Bageleid on kõikjal maailmas ning neid on mitmesuguse kuju, suuruse ja maitsega. Bageli valmistamiseks sõtkutakse nisutainast ja vormitakse see üheks pikaks osaks, seejärel ühendatakse mõlemast otsast, jättes keskele iseloomuliku augu. Seesamibagel on lihtsalt traditsiooniline bagel, mille pinnale on rohkelt puistatud seesamiseemneid, mida mõnikord keedetakse magustatud vees ja seejärel küpsetatakse ahjus.
Algselt Poolast pärit bagelid on eksisteerinud sadu aastaid. Tol ajal nimetati neid bajgielideks ja närimismaius kuulus peagi Poola inimeste põhitoidu hulka. Seesamibageli küpsetamisel kasutatakse kõige sagedamini nisutainast, kuid mõnikord kasutatakse ka tainast, nagu rukis, pumpernikkel ja juuretis. Algselt käsitsi rullitud ja vormitud bagelitootmine on jõudnud kaugele, kuna masinad on nüüd võimelised tootma tuhandeid bageleid tunnis.
Seesamiseemned pärinevad seesamitaimest ja neid on toidu maitsestamiseks kasutatud tuhandeid aastaid, mis pärinevad assüürlastest. Kaunad on õlirikkad ja tuntud oma iseloomuliku pähklimaitse poolest. Tegelikult väidavad mõned uuringud, et need on üks esimesi maitseaineid, mida kunagi kasutatud. Väikestes seesamiseemnetes on teiste toitainete hulgas teadaolevalt palju kaltsiumi, rauda ja E-vitamiini. Kuigi mõned inimesed on seesamiseemnete suhtes allergilised, on palju uuringuid, mis viitavad nende kolesterooli alandavale ja vähivastasele toimele.
Seesamibageleid on kodus suhteliselt lihtne valmistada, kuid nende valmistamine ja küpsetamine võib võtta veidi aega. Jahu segatakse tavaliselt kokku munade ja muude koostisosadega, et saada pehme ja painduv tainas. Segu sõtkutakse mõni minut ühtlaseks konsistentsiks, seejärel kaetakse riidega ja lastakse kerkida. Seejärel vormitakse tainas traditsiooniliseks bageli kujuliseks ja keedetakse magustatud vesilahuses. Bagel pintseldatakse munaga, lisatakse seesamiseemnetega ja seejärel küpsetatakse ahjus kuni 50 minutit.
Seesamibagelit saab valmistada ka auruga süstimise meetodil. Seda tehakse ahjus, mis on spetsiaalselt valmistatud auru sissepritseseadmega. See protsess välistab keetmise ja seda peetakse vähem töömahukaks. Seetõttu kasutatakse aurumeetodit sageli kaubanduslikes bageli valmistamise toimingutes. Seesamibagel on endiselt sama populaarne kui kunagi varem ja 2008. aastal viis Kanada astronaut rahvusvahelisse kosmosejaama 18 seesamiseemnest bageli.