S’mores on tuttav segu lemmikmaitsetest – kreemjas šokolaad, röstitud vahukomm ja karge grahami kreeker. Kuid kui soovite luua keerukamat s’more’i, on võimalused lõputud. Asendage Grahami kreekeri põhi teist tüüpi grahami kreekeri või küpsise vastu. Vahetage piimašokolaad kvaliteetse šokolaadi, kompvekitahvli või magustoidumäärde vastu. Seejärel aseta peale maitsestatud vahukomm või vahukommimääre. Tõeliselt ainulaadse s’more’i saamiseks võite lisada ka puuvilju, kookospähklit või suhkrustatud peekonit. Peagi leiate gurmeekombinatsiooni, mida armastate!
1
Proovige teistsuguse maitsega Grahami kreekerit. Enamik s’more’e valmistatakse tavaliste või mee Graham kreekeritega, kuid erineva maitsega graham kreekeri kasutamine on üks lihtsamaid viise uhke s’more valmistamiseks. Ostke üks järgmistest maitsestatud grahami kreekeritest, mida oma s’mores’i valmistamiseks kasutada: CinnamonChocolateVanillaChocolate chip
2
Ostke võileiva- või vahvliküpsiseid. Kui te ei leia grahami kreekereid või soovite oma s’moresile teistsugust alust, ostke klassikalised võileivaküpsised. Lihtsalt keerake küpsis lahti ja asetage röstitud vahukomm ja kõik täidised küpsisekaante vahele. Kergelt karamelliseeritud maitse saamiseks võite kasutada ka õhukesi vahvliküpsiseid. Kui soovite grahami kreekeritele sarnast maitset, proovige kasutada digestive küpsiseid/küpsiseid.
3
Kasutage oma lemmikküpsist. Küpsetage partii oma lemmikküpsiseid. Proovige küpsised küpsemise ajal pisut hajutada, et need õhukesed välja tuleksid. Või proovige küpsiseid segada ja sobitada, nii et teil on s’more’i iga kaane jaoks kaks erinevat tüüpi küpsist. Kaaluge kasutamist: šokolaadiküpsised maapähklivõiküpsised ingverinapsud kaerahelbeküpsised rosinaküpsised
4
Kasutage kvaliteetset šokolaadi. Selle asemel, et kasutada tavalist piimašokolaadi, kasutage gurmeešokolaadi, mis sisaldab rohkem kakaod. Otsige kibemagusat või poolmagusat šokolaaditahvlit. Midagi veelgi keerukamat, proovige: valge šokolaad piparmündiga, soolatud karamellitäidisega šokolaaditahvlid; kakaotükkidega šokolaaditahvlid (natuke krõmpsumiseks) Cappuccino või kohvimaitseline šokolaad
5
Viiluta kommibatoonid. Saate alati kasutada oma lemmikkomme s’mores šokolaadina. Söömise hõlbustamiseks jahutage kommibatoon mõnda aega sügavkülmas ja seejärel lõigake pooleks. Asetage poolikud kompvekitahvlile küpsise- või kreekeripõhjale. Võite kasutada maapähkli- ja karamellibatoone, nougati või vahukommiga batoone või isegi maapähklivõitassi.
6
Kasutage oma lemmikmääret. Asendage oma lemmikmagustoidumääre tõeliselt gurmee-s’more’iga või määrige see šokolaaditahvli all olevale kreekerile. Šokolaadi-sarapuupähklimääre on lihtne viis põhiliste s’mores’ide täiustamiseks. Võid kasutada ka:Dulce de leche või soolakaramelli Küpsisevõid (speculoos butter)Kommibatoon maapähklivõid
7
Kaasa puuvilja kohupiim. Tõeliselt ainulaadse s’more’i saamiseks võite šokolaadi välja jätta ja selle asemel kasutada puuviljakohupiima. Määri põhjale paar lusikatäit sidruni-, apelsini- või vaarikakohupiima. Selle peale saab veel vahukommi panna. Või kui naudite tsitruseliste ja šokolaadi maitset, määrige puuviljakohupiim šokolaaditahvli all olevale kreekerile. Näiteks määrige sidrunikohupiima grahami kreekerile. Lisage see röstitud vahukommiga, et saada s’more, mis maitseb nagu sidruni-beseepirukas.
8
Määri peale pähklivõi. Pähklivõid on suurepärane alternatiiv või lisand šokolaadile. Need on suurepärased ka siis, kui soovite traditsioonilises s’mores suhkru tarbimist vähendada. Lihtsalt määri küpsise- või kreekeripõhjale kiht oma lemmikpähklivõid. Proovige mandli-, sarapuupähkli- või maapähklivõid. Pähklivõi maitseb suurepäraselt ka siis, kui ühendate neid puuviljadega (nt banaanid).
9
Paku erinevaid vahukomme. Rohkemates poodides on ebatavalised vahukommid, nii et ostke mitu ja proovige erinevaid tekstuure ja maitseid. Võimalik, et leiate ruudukujulisi vahukomme, mis sobivad ideaalselt tavaliste Grahami kreekerite täielikuks täitmiseks. Või noppige röstitud kookospähkliga kaetud vahukomme, et saada veidi nätske tekstuuri. Tõenäoliselt leiate hooajalisi maitseid, eriti jahedama ilmaga. Näiteks võite leida kõrvitsa vürtsi või piparkoogi maitsega vahukomme.
10
Kasutage maitsestatud või omatehtud vahukomme. Mitmed gurmeeturud müüvad maitsestatud vahukomme või saate neid maitsete kontrollimiseks kodus valmistada. Proovige lihtsaid maitsestatud vahukomme (nt šokolaad või maasikas) või looge ainulaadne maitsekombinatsioon (nt burboon-vanill). Pidage meeles, et mõned omatehtud vahukommid võivad olla kergemad või kohevamad kui kaubanduslikud vahukommid. Need võivad röstida kiiremini, nii et hoidke neil kuumutamisel silma peal.
11
Määri vahukommi täidis. Väga lihtsaks viisiks vahukommi lisamiseks määrige lihtsalt vahukommi täidis oma kreekeri- või küpsisepõhjale. See toimib hästi, kui teil pole vahukommide röstimiseks juurdepääsu soojusallikale. Vahukommi täidis aitab kleepuda ka teistel lahtistel lisanditel (nt hakitud pähklid või puistad).
12
Viiluta värsked puuviljad. Lisage magus värske maitse, lõigates ja lisades värskeid puuvilju. Võite maasikaid või banaane õhukeselt viilutada, et asetada s’mores’ile. Kaaluge värskete marjade tervena jätmist ja asetage need vahukommile või täidisele. Graham kreekeritele või küpsisepõhjale võite määrida ka veidi puuviljamoosi või röstitud puuvilju.
13
Kommi peekonit. Suitsuselt magusa maitse lisamiseks oma s’moresile maiustage paar peekoniriba. Laota peekon ahjuplaadile ja hõõru ribadele veidi fariinsuhkrut. Küpseta peekonit 375 kraadi F (190 C) ahjus 15 kuni 25 minutit. Peekon peaks välja nägema glasuuritud ja krõbe. Asetage suhkrustatud peekon paberrätikutele ja laske peekonil täielikult jahtuda, enne kui selle oma s’moresile asetate. Kui kasutate paksuks lõigatud peekonit, võib suhkrustatud peekoni küpsetamine aega võtta.
14
Kaasake röstitud kookospähkel või vürtsid. Puista šokolaadile veidi röstitud kookospähklit, määri või täidis s’mores. See aitab sellel kinni jääda. Kookospähkel annab veidi nätske või krõbeda tekstuuri olenevalt röstitud olekust. Võite puistata ka näpuotsaga või kaks oma lemmikvürtse. Veidi vürtsika maitse saamiseks lisage näiteks puista kaneeli ja Cayenne’i. Või puistake jahvatatud ingverit, kui kasutate tsitruseliste või puuviljade täidist.
15
Laota põhi ja täidis või šokolaaditahvel. Asetage küpsise või grahami kreekeri põhi serveerimistaldrikule. Määri kasutatavad täidised küpsise- või kreekeripõhjadele. Asetage šokolaaditahvlid või puuviljad täidisele või põhjale.
16
Kuumuta vahukomm. Võid vahukommi röstida tasasel tulel või panna mikrolaineahju. Kuumuta vahukommi madalal kuumusel, kuni see pehmeneb ja paisub. Tõsta vahukomm röstimispulgalt või mikrolaineahjust küpsise- või kreekeripõhjale. Kui kasutate mikrolaineahju, soojendage seda 5–10 sekundit.
17
Võileib rohkem. Aseta ülemine küpsise või Grahami kreekeripõhi sooja vahukommi peale. Vajutage see alla, et asetada kõik muud koostisosad kokku. See võib aidata ka šokolaadi sulatada, kui kasutate tahvlit. Nautige s’more’i kohe.