Toiduvalmistamine on kiirpotiga lihtne! Kiirpotiga aurutamine on ülilihtne ja maitsva toidu valmistamiseks on paar võimalust. Kasutage oma aurufunktsiooni köögiviljade ja mereandide kiireks rõhu all küpsetamiseks, mis võivad olla toored või külmutatud. Kuna teie kiirkeetja saab aurutatud köögivilju kergesti üle küpsetada, võiksite eelistada köögivilju aurutada praadimisel.
1
Lisage kiirpotti 1–2 tassi (240–470 ml) vett. Mõõtke oma vesi välja ja valage see kiirpoti põhja. Kasutage väiksema koguse toidu jaoks vähem vett, kuid lisage kaks tassi (470 mL), kui aurutate tervet korvi köögivilju või mereande. Te ei soovi, et vesi toidu peale tõuseks, kuna see keedab teie eine aurutamise asemel.
2
Paigaldage kiirpoti põhja klemm. Trivet on teie Instant Pot’iga kaasas olev lühike hammas. Asetage see oma poti põhja, et aidata toitu vee kohal hoida. Kui vesi tõuseb üle lahvastuse, siis kühveldage seda veidi välja, et tase langeks plaadi ülaosast allapoole.
3
Laota toidud korvi kihiti vastavalt küpsetusajale. Enne mitme toidu aurukorvi laadimist kontrollige küpsetusaegu oma retseptist või kiirpoti valmistamise juhendist. Asetage toidud, mille valmimine võtab kauem aega, põhja, veele lähemale. Täitke korv kõige kiiremini valmiva toiduga. Juurviljade aurutamine võtab kauem aega kui roheliste köögiviljade puhul. Samuti auravad mereannid üsna kiiresti. Näiteks võite panna põhjale kartulid, keskele porgandid ja peale brokoli. Kiirpottidel pole aurukorvi kaasas, kuid enamikku aurukorve saate Instantiga kasutada. Pott. Kui teil pole aurukorvi, võite proovida kasutada väikest kurni või asetada toit lihtsalt aurule. Siiski on kõige parem kasutada aurukorvi, et tagada toidu õige küpsemine.
4
Ärge täitke oma aurukorvi üle, sest teie toit ei küpse õigesti. Kuigi toidu aurukorvi kihistamine on õige, jätke korvi ülaossa veidi ruumi, et kaas kindlalt kinni mahuks. Te ei vaja palju ruumi, vaid veenduge, et üle korvi ei tuleks toitu. Kui kaas on lahti või potti ei saa kindlalt sulgeda, on võimalik, et teie toit on alaküpsenud. Kui teie korv tundub liiga täis, võib olla kõige parem valmistada eine kahe või enama partiina. Kuna teie Instant Pot on nii kiire, on õhtusöök siiski varsti valmis.
5
Asetage aurukorv kiirpotti. Tõstke korv kiirpotti ja asetage see lahtri peale. Veenduge, et korvi ülaosa jääks poti ülemisest servast allapoole, et teie kaas mahuks. Teie toit on nüüd aurutamiseks valmis! Saate kasutada enamikku aurukorve kiirpotis.
6
Kinnitage kiirpoti kaas. Asetage kaas kiirpoti ülaosale. Seejärel keerake kaant päripäeva, kuni lukk klõpsab. Kontrollige veelkord, kas kaas on kindlalt kinni, veendudes, et kaanel ja potil olevad nooled on kohakuti. Kui kaas ei ole suletud, võib aur välja pääseda. Kui see juhtub, ei küpse teie toit korralikult.
7
Keerake õhutusava lähedal olevat väikest käepidet selle sulgemiseks. Vaadake õhutuslüliti leidmiseks kaane ülaosa. Ventilatsiooniava sulgemiseks nihutage seda mõlemas suunas. See hoiab kiirpotti rõhu ja auru kinni. Kui te ei aseta ventilatsiooniava suletavasse asendisse, pääseb aur ventilatsiooniavast välja ja teie toit ei küpse korralikult.
8
Instant Pot’i aurufunktsiooni sisselülitamiseks vajutage nuppu “Auru”. Kontrollige, kas juhtpaneeli alumises paremas osas on nupp “aur”. Jälgige, kuni ekraan süttib ja kuvatakse tavaline küpsetusaeg. Kui te ei leia õiget nuppu, vaadake kiirpotiga kaasas olnud juhiseid või otsige üles veebijuhend.
9
Määrake küpsetusaeg pluss- või miinusklahvide abil. Seadistage tegelik küpsetusaeg ilma eelsoojenduse pärast muretsemata. Ajad on iga toidutüübi puhul erinevad, seega kontrollige toidu esmakordsel aurutamisel soovitatavat aega. Kasutage oma retseptis märgitud aega, kui teil see on, või kasutage Instant Poti käepärast juhendit. Kiirpoti ajajuhendi leiate siit: https://instantpot.com/instantpot-cooking-time/#tab-id-1. Üldiselt aurustub enamik köögivilju kõigest 1–5 minutiga, kuid juurviljadel kulub tavaliselt kauem aega. Külmutatud köögiviljad vajavad aga pikemat aurutamisaega kui värsked köögiviljad. Sarnaselt valmib enamik mereande 1–5 minutiga. Kui järgite traditsioonilise kiirkeedupoti retsepti, lisage soovitatavale küpsetusajale 7–15% rohkem aega, kuna kiirpottide rõhk on madalam. Näiteks kui küpsetusaeg on 15 minutit, võite selle korrutada 1,07-ga, et lisada aega 7%, ja 1,15-ga, et lisada aega 15%. See annab teile pärast ümardamist umbes 16–17 minutit küpsetusvahemikku.
10
Kuulake piiksu, mis annab märku, et toit on valmis. Püsige oma poti lähedal, et oleksite kohal, kui taimer kustub. On ülitähtis, et vabastaksite rõhu käsitsi kohe, kui kuulete piiksu. Vastasel juhul võib toit üle küpseda ja muutuda pudruseks. Asetage ahjukinnas või köögirätik lähedusse, et need oleksid käepärast. Te ei saa oma toitu kontrollida, kui see aurufunktsiooni all aurab. Kui teete, vabastab see rõhu ja lõpetab küpsetusprotsessi. Kui soovite kontrollida toitu aurutamise ajal, on parem kasutada aurutamisfunktsiooni asemel praadimise funktsiooni.
11
Vabastage rõhk, lülitades õhutusava õhutusasendisse. Katke oma käsi ahjukinda või rätikuga, et kaitsta nahka auru eest. Seejärel lükake õhutusava avamiseks auruvabastuskäepidet kas vasakule või paremale. See vabastab kiirpotis oleva rõhu, nii et teie toit lõpetab küpsetamise. Olge seda tehes väga ettevaatlik. Aur tormab välja ja võib nahka põletada.
12
Avage kaas ja eemaldage aurukorv. Avamiseks keerake kaant, seejärel tõstke see ettevaatlikult kiirpotilt maha. Järgmiseks võtke kinni aurukorvi käepidemest ja tõstke korv välja. Asetage korv taldrikule või köögirätikule. Õhtusöök on serveeritud!
13
Leidke läbipaistev poti kaas, mis sobib teie kiirpotiga. Ärge kasutage kiirpoti kaant, kui kasutate küpsetamise funktsiooni, kuna te ei valmista survet. Selle asemel kasutage aurude püüdmiseks tavalist poti kaant. Nii saate kontrollida oma toitu valmimise ajal, et saaksite kiirpoti välja lülitada, kui sööte on valmis. Tavaliselt ei pea te küpsetamise funktsiooni kasutamisel kaant kasutama . Köögiviljade aurutamiseks vajate aga kaant.
14
Vajutage küpsetamise funktsiooni. Otsige juhtpaneeli vasakus alanurgas olevat nuppu. See võimaldab teil auru tekitamiseks vett soojendada. Kuid kiirpott ei küpseta teie köögivilju surve all. Tavaliselt kasutate seda funktsiooni kastmete kuumutamiseks, köögiviljade või liha õlisse viskamiseks või küpsetatud toidu maitsestamiseks.
15
Vajadusel kellaaja reguleerimiseks vajutage “+†või “-â€. Kontrollige küpsetatavate köögiviljade soovitatavat aurutamisaega. Seejärel seadke Instant Poti taimer. Praadimisfunktsiooni ajal saate määrata aega kuni 30 minutiks. Kui kasutate retsepti, kasutage retseptis märgitud soovitatavat aurutamisaega. Muul juhul kontrollige soovitatud aurutamisaega selle köögiviljatüübi jaoks, mida valmistate. Aja võib seada kõrgeks, kuni viibite kiirpoti juures. Kui olete oma köögiviljade tekstuuriga rahul, vajutage kiirpoti väljalülitamiseks nuppu “tühista”. Eelsoojendusaega ei arvestata teie küpsetusaja hulka, seega ärge muretsege selle pärast.
16
Oodake, kuni vesi keeb. Jääge Instant Poti lähedale, et saaksite vett jälgida. Kui näete poti põhjast auru tõusmas, teate, et vesi keeb. Teie köögiviljad hakkavad küpsema, kui aur tekib.
17
Asetage läbipaistev poti kaas kiirpoti peale. Niipea, kui näete auru, püüdke see kiirpotti kaanega. Naha kaitsmiseks auru eest kandke kaane peale panemise ajal ahjukinda või katke käsi köögirätikuga. Nii ei saa te kogemata tõusva auru tõttu kõrvetada. Kui olete kiirpotile kaane peale pannud, kasutage selle käsitsemiseks alati ahjukinda või rätikut. Kaas läheb tõenäoliselt kuumaks ja kaane nihutamisel või eemaldamisel väljub potist aur.
18
Kontrollige oma toitu perioodiliselt, et näha, kas see on valmis. Mõne minuti pärast eemaldage kaas, et saaksite oma toitu näha. Tekstuuri kontrollimiseks aja kahvliga paar tükki oda. Kui teie köögiviljad pole päris küpsed, pange kaas tagasi ja laske neil veidi kauem küpseda. Kui kasutate retsepti, võite oodata, kuni taimer on peaaegu otsas. Siiski on kõige parem kontrollida köögivilju enne, kui aeg otsa saab, et need ei küpseks kogemata üle ega muutuks pudruseks.
19
Kui taimer kustub või toit on valmis, vajutage nuppu “tühista”. Pange ahjukinnas kätte või katke käsi köögirätikuga. Seejärel tõstke aurukorv ettevaatlikult kiirpotist välja. Õhtusöök on valmis! “Tühista” Nupp € lülitab teie Instant Poti välja, isegi kui kellal on rohkem aega.