Vein on suurepärane lisand einele või suurepärane jook, mida omaette nautida. Merlot on mitmekülgne veinitüüp, mis on kergesti kättesaadav. Merloti serveerimisel hoolitsege veini õige kohtlemise eest. Peate pöörama tähelepanu pakutavale veinitüübile ja temperatuurile. Merloti õigeks serveerimiseks saate teha mitu sammu.
1
Tagada õige temperatuur. Temperatuur on üks keskkonnateguritest, mis võib teie veini maitset oluliselt mõjutada. Kui see on liiga külm, ei tunne maitseid peaaegu üldse. Kui see on liiga soe, ei maitse maitsed teravalt ja selgelt. Merlot serveeritakse kõige paremini 60-65 kraadi juures. Tõenäoliselt peate astuma samme, et tagada selle temperatuuri saavutamine. Kuigi see võib tunduda intuitiivne, peaksite oma punast veini, sealhulgas Merlot’t jahutama. Hoidke seda toatemperatuuril kuni selle ajani, mil soovite oma veini serveerida. Õige temperatuuri saavutamiseks asetage pudel umbes 45 minutiks külmkappi. Teise võimalusena võite selle asetada 10 minutiks jääämbrisse, mis on täidetud pooleldi jää ja poole veega. Kui pudel on õige temperatuuriga, peaks see katsudes olema veidi jahe. Kuna enamikku punaseid ei müüda jahutatult, peate seda kodus jahutama.
2
Valige sobivad anumad. Kui kavatsete veini serveerida, peate valima sobivad klaasnõud. Erinevad veinid nõuavad erinevat tüüpi klaase. Valige Merlot’ serveerimiseks õiged klaasid. Veini serveerimisel peab klaas olema puhas ja selge. Värvitud või jäätunud klaasid moonutavad värvi, mis võib olla oluline veini vanuse ja maitse näitaja. Veenduge, et klaasil oleks suur kauss. Peaksite suutma pakkuda tervislikku veini ja siiski olema piisavalt ruumi keerisemiseks. Kõikidel veiniklaasidel peavad olema varred. See aitab hoida kehatemperatuuri veini temperatuuri mõjutamast. Merlot’ klaasil peaks olema lai kauss, mille suu on veidi kitsenev. Kauss peaks kergesti mahutama 30 ml vedelikku.
3
Laske veinil hingata. Merlot on suurepärane valik õhtusöögiks või eksprompt pärast tööd koos sõbraga jooma. Saate hõlpsasti käepärast hoida mitu head pudelit. Lihtsalt andke endale aega veini avamiseks enne serveerimist. Merlot ja teised veinid peavad enne serveerimist hingama. See tähendab, et need tuleb avada ja hoida õhu käes. Laske Merlotil enne serveerimist vähemalt 20 minutit hingata. See võimaldab parkainetel aega pehmeneda. Enne serveerimist võite lasta sellel hingata kuni tund. Lases Merlotil hingata, laseb maitsetel areneda.
4
Dekanteerige oma vein. “Dekanteerimine” tähendab lihtsalt seda, et valate veini pudelist teise anumasse. Kui te oma Merlot dekanteerite, lasete veinil veelgi õhutada ja hingata. See võib aidata veini maitset parandada. Veinikaranereid on mitmesuguse kuju ja suurusega. Valige üks, mis sobib teie maitsele ja eelarvega. Proovige osta oma lemmikkaubamaja majatarvete sektsiooni. Teie karahvin peab olema läbipaistev, tavaline klaas. Merlot’i tuleks dekanteerida umbes 2 tundi. Enne serveerimist andke endale selle protsessi jaoks aega.
5
Valage vein korralikult sisse. Teil on vaja oma pudelit veini, sobivaid klaasnõusid ja veinivõtit. Veinivõti on lihtsat tüüpi korgitser. Tõenäoliselt olete näinud, kuidas server või baarmen kasutab veinivõtit. Saate neid osta igast alkoholipoest ja isegi enamikust toidupoodidest. Seisake oma külalisest paremal, et valada veini. Kui serveerite pudelist, veenduge, et etikett oleks teie külalise poole. Veini saate serveerida ka otse karahvinist. Kui teil on mitteametlik õhtusöök, on täiesti hea lubada oma külalistel end teenindada. Valage igasse klaasi 4-5 untsi veini. Veini keerutamiseks peaks veel olema ruumi, ilma et see kausist välja paiskuks.
6
Valige hinnapunkt. Veini ostes avastad, et “odaval” veinipudelil ja kallil on suur hinnavahe. Õnneks on olemas Merlot, mis sobib igale eelarvele. Võtke hetk ja mõelge, kui palju teil on mugav pudeli kohta kulutada. Kui olete veinijoomises uus, võiksite alustada mõõduka hinnaga pudeliga. Kui õpite eristama erinevaid maitseid ja omadusi, ei taha te tõenäoliselt kalli pudeli kallal laiutada. Kaaluge juhust. Kui teil on lihtsalt juhuslik seltskond, et Bachelor’i vaadata, ei pea te tõenäoliselt veini ostmisel pankrotti tegema. Kui teil on pidulik õhtusöök või tähistate erilist sündmust, võiksite pudeli kohta rohkem kulutada. Maitses ja kvaliteedis on tavaliselt märgatav erinevus, olenevalt sellest, kui palju kulutate. Hea kvaliteediga Merlot saate umbes 25 dollari eest. Kui plaanite laiutamist, on saadaval suurepärased veinid hinnaga 200 dollarit.
7
Mõelge oma maitse-eelistustele. Merlot on saadaval palju sorte. Selle täismaitselise veini valmistamiseks kasutatakse mitmeid koostisosi. Lugege iga pudeli etiketti, et teada saada, millised maitsed on esile tõstetud. Puuviljad on sageli Merlot’ üks peamisi omadusi. Levinud maitsed on vaarikas, ploom ja must kirss. Viinamarjade maitse parandamiseks kasutatakse muid koostisosi. Mõned näited on seeder, vanill, nelk ja tubakas. Merlot on pärit mitmest erinevast piirkonnast. Prantsusmaa, Itaalia, USA, Austraalia ja Tšiili on kõik tuntud Merloti poolest. Võib juhtuda, et eelistate ühte piirkonda teisele.
8
Küsi nõu. Veini tundmaõppimine võib olla väga lõbus. See võib olla ka üle jõu käiv. Kui te pole kindel, millist veini valida, ärge kartke küsida. Külastage veinipoodi. Töötajad annavad hea meelega soovitusi. Tehke oma hinnapunkt selgeks. Selgitage ka veini serveerimise sündmust. Osalege veini degusteerimistunnil. Paljud tipptasemel toidupoed pakuvad seda tüüpi klasse. Isegi kohalikel toidupoodidel ja turgudel on erilised degusteerimisüritused. Need koosviibimised on lõbus viis uute veinide degusteerimiseks ja nende kohta õppimiseks.
9
Serveeri veiseliha Merlot’ga. Kui plaanite õhtusööki, peaksite kaaluma toidu ja veini sidumist. See tähendab teatud roogade valimist, mis veini komplimenteerivad. On mitut tüüpi toite, mis sobivad suurepäraselt Merlot’ga, eriti veiseliha. Alustage toidu ja veini paaride uurimist. Lugege kokandusajakirju ja sirvige veebisaite, mis pakuvad erinevaid retsepte. Otsige retsepte, mis tõstavad esile veiseliha. Saate seda kasutada eelroana või pearoana. Eelroaks sobivad hästi kokteili-lihapallid. Kui soovite oma külalistele muljet avaldada, siis on mitu maitsvat veiseliharooga, mille saate eelroaks valida. Kaaluge grillsteiki serveerimist sinihallitusjuustuvõiga. Kui te ei soovi veiseliha serveerida, oleks kanaliha üks armas põhiroog. Proovi klassikalist praekana.
10
Valige tasuta juustud. Võtke arvesse, millist tüüpi üritust plaanite. Näiteks võib-olla kutsute lihtsalt külalisi suupistetele. Kui jah, siis kaaluge juustuvalikut. Veini-juustupidu võib olla lihtne ja elegantne sündmus. Juust ja vein täiendavad teineteist loomulikult. Kaaluge oma Merlot’ga kõva, laagerdunud Cheddari pakkumist. Peaksite oma valikusse lisama ühe pehme juustu. Camembert sobib hästi Merlot’ga. Saate lisada erinevaid muid juustu, mida oma veiniga siduda. Proovige Gruyere või Pecorino Toscanot.
11
Planeerige tasakaalustatud menüü. Toidu ja veini läbimõeldud sidumisel on palju eeliseid. Kui seda õigesti teha, saate nii õhtusöögis kui ka Merlotis märkamatud maitsed esile tuua. Soovite maitseid ja tekstuure tasakaalustada, et need üksteist täiendaksid. Tavaliselt sobivad veinid hästi samast piirkonnast pärit toitudega. Näiteks kui serveerite Prantsuse Merlot’d, kaaluge mõne prantsuse toidu valmistamist. Pöörake tähelepanu igale oma käigule, sealhulgas eelroale. Võite alustada traditsioonilise Caesari salatiga. Kastme maitsed täiendavad Merlot’d. Teatud toite on raske veinidega edukalt siduda. Vältige tomateid, vinegrette ja artišokke.