Kui olete kunagi söönud Biscoffi või spekuloose küpsiseid, siis teate, et need on rikkad ja dekadentlikud. Need on veelgi maitsvamad, kui need jahvatatakse paksuks kreemjaks võiks, mis meenutab maapähklivõid. Seda küpsisevõid saate kasutada kreemja fudge valmistamiseks. Proovige keerutatud Biscoffi fudge’i, mis keerab küpsisevõi valge šokolaadi fudge’iks. Või küpsetage mikrolaineahjus kiire partii fudge’i, et saada klassikaline küpsisetaina maitse. Millegi tõeliselt üle võlli jaoks võid teha ka küpsisevõist fudge’i, mille vahele jääb poolmagusat šokolaadikihti.
1
Valmista pann. Võtke välja 8 x 8-tolline (20 x 20 cm) küpsetuspann ja vooderdage see alumiiniumfooliumiga. Pihustage fooliumile küpsetuspihusti. See hoiab ära fudge’i panni külge kleepumise. Veenduge, et foolium ulatuks panni külgedelt üles. See annab teile midagi, millest kinni hoida, nii et saate fudge’i üles tõsta ja pannilt välja tõsta.
2
Sulata valge šokolaad koos magustatud kondenspiimaga. Mõõtke välja 24 untsi (700 g) valge šokolaadi tükke või tükke, mille olete tükeldatud. Pange šokolaad keskmise suurusega kastrulisse koos 1 purki (14 untsi või 400 g) magustatud kondenspiimaga ja keerake kuumus madalaks. Sega segu aeg-ajalt ja sulata šokolaad.
3
Laota fudge pannile. Kui valge šokolaad on magustatud kondenspiimaga ühendatud, valage kuum segu ettevaatlikult ettevalmistatud pannile. Kasutage lusikat või nihkespaatlit, et fudge siluda.
4
Kuumuta küpsisevõi ja tõsta see lusikaga fudge’ile. Pange 2 supilusikatäit Biscoffi (speculoos) määret väikesesse mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi. Kuumutage küpsisevõid mikrolaineahjus 5–10 sekundit. Kü