Vormitud koogid on maitsev ja lõbus viis sünnipäevade, pühade ja muude sündmuste tähistamiseks. Jänkukook sobib suurepäraselt näiteks lihavõttepühadeks, uue lapse sünd või sünnipäeva tähistamiseks. Seda tüüpi kooki on üsna lihtne valmistada ja lihtne kaunistada, nii et see oleks lõbus tegevus lapse sünnipäevapeol.
1
Valmistage oma tarvikud ette. Jänkukoogi valmistamiseks peate tegema kahekihilise koogi ja oma glasuuri. Alustuseks eelsoojendage ahi temperatuurini 350 ºF (177 ºC). Teil on vaja ka mõningaid lisatarvikuid ja tööriistu, sealhulgas: terav nugaVäike kastrul ja keskmine klaasist või metallist kauss Vispelkaks keskmist kaussi, üks väike kauss ja üks suur kauss SidurElektripekser või alusmikser Puidust lusikas või kummilabidas kaks ümmargust 9-tollist koogivormi, määritud Juhtmed jahutusriiulid JäätusnugaKoogiplaat Ümara otsaga torukott
2
Sulata šokolaad. Lõika šokolaad väikesteks tükkideks ja pane tükid klaasnõusse. Täida väikese kastruli põhi umbes 2,5 cm (tolli) veega. Asetage kauss kastruli peale ja kuumutage seda keskmisel kuumusel. Vispeldage šokolaadi sulamisel regulaarselt ja jätkake kuumutamist, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Kui šokolaad on sulanud, jätke kastrul ja kauss oma kohale ning keerake tulelt ära.
3
Kombineeri kuivained. Sõelu kokku jahu, kakao, 1 tass (225 g) suhkrut, küpsetuspulber, sooda ja sool keskmisesse kaussi. See eemaldab tükid, muudab taigna hõlpsamini ühendatavaks ning muudab koogi kergeks ja kohevaks. Kui teil pole sõelu, ühendage kausis olevad koostisosad ja vispeldage need omavahel.
4
Vahusta munad ja suhkur. Vahusta teises keskmises kausis või vispliga varustatud mikseri kausis munad, pruun suhkur ja ülejäänud supilusikatäis (14 g) suhkrut keskmisel suurel kiirusel. Vahusta kõike umbes viis minutit, kuni munad ja suhkur segunevad täielikult ja hakkavad paksenema.
5
Lisa märjad koostisosad. Alandage mikseri või vispli kiirust keskmisele ja valage aeglaselt pool õlist. Vahusta kaks kuni kolm minutit, andes õlile aega täielikult imenduda. Lisa aeglaselt sulatatud šokolaad, seejärel ülejäänud õli. Vähenda kiirust madalale ja vala aeglaselt sisse petipiim ja vanill. Vahusta üks kuni kaks minutit, kuni kõik on täielikult segunenud.
6
Sega märjad ja kuivad koostisosad. Vala kuivained märgade koostisosade hulka. Segage tainast kummilabida või puulusikaga õrnalt, kuni kõik koostisosad on täielikult segunenud ja tainas on ühtlane.Lõpetage koostisosade ühendamisel, sest üle segamine võib jahus gluteeni tekitada ning muuta kook liiga tihedaks ja raskeks.
7
Küpseta koogid. Jaga taigen ühtlaselt kahe võiga määritud koogivormi vahel. Küpseta kooke umbes 25 minutit või seni, kuni koogi keskele torgatud hambaork tuleb puhtana või mõne tuhmi puruga välja. Eemaldage koogid ahjust, kui need on valmis, ja asetage need 20 minutiks kõrvale jahtuma. .
8
Jahuta koogid täielikult maha. 20 minuti pärast on koogid piisavalt jahtunud, et kokku tõmbuda ja koogivormidest eemale tõmmata. Tõstke koogid jahutusrestidele ja laske neil jahtuda toatemperatuurini. Tõenäoliselt vajavad koogid umbes 1,5 tundi, et täielikult jahtuda.
9
Valmista glasuur. Segage või ja vanilje suures segamiskausis või aluse mikseri kausis. Vahusta või ja vanilje elektrilise vispli abil keskmisel kiirusel, kuni või on ühtlane ja helekollane. Sama kiirusega visplitega lisa ühe tassi (125 g) kaupa tuhksuhkrut. Kõik on täielikult segunenud ja kreemjas. Lisage vahukommikreem (terve 13-untsine purk) ja jätkake vahustamist, kuni koostisosad muutuvad ühtlaseks, kohevaks ja kergelt kleepuvaks glasuuriks.
10
Jaga ja värvi glasuur. Eemaldage umbes ¼ tassi glasuurist ja asetage see väikesesse kaussi. Lisage üks või kaks tilka punast toiduvärvi ja vahustage glasuur värvi lisamiseks. See on roosa glasuur, mis kaunistab jänku kõrvade sisemust. Kui glasuur on liiga kahvatu, vispelda juurde veel üks kuni kaks tilka punast.
11
Lõika koogid. Jänku keha, nägu ja jalad moodustuvad kahe koogiga ning nende tükkide tegemiseks peate koogid lõikama. Kata ühe koogi ülaosa rikkaliku glasuuriga, kasutades glasuuri või võinuga, et glasuur ühtlaselt jaotada. Asetage teine kook jäätunud koogi peale. Tehke oma silmaga kujuteldav joon kihilise koogi keskele. Seejärel liigutage toll (2,5 cm) edasi ja lõigake kook kaheks tükiks, nii et üks külg oleks suurem kui teine.
12
Tee keha. Võta koogist suurem pool ja tõsta püsti (lõikepool all ja ümar pool üles) koogitaldrikule või serveerimisvaagnale. See moodustab jänku keha. Ülejäänud koogiosaga lõigake tükk keskelt pooleks, et moodustada kaks viilu.
13
Tehke pea. Jänku pea tegemiseks võtke üks kiiludest ja lõigake kolmnurksest otsast kaks tolli (5 cm) ära. Asetage lisakook otsast vanaraua kaussi ja asetage see kõrvale. Asetage kiil keha ette ja suruge kärbitud ots vastu keha nii, et koogi ümar serv oleks kehast kõige kaugemal. Kasutage koogi teravate servade ümardamiseks noaga, et luua pea. Kui te ümardage servad, asetage koogijäägid vanaraua kaussi.
14
Tee jalad. Koogi teise viiluga eemaldage kaks kihti ja jaotage glasuur ümber nii, et igale viilutükile jääks ühtlane kiht. Asetage üks kiil jänku keha mõlemale küljele. Kinnitage esimene kiil paremale küljele, surudes jäätunud külge vastu keha, joondades kiilu ümardatud serva jänku keha ümara tagaosaga. Korrake sama kiiluga vasakul küljel. Kasutage ümardamiseks nuga jalgade teravad servad ja asetage jäägid vanaraua kaussi.
15
Vormi saba. Võtke koogijäägid ja hõõruge need kahvliga kausis kokku. Lisage kooretükk glasuuri, et kook koos püsiks, ja vormige kook kätega palliks. Kastke pall valgesse glasuurisse ja suruge saba moodustamiseks jänku keha tagaküljele.
16
Katta kook purukattega. Kasutage jäätusnuga, et katta kogu jänku, sealhulgas pea, keha, jalad ja saba valge härmatise kihiga. Tõsta kook külmkappi ja lase 20–30 minutit taheneda. Purukate aitab muuta viimase jäätuskihi ühtlaseks, siledaks ja hõlpsamini pealekantavaks.
17
Kandke peale viimane glasuurkiht. Kui kook on lasknud vähemalt 20 minutit taheneda, võta kook külmkapist välja. Määri teine kiht glasuuri kogu koogile, silu ja tasanda noaga.
18
Lisage karusnahk. Puista kookospähklit ühtlaselt kogu jänku peale. Käivitage kogu kook ja suruge kookospähkel õrnalt glasuurile, et luua karvane välimus.
19
Lisa biscotti kõrvad. Kata iga biscottitüki pealmine osa valge glasuuriga. Viige roosa glasuur torukotti ja kinnitage see ümara otsaga. Toruge roosa glasuuriga sirge joon alla iga jäätunud biscotti pealse keskele. Asetage kõrvad koogile, asetades biscottid kõrvuti ja toetades otsad vastu jänku pead. Jätke küpsiste pikkus piki kumera keha.
20
Tee nägu. Jänku näo loomiseks kasutate silmade jaoks musti tarretisi, nina jaoks roosat härmatist, põskede jaoks vahukommi ja vuntside jaoks musta lagritsat. Silmade tegemiseks asetage must tarretis mõlemale. jänku pea pool. Asetage tarretised pea ette poole koogi üla- ja alaosa vahele. Vajutage tarretised õrnalt glasuurile, et need paigale kinnitada. Nina jaoks torkake pea esiosa keskele, koogi ümarale servale, mis on suunatud väljapoole ja kehast eemale, tarretisega oad. .Põskede loomiseks lõigake vahukomm pooleks. Asetage vahukommi mõlemad pooled kõrvuti ja otse nina alla. Vajutage pooled õrnalt glasuuri sisse, et need kinnitada. Vurrude jaoks lõigake neli lagritsa riba, millest igaüks on 1,5 tolli (3,75 cm) pikk. Koorige iga riba kolmveerand osast lahti, jättes kaks poolt ühest otsast kinni. Asetage vahukommi põskede mõlemale küljele kaks paari lagritsa vurrud.