Tervislikud smuutid on suurepärane viis toitainete laadimiseks hommikul või pärast treeningut. Kui lisate kurkumit oma smuutidele, saate selle põletikuvastased, antioksüdantiderikkad ja kolesterooli alandavad omadused. Porgand-ingveri-kurkumi smuutil on peaaegu magus hapukas maitse ja võimas ingverilöök. Troopiline versioon maitseb värskendavalt ja kergelt. Kui soovid minimalistlikku kurkumismuutit, saab Golden Kurkumi smuutit valmistada vaid neljast koostisosast.
1
Sega porgandid ja vesi kokku. Lisage porgand ja vesi kiiresse blenderisse. Segage neid koostisosi kõrgel temperatuuril, kuni segu on kogu ulatuses ühtlane. Kui teie blenderil on segamisega raskusi, lisage segule veidi rohkem vett. Segamise ajal võivad porganditükid blenderi külgedele kinni jääda. Pärast segisti väljalülitamist suruge see segusse köögiriistaga, näiteks puulusikaga.
2
Kurna mahl marli abil. Katke marlilapp keskmise suurusega segamiskausi kohale. Valage oma mahl läbi riide. Kui suurem osa vedelast mahlast on kaussi voolanud, koguge riide servad kokku. Ülejäänud mahla viljalihast välja väänamiseks keerake marli. Porgandi viljaliha võib hilisemaks tarbeks säilitada. See lisab tulevastele smuutidele toiteväärtust ning seda saab kasutada ka porgandimuffinites ja porgandikookides.
3
Hoidke oma porgandimahla. Kasutate ainult ½ tassi (118 ml) porgandimahla. Mõõtke see kogus välja ja pange see kurkumismuutis kasutamiseks kõrvale. Ülejäänud porgandimahl tuleks panna õhukindlasse anumasse ja hoida külmkapis. Porgandimahl säilib külmkapis mitu päeva. Kasutage oma porgandimahla smuutides ja retseptides kogu nädala jooksul.
4
Kombineeri smuuti koostisained blenderis. Sisestage smuuti koostisosad blenderisse. Lülitage blender kõrgele, kuni segu on kogu ulatuses ühtlane. Kui teie blenderil on segamisega raskusi, lisage sellele veidi rohkem porgandimahla või mandlipiima. Segamise ajal on tavaline, et koostisosade tükid või tükid jäävad segisti küljele kinni. Lülitage blender välja ja suruge need köögiriistaga segusse tagasi, seejärel jätkake segamist.
5
Reguleerige oma smuuti maitset vastavalt vajadusele. Kui teie smuuti pole piisavalt magus, lisage sellele veidi banaani või ananassi. Tsitrusviljade profiili saate suurendada, lisades rohkem sidrunit. Täiendav ingver annab teie smuuti maitsele rohkem näksimist. Kurkum lisab maitsele soojust.
6
Nautige oma smuutit. Jagage koostisosad blenderis kahe klaasi vahel. Kui teie smuuti hoitakse õhukindlas anumas külmkapis, säilib see vähemalt 24 tundi, kuid maitse on parim värskena serveerimisel. Kui teie säilitatud smuuti on muutunud pruuniks või eritab ebameeldivat lõhna, on see tõenäoliselt halvaks läinud ja tuleb ära visata.
7
Lisage oma koostisosad blenderisse. Lisage kõik muud koostisosad blenderisse, välja arvatud kookosõli. Lülitage seda kõrgel tasemel, kuni segu on ühtlane ja ühtlane. Kui see on valmis, nirista sisse kookosõli ja sega segu veel 5–10 sekundit. Kui blenderil on probleeme koostisainete segamisega, on tõenäoliselt vaja rohkem vedelikku. Lisa vähehaaval rohkem piima, kuni blender hakkab tööle.Kookosõli algusest peale lisamine võib mõnikord põhjustada smuuti kokkukleepumist.
8
Kaaluge oma smuuti jaoks tervislikke lisandeid. Kuigi see retsept on üsna toitev, võite selle veelgi tervislikumaks muutmiseks lisada sellele muid tervislikke toite. ¼ avokaado lisamine aitab kaasa segu siledale muutumisele. Avokaados on ka rohkesti kiudaineid, K-vitamiini, vaske, folaate, B6-vitamiini, kaaliumi ja palju muud. Muud lisandid, mida kaaluda, on järgmised: 1 spl (15 ml) chia seemneid – ½ tassi (118 ml) ananassitükke (värsked või külmutatud) 1 spl (15 ml) hakitud/kookoshelbeid – ½ spl (7,4 ml) macat
9
Muutke maitset vastavalt oma eelistustele. Kurkumil on loomulikult kibe maitse. Selle smuuti puuviljasust ja magusust saate lisada, kui lisate rohkem puuvilju, nagu banaan ja mango. Ingver lisab teie smuutile näksimist. Mesi, vahtrasiirup ja stevia on tervislikud magusained, mida saate kasutada kurkumi kibeduse leevendamiseks. Lisage need vähehaaval. Segage segu magusaine jaotamiseks, kuni olete rahul.
10
Nautige oma smuutit või säilitage see hilisemaks. See smuuti maitseb kõige paremini värskelt blenderist võetud. Vala see klaasi ja naudi. Kui hoiate seda hiljem, tehke seda õhukindlas anumas ja jahutage. Teie smuuti peaks kestma vähemalt 24 tundi. Jätke säilitusmahutisse võimalikult vähe ruumi, et vältida oksüdeerumist. Oksüdatsioon on protsess, mille käigus ained (nagu teie smuutis sisalduvad koostisosad) lagunevad õhu toimel. Oksüdatsioon põhjustab tavaliselt teie smuuti pruunistumist või halva lõhna. Kui leiate mõne neist ladustatud smuutist, visake see välja.
11
Segage kõik koostisosad kokku. Sisestage koostisosad blenderisse. Lülitage blender kõrgele, kuni segu on ühtlane. Selle protsessi käigus peate võib-olla kasutama köögiriistu, et suruda segisti külgedele kinni jäänud koostisained segusse. Kui te pole kurkumi maitsega harjunud, võite kasutada ainult ½ tl (2,5 ml). Selle maitse võib alguses olla liiga tugev. Kui teie blenderil on raskusi koostisainete segamisega, lisage segule veel veidi keefirit. Jätkake koostisainete segamist, kuni kogu segu on ühtlane ja ühtlane.
12
Kohandage maitset vastavalt oma eelistustele. Proovige oma smuutisegu. Kui see on liiga mõru või näksiv, lisage mett või vahtrasiirupit. Kui soovite tugevamat puuviljamaitset, lisage rohkem banaani ja mangot. Rohkem kurkumit lisab selle smuuti maitsele soojust.
13
Joo oma smuutit või jäta hilisemaks. Valage smuuti suurde klaasi ja jooge see ära. Kui kavatsete oma smuutit hilisemaks säästa, pange see õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis. Nii säilitatuna peaks see püsima hea vähemalt 24 tundi. Pruunikas või halb lõhn näitavad, et teie smuutit ei kõlba enam juua. Kui teie smuutil on need omadused, visake see välja.