Smuuti segamine võib olla üks maitsvamaid viise oma igapäevaste puu- või köögiviljade hankimiseks. Õnneks pole väga maitsva smuuti valmistamiseks retsepti vaja. Mõelge sellele, mis teil käepärast on ja milliseid maitseid soovite smuutisse lisada. Näiteks segage jogurt virsikutega kreemjaks smuutiks või lisage maapähklivõid, kui soovite valgurikast jooki. Tehke asendusi vastavalt oma dieedile ja nautige kohandatud smuutit!
1
Valage blenderisse 1–2–1 tass (120–240 ml) vedelikku. Kui paned vedeliku enne blenderisse, on masinal lihtsam koostisosi kokku segada. Kuigi piim ja mahl on tavalised smuutivedelikud, võite kasutada vett, kookospiima, jogurtit või piimavaba piima, näiteks soja-, kanepi- või mandlipiima.
2
Pange blenderisse 2–3 tassi (350–525 g) puuvilju. Enamik smuutisid sisaldab puuvilju ja saate valida ühe tüübi või kombinatsiooni. Samuti saate otsustada, kas soovite kasutada värskeid või külmutatud puuvilju. Külmutatud puuviljad muudavad teie smuuti veidi paksemaks, nii et võite selle segamisel jää välja jätta. Pidage meeles, et mõned puuviljad, nagu banaanid või mangod, on nii magusad, et te ei pruugi vajada täiendavaid magusaineid. Proovige teha smuutit mõne neist puuviljadest: Marjad: maasikad, mustikad, vaarikad, murakad Tsitrusviljad: apelsinid, greibid Pirnid Luuviljad: virsikud, ploomid, nektariinid, kirsid MangodBanaanid Papaiad
3
Kui soovite smuutit paksendada, lisage juurde piimatooteid. Selle asemel, et valada rohkem piima, mis muudab smuuti vedelamaks, lisage lusikatäis Kreeka jogurtit või külmutatud jogurtit. Kreeka jogurt lisab valku ja tugevdab smuutit, samas kui külmutatud jogurt muudab kogu smuuti kreemjamaks ja paksuks. Katsetage erinevate maitsetega jogurtit. Võite sobitada puuviljade maitseid või kasutada täiendavaid maitseid. Tee näiteks virsiku smuutit virsiku Kreeka jogurtiga või proovi maapähklivõi smuutit šokolaadi külmutatud jogurtiga.
4
Ainulaadse smuuti valmistamiseks lisage vürtse, ürte või maitseaineid. Kasutatavatest toodetest saate palju maitsvat maitset, nii et te ei pea vürtse lisama, kui te ei soovi väga spetsiifilist maitset. Näiteks kui soovite soojendavaid maitseid, lisage paar näputäis kaneeli, ingverit, kurkumit või kardemoni. Tugeva ürdimaitse saamiseks pange 1–2 oksa värsket ürti, näiteks basiilikut või lavendlit.
5
Lisa pähklivõid, kaera või pähkleid, et anda smuutile täidlane tekstuur. Kui soovite oma smuutisse rohkem valku, lisage 1–2 lusikatäit oma lemmikpähklivõid, valtsitud kaerahelbeid või tofut. Võib-olla soovite lisada huvitavaid tekstuure, segades sisse peotäie pähkleid või seemneid, nagu chia seemned, linaseemned või päevalilleseemned. Kui olete smuuti kokku seganud, võiksite lisada veelgi unikaalsemaid tekstuure. Võid segada sisse peotäie kuivatatud puuvilju, paar lusikatäit röstitud kookospähklit, väike kulbitäie minišokolaaditükke või peotäis purustatud grahami kreekereid.
6
Lisage lusikatäis valgupulbrit või oma lemmiktoidulisandit. Kui soovite lisada valku, kuid ei soovi, et teie smuuti maitseks nagu maapähklivõi, lisage umbes 2 supilusikatäit (28 g) valgupulbrit. Pulber lahustub smuutis kiiresti. See on ka suurepärane võimalus kasutada mis tahes pulbrilist toidulisandit, mida võtate. Proovige segada kollageenilisandit näiteks hommikusesse hommikusmuuti.
7
Segage oma maitse järgi valitud magusainet. Smuuti maitse parandamiseks võite kasutada oma lemmikmagusainet. Kui te ei soovi tavalist suhkrut kasutada, proovige lisada paar pehmet datlit või kuivatatud viigimarju, ploome või aprikoose. Samuti võite smuutisse niristada mett, vahtrasiirupit või agaavisiirupit. Kui te pole kindel, kui palju magusainet lisada, võiksite smuuti segada ja seejärel maitsta. See annab teile parema ülevaate sellest, kui palju magusainet kasutada.
8
Lisage umbes 1 tass (220 g) jääd. Kui soovite paksu smuutit, alustage vähemalt 1 tassi (220 g) jääga ja lisage vastavalt vajadusele. Kui kasutate külmutatud puuvilju, võite jää välja jätta, kuna külmutatud puuvili toimib nagu jää. Pidage meeles, et kui jätate värskete puuviljadega jää välja, sarnaneb teie smuuti rohkem mahlaga. Joogi tahkestamiseks võite külmutada mis tahes smuuti koostisosad. Näiteks avage värskete marjade asemel külmutatud marjade kott ja valage need otse blenderisse.
9
Kata blender kaanega ja blenderda smuutit umbes 1 minut. Jätkake blenderdamist, kuni koostisosad on segunenud ja nii ühtlased kui soovite. Seejärel valage smuuti ühte või kahte serveerimisklaasi ja nautige! Kui teil on vaja smuutit täiendavalt säilitada, valage see õhukindlasse anumasse ja hoidke kuni 3 päeva külmkapis või külmutage kuni 8 kuud. Pidage meeles, et smuuti hakkab külmkapis sulama ja enne serveerimist võiksite seda rohkema jääga segada. Külmutatud smuuti serveerimiseks tõsta see otse blenderisse ja sega ühtlaseks.
10
Lisa köögivilju, kui soovid värskemaitselist smuutit, mis pole eriti magus. Vähendage kasutatavate puuviljade kogust, nii et tarbiksite kokku 2–3 tassi (350–525 g) värskeid tooteid. Võite kasutada näiteks 1 tassi puuvilju (175 g) ja 1 tassi (175 g) köögivilju. Rohelised lehtköögiviljad, nagu spinat ja lehtkapsas, segunevad kergesti. Võite proovida ka sellerit, kurki või paprikat.
11
Loo kreemjas smuuti mangode ja virsikutega. Valmistage värskendav puuviljasmuuti, segades 3 tassi (495 g) tükeldatud mangot 2 tassi (450 g) hakitud virsiku, 1 tassi (285 g) tavalise kreeka jogurti, 1–2 tassi (120 ml) piimaga, ja 1 tl (2 g) riivitud ingverit. Seejärel maitsege smuutit ja lisage mett, kuni see on nii magus, kui soovite. Kui soovite kergelt piparmündilist maitset, lisage enne smuuti segamist 4 värsket piparmündilehte. Asendage mis tahes tüüpi jogurt, mis teile meeldib. Kasutage näiteks virsikujogurtit ekstra puuviljase maitse saamiseks.
12
Valmista klassikaline maasika-banaanismuuti. See looduslikult magustatud smuuti on hea põhjusega populaarne smuuti. Peate segama 2 tassi (300 g) külmutatud maasikaid 1 värske banaani, 1 tassi (240 Â ml) piima, 1 tassi (220 g) jää ja 1 supilusikatäie (21 g) meega. Saate maitsta smuutit ja lisada rohkem mett, kui see pole teie maitse jaoks piisavalt magus. Tõeliselt tugeva maasikamaitse saamiseks proovige kasutada maasikapiima! Kui olete suur marjade fänn, võite teha ka muid marjasmuutisid, sh. segamarja- ja vaarikasordid.
13
Vegan-rohelise smuuti valmistamiseks sega spinat marjadega. Smuutid on suurepärane viis igapäevaste köögiviljade sisse pugemiseks. Pange 2 tassi (450 g) värsket spinatit blenderisse koos 1 külmutatud banaani ja 1/2 tassi (50 g) segatud külmutatud marjadega. Seejärel lisage 1 supilusikatäis (7 g) linaseemnejahu, 1 supilusikatäis (16 g) looduslikku maapähklivõid ja 1–2–3–4 tassi (120–180 ml) taimset piima, näiteks soja. või kanepipiima, enne smuuti segamist.Kui sulle ei meeldi linaseemnejahu või maapähklivõi, võid need ära jätta või kasutada oma lemmikpähklivõid või määret.Smuuti paksemaks muutmiseks lisa 1 supilusikatäis (16 g) ekstra maapähklivõi korraga. Selle lahjendamiseks segage korraga 2–3 supilusikatäit (30–44 ml) vedelikku.
14
Sega külmutatud mustikad kookospiimaga värskendavaks smuutiks. Smuuti jaoks, mis ei sisalda piimatooteid, piima ega banaane, segage 1,5 tassi (232 g) mustikaid 1,2 tassi (120 ml) magustamata kookospiima, 1 supilusikatäie (1 g) värskete piparmündilehtedega, 1 tl (4,9 ml) laimimahla, 1 tl (7 g) mett ja 1 tass (220 g) jääd. Kasutage selles smuutis mis tahes tüüpi marju. Proovi näiteks murakaid või vaarikaid.
15
Kombineeri külm kohv piimaga, et saada kohvivalgusmuuti. Selle asemel, et sirutada käed hommikul tassi kuuma kohvi järele, valmista kõht täitev kohvismuuti. Segage 1 tass (240 ml) külma kohvi 1 tassi (240 ml) mandlipiima, 1/2 külmutatud banaani, 1 supilusikatäie (14 g) heleda šokolaadi või vanilje valgupulbri ja 2 jääkuubikuga. Kui teile ei meeldi mandlipiim, kasutage mis tahes tüüpi piima, näiteks lehmapiima, sojapiima, kaerapiima või kanepipiima. Veelgi toekama smuuti saamiseks lisage 1/4 tassi (22 g) valtsitud kaera.
16
Päikeselise välimusega smuuti saamiseks segage tsitrusviljad mango ja ananassiga. Koori ja veerandi 1 apelsin ja 1/4 sidrunist. Pange tsitruselised blenderisse koos ½ tassi (75 g) ananassitükkidega, ¼ tassi (60 g) külmutatud mangotükkidega ja 1 tassi (220 ml) jääkuubikutega. Seejärel segage koostisosi, kuni tsitrusviljadest eraldub mahl ja segu on ühtlane. Kui soovite veelgi kreemjamat smuutit, lisage 1/2 tassi (140 g) tavalist või maitsestatud jogurtit.
17
Vahusta rikkalik šokolaadi-maapähklivõi smuuti. Koori 2 banaani ja pane blenderisse koos 1/4 tassi (62 g) kreemja maapähklivõi, 1–2 tassi (120 ml) piima, 1/2 tassi (120 g) tava- või vaniljejogurtiga, 2 supilusikatäit (14 g) kakaopulbrit ja 3/4 tassi (165 g) jääd. Segage koostisosi, kuni banaan on ühtlane ja segunenud. Proovige seda smuutit teha oma lemmikpähklivõiga. Vahelduseks võite kasutada mandli-, sarapuupähkli- või kašupähklivõid.