika noaga seljast ja kõhust pilu, seejärel tõstke veenid välja. Loputage krevetid kooretükkide eemaldamiseks.
10
Seadistage kastmisjaam. Sega ühes kausis jahu ja maitseained, teises kausis munad ja koor ning kolmandasse kaussi pane kookospähkel.
11
Taigna krevetid. Kasta krevetid ükshaaval jahusegusse, munasegusse ja kookossegusse. Enne järgmise juurde liikumist veenduge, et kõik krevetid oleksid täielikult taignaga kaetud.
12
Aseta krevetid küpsetuspannile. Määri 9×12 klaasist või metallist ahjupann ja lao krevetid selle põhjale. Veenduge, et need ei puutuks üksteisega kokku, vastasel juhul ei küpse need nii ühtlaselt.
13
Küpseta krevetid. Pane küpsetuspann ahju ja küpseta krevette umbes 10 minutit, kuni pealt on kuldpruun. Eemaldage pann ahjust ja pöörake krevetid teisele küljele, seejärel küpsetage veel 10 minutit. Krevetid on valmis, kui teine pool on kuldpruun. Kui krevetid ei paista pruuniks minevat, võite nende küpsetamiseks kasutada ahju broileriseadet. Prae mõlemalt poolt 2–3 minutit.Ära küpseta krevette üle, vastasel juhul ei tule need nii mahlased. Eemaldage need kindlasti kohe, kui need on lõpetatud.
14
Serveeri krevette. Küpsetatud kookoskrevetid on tervislik eelroog või pearoog. Serveerige neid segatud roheliste peenral või koos dipikastmega, näiteks meesinepiga.
15
Valmis.