Lobster sushi ehk täpsemalt homaari maki on üks huvitavamaid ja maitsvamaid sushiroogasid. Sellel on vürtsikus ja see on kombineeritud lemmik mereandide, homaariga. Valmistab: 24 sushitükki
1
Keeda ja küpseta sushiriis ja sool, järgides pakendi juhiseid. Keeda, kuni sushiriis on pehme.
2
Vahusta väikeses kausis mesi ja äädikas ühtlaseks seguks.
3
Vala meesegu riisile ja sega puulusikaga läbi.
4
Laske riisil umbes 10 minutit seista.
5
Eraldi kausis segage tšilli küüslauk, homaar ja majonees. Segage, kuni see on hästi segunenud ja homaar on kaetud.
6
Asetage bambusest sushimatt puhtale tööpinnale.
7
Laota matile tükk nori.
8
Tee käed märjaks ja puista nori peale â…“ riisi.
9
Puista â…“ homaari segu riisile.
10
Lao norile kaks sparglitükki ja neli avokaadoviilu.
11
Hoidke nori kahest servast kinni ja rullige see “palgi” kujuliseks.
12
Korrake sama kahe teise norilehega, et moodustada kolm rulli.
13
Lõika rullid terava noaga lõikelaual 8 sushitükkiks.
14
Serveeri. Serveeri homaari sushit serveerimistaldrikul sojakastmega ning kaunista marineeritud ingveri ja wasabiga. Nautige!