Koduse pagariäri asutamine pole nii lihtne, kui tundub. Koduse pagariäri edukaks käivitamiseks ja juhtimiseks peate järgima kohalikke seadusi ja suhtuma ettevõttesse tõsiselt. Koduse pagariäri avamise otsustamisel tuleb arvestada paljude asjadega, kuid kui teil on hea äriplaan, olete teel eduka koduettevõtte loomise poole.
1
Tehke kindlaks koduste pagaritöökodade seaduslikkus teie piirkonnas. Kuigi koduse pagariäri avamine võib tunduda lihtne, peaksite teadma, et sellega võib kaasneda piiranguid. Küsige oma osariigi tervishoiuosakonnalt või toidu- ja põllumajandusametilt, kas koduse pagariäri asutamine on teie piirkonnas seaduslik. Näiteks mõnes USA osariigis on kodused pagariärid keelatud. Teistes riikides on palju lube ja kindlustusnõudeid, mida peate enne pagariäri uste avamist täitma. Võite leida väga huvitavaid seadusi, mis võivad takistada teil maitsvaid maiustusi küpsetamast. Näiteks ei luba paljud osariigid koduses pagariäris jahutamist vajavaid toiduaineid.
2
Uurige oma köögi sertifitseerimist. Uurige, milliseid muudatusi peate tegema, ja viige need lõpule enne, kui inspektor oma esimest visiiti teeb. Kui soovite selle pagariäriga jätkata, tuleb igal aastal teie kööki inspektor, kes selle uuesti sertifitseerib. Kui olete otsustanud, et saate avada kodupõhise pagariäri, soovite muuta oma koduköögi kaubanduslikuks. köögiosa. See võimaldab teil müüa klientidele küpsetisi. On suur võimalus, et peate oma kööki kuidagi muutma, enne kui inspektorid teie köögi sertifitseerivad.
3
Tee kõik oma paberitööd korda. Kodused pagariärid võivad nõuda, et nende omanikel oleks toiduvalmistamise sertifikaat. Lisaks võib kodupagariäri omanikult nõuda vastutuskindlustust ja lubasid, nagu igalt teiselt ettevõtte omanikult. Küsige oma kohalikult omavalitsuselt, millised riigi määrused teie piirkonnas kehtivad.
4
Tule välja äriplaan. Kodune pagariäri nõuab sama palju planeerimist kui kesklinna poes asuv ettevõte. Lisage oma plaani teave käivituskulude, kuluanalüüsi ja käimasolevate äritegevuse kulude kohta. Seadke oma ettevõttele selged eesmärgid ja püüdke need lõpule viia. Peate arvestama oma rahaasjadega (sealhulgas käivituskulud), prognoositud müügiga ja kuludega ning seda, kui kaua teie hinnangul kulub kasumi teenimise alustamiseks. mõelge, kuidas võiksite oma ettevõttele nime anda ja millise kaubamärgi oma kaupade või teenuste tuvastamiseks valite. Veenduge, et need ei oleks sarnased millegagi, mis on teie sihtpiirkonnas juba kasutusel või registreeritud.
5
Uurige oma sihtturgu. Peate teadma, kellele kavatsete oma küpsetisi müüa, et saaksite oma reklaami- ja turundustegevust vastavalt suunata. Otsustage, kellest saavad head kliendid, ja püüdke neile oma tooteid müüa. Koduse pagariäri puhul on teie sihtrühm tõenäoliselt seotud teie elukoha piirkonna demograafiliste näitajatega. Kui elate piirkonnas, kus on palju vanemaid elanikke, võiksite nende eest hoolitseda. Kui elate piirkonnas, mis on täis sisserändajaid, võiksite kaaluda erinevate etniliste küpsetiste spetsialiseerumist.
6
Veenduge, et paistaksite teistest välja. Proovige välja mõelda trikk, mis muudab teie kodu pagariäri teistest pagariäridest erinevaks. Teil on vaja viisi, kuidas oma ettevõte teistest eristuda. Võib-olla on teie trikk seotud teie küpsetatavate ja serveeritavate toodetega või võib-olla on see seotud teie koduse pagariäri atmosfääriga. Ükskõik, mille valite, veenduge, et see oleks vähemalt veidi originaalne. Pakkuge küpsetustooteid, mis on uued, teistsugused või kuidagi erilised. See võib anda teile eelise konkureerivates pagariärides.
7
Otsustage, kus oma tooteid müüa. Eduka kodupagariäri juhtimiseks peate oma tooted klientidele kättesaadavaks tegema. Võib-olla soovite rajada oma kodu pagariäri ala, kus saate oma tooteid eksponeerida ning klientidel teie tooteid sirvida ja osta. Samuti võite küsida mõnest kohalikust poest, kas nad oleksid huvitatud teie küpsetiste müügist või osalema kohalikus taluturg, kus saate oma toodete müümiseks laua katta.
8
Hoidke oma kliendid püsiva kvaliteediga toodetega rahul. Kliendid võivad soovida aeg-ajalt proovida midagi uut, kuid asi, mis paneb nad teie kodupagari juurde tagasi tulema, on teie toodete püsivalt usaldusväärne kvaliteet. Retseptide katsetamine ja erinevate küpsetiste partiide sama nime all pakkumine kahjustab tõenäoliselt teie äri. Kui peate retseptidega katsetama, reklaamige kindlasti selgelt kõrvalekaldeid tavapärastest retseptidest. Näiteks võite hooajalise küpsisena turustada küpsist erineva glasuuriga, kui tavaliselt küpsise peale panite.
9
Koguge vajalik varustus. Eduka kodupagariäri loomiseks peate veenduma, et teil on kõik vajalikud seadmed ja tarvikud. Kaaluge paljude nende esemete ostmist kasutatud kauplustes, et vähendada oma esialgseid käivitamiskulusid. Ostke kindlasti palju lehtpanne, spaatleid, segamiskausse, koogivorme, lusikaid ja elektrilist mikserit. Vajate ka veendumaks, et teie kodus on töökorras ahi, pliit ja sügavkülmik/külmik.
10
Leidke sobivad tarnijad. Koduse pagariäri tõrgeteta toimimise tagamiseks peate veenduma, et teil on oma küpsetustarvikute ja koostisosade jaoks usaldusväärsed tarnijad. Kaaluge küpsetusmaterjalide hulgi ostmist kohalikult talupidaja turult. See on tavaliselt palju odavam valik kui koostisosade ostmine supermarketist ja annab tavaliselt kvaliteetsemaid koostisosi. Koostisosade pealt raha säästmine (kvaliteeti ohverdamata) on alguses eriti oluline, kuna teil on töötamiseks vähem kapitali. Võrrelge hindu kindlasti mitmel erineval tarnijal, et tagada mõistlik pakkumine.
11
Seadistage laoruum. Värskete küpsetiste valmistamiseks peate oma toodete ja tarvikute jaoks looma mingisuguse hoiusüsteemi. Ilma selle üliolulise elemendita võivad teie varud halvasti minna või määrduda, mis toob kaasa vähem kui soovitavad valmistooted. Kõigi vajalike piimatoodete (piim, koor, või) ja munade mahutamiseks on vaja suurt külmkappi küpsetamiseks. Vaja on ka turvalist ala, kus hoida kõiki valmistooteid, et need ei läheks vanaks ega saaks kahjustada.
12
Kulutage raha oma toodete reklaamimisele. Tõenäoliselt on palju pagaritöökodasid, kellega peate konkureerima. Ärge koonerdage reklaami ja turundusega. Investeerige professionaalsetesse fotograafidesse ja reklaamifirmadesse. Teie reklaamialased jõupingutused võivad teie ettevõtte edule suurt mõju avaldada. Parim reklaam uuele ettevõttele on alati suust suhu. Kuid selleks, et meelitada ligi neid esialgseid kliente, kes häid uudiseid levitavad, peate kulutama natuke raha reklaamile.
13
Pange oma õuele silt. Kui teil on kodune pagariäri, soovite tõenäoliselt reklaamida oma ettevõtet tegelikus asukohas (oma kodus). Kaaluge oma õue ettevõtte nimega sildi paigaldamist või isegi suurema sildi kinnitamist oma kodu küljele. Kontrollige kindlasti oma piirkonnas sildi ülespaneku seaduslikkust. Paljudes piirkondades kehtivad koduettevõtete jaoks spetsiaalsed tsoneerimisseadused, mis piiravad või keelavad kinnistule siltide lisamist.
14
Loo kupongid. Suurepärane viis uute klientide meelitamiseks oma kodupagariärisse on kupongide pakkumine. Saate need loetleda kohalikus ajalehes või luua kuponge sisaldavaid veebireklaame. Hea tehingu väljavaade meelitab teie kliente teie kaupa proovima. Kaaluge kupongide “Ostke üks, saate ühe tasuta” või “50% soodsama esimese ostu” kupongide pakkumist.
15
Kasutage sotsiaalmeediat. Internet on ettevõtete jaoks tõhus reklaamivahend, kui seda õigesti kasutada. Kaaluge oma uue kodupagariäri jaoks Facebooki lehe loomist. Paluge oma sõpradel teie ettevõtte lehele meeldida ja hakake seda sõna levitama. Lisage kindlasti ahvatlevad fotod oma maitsvatest küpsetistest, et meelitada rohkem kliente teie ettevõttesse tulema.