Nii et lähenete oma suurele päevale eelarvega ja loodate kulusid nii palju kui võimalik vähendada. Pulmakoogid on üks peamisi vaatamisväärsusi, kuid võivad olla väga kallid. Mõeldes kastist väljapoole ja muutes oma disaini, säästate raha ja saate ikkagi ilusa pulmatorti.
1
Tehke hea pakkumine. Ärge leppige esimese koogi või pagariäriga, mida näete. Vaadake erinevaid kohti kohapeal või veebis. Võiks ju nurga taga soodsama hinna eest olla sama hea või isegi parem pagariäri. Pidage meeles, et kallim ei tähenda tingimata paremat. Ärge kartke proovida midagi uut, mida te ei tea. Uuematel pagaritöökodadel on tavaliselt häid pakkumisi, kuna nad püüavad meelitada rohkem kliente. Otsige veebist kohalikke või piisavalt lähedasi häid pakkumisi sisaldavaid kohti. Võite olla üllatunud, mida võite leida.
2
Ostke oma kook amatöörpagarilt. Pagariärisse mineku asemel ostke oma pulmatort kelleltki, kes küpsetab kooki hobi korras. Nad on võrdselt andekad ja maksavad vähem kui uhke pagariäri. Võite kasutada ka pagarit, kes pole tingimata pulmatortidele spetsialiseerunud. Külastage kohalikku pagariäri ja küsige, kas pagar valmistab pulmatorte. Pidage meeles, et kui kasutate amatöörpagari või pagarit, kes tavaliselt pulmatorte ei valmista, võib teil olla vähem kujundusvalikuid. Samuti võite küsida toitlustajalt, kas kooki saab valmistada. sisaldub teie paketis. Maksumus võib olla madalam kui eraldi pagariäri kaudu koogi tellimine.
3
Küpseta ise kooki. Kui teie, teie pere või teie sõbrad oskate hästi küpsetada, kaaluge koogi ise küpsetamist. Kui küpsetate kooki ise, otsige retsepte, mis külmutavad hästi, et saaksite koogi enne tähtaega küpsetada. Kui kooki küpsetab sõber või pereliige, paluge tal teha teie tort soodushinnaga või veelgi parem, see võib olla teie pulmakingitus. Kogenematu pagari kasutamine on risk. Enne pulmi peaksite proovima. Testtort peaks olema täpselt selline, nagu teie tõeline pulmatort. Kui lähete isetegemise teed, tehke igaks juhuks varuplaan.
4
Valige lihtne disain. Lilled, torustikud, kõrged tasandid ja keerukad kujundused tõstavad teie koogi hinda. Mida rohkem lisandmooduleid, seda kallim on teie kook. Mõelge lihtsa ja puhta kujundusega koogile. Lamedad kujundused ja maalitud lillemotiivid on odavamad valikud. Kui teil on kujundus, mis teile meeldib, näidake pagarile pilti ja küsige, millised on kuluefektiivsemad alternatiivid. Näiteks väikesed jäätäpid ja ühevärvilised tasandid on alternatiiviks Keerulised pitsilised kujundused. Ruudukujulised koogid on odavamad ja toidavad rohkem külalisi. Ka omapärase kujuga koogid on kallimad. Kuju loomiseks peab pagar sageli koogist kihte ära lõikama.
5
Kaunista oma kook tõeliste lilledega. Suhkrulilled võtavad palju aega ja tööd ning teie pagar nõuab teilt tordi kujundamiseks kuluva aja ja vaeva eest tasu. Kasutage koogi kaunistamiseks hoopis värskeid hooajalisi lilli. Need on ilusad ja säästavad teie raha. Andke pagarile teada, et kavatsete kasutada värskeid lilli. Lihaõied peaksid olema pestitsiidivabad ja toidule ohutud. Kui eelistate suhkrulilli, rääkige oma pagariga lilledest, mis pole nii üksikasjalikud. Näiteks hortensiad ja kallaliiliad on vähem keerukad kui roosid ja pojengid. Kummipasta asemel võikreemist valmistatud lilled on odavamad.
6
Kasutage väljapaneku kooki. Paluge pagaril valmistada ühe- või kahetasandiline kook, mida saate oma külalistele serveerimiseks lõigata ja küpsetada. Selle meetodi kasutamisel võite säästa umbes 20% viilu kohta. Tordilaud jääb pisut tühjaks, kuna teie kook on väike, kuid mõelge sellele kui võimalusele oma lauda kaunistada. Lauda saab kaunistada lillede, küünalde või kauni laudlinaga. Saate ka kaunistatud alusplaadi teie pagarilt.
7
Kaunista kook ise. Laske pagaril endale lihtne kook koostada ja kaunistused ise lisada. Tordile saab osta värskeid lilli. Samuti võite kaunistada oma kooki pitsi või satiinpaelaga või luua oma pulmakoogi pealispinna. Enne tegeliku pulmatordi kaunistamist harjutage oma kaunistusoskusi mõne teise koogi valmistamisel. Veenduge, et ostetud lilled oleksid pestitsiidivabad ja toidule ohutud. Enne koogile asetamist kontrollige, kas lilledel pole väikseid putukaid.
8
Kasuta fondantglasuuri asemel võikreemi. Kuigi fondant on ilus, maksab see rohkem kui traditsiooniline võikooreglasuur. Fondandi valmistamiseks kulub rohkem samme ja materjale ning sellega on raskem töötada võrreldes võikreemiglasuuriga. Mõned pagarid nõuavad fondandiga töötamise eest isegi lisatasu. Võikreem pole alati odavam. Kui soovite sileda aplikatsiooniga võikreemi, võib see maksta sama palju kui fondant. Sageli eelistavad inimesed fondandile ka võikreemi glasuuri maitset. Saate säästa raha ja rõõmustada oma külalisi.
9
Jäta glasuur vahele. Paljad koogid on koogid, millel ei ole üldse glasuuri. Need koogid võtavad vähem aega ja väldite tegeliku glasuuriga seotud kulusid. Kui valite glasuurivaba teed, võite proovida erinevaid maitseid ja täidiseid. Paljaste kookide saab kaunistada värskete lillede, puuviljaviilude või unikaalse tordikattega. Teil on palju täidiseid, nagu puuviljatäidised, sidrunikohupiim või šokolaad. ganache.
10
Valige lihtsad maitsed. Spetsiaalsed koogi- ja glasuurmaitsed ning hooajalised maitsed on kallimad kui lihtsad maitsed. Lihtsate maitsete hulka kuuluvad vanill, šokolaad ja sidrun. Erimaitsed hõlmavad selliseid maitseid nagu punane samet, porgandikook või hooajalised maitsed. Kui soovite kasutada erimaitseid, kasutage neid ainult väiksemate tasandite jaoks. Näiteks võite kasutada vaniljet oma suurima kihi jaoks ja punast sametit väikese kihi jaoks. Piirake oma kooki ka kahe maitse ja kahe täidisega. Tõenäoliselt küsib pagar teilt kolme või enama eest rohkem.
11
Hankige võltsitud kook. Laske oma pagaril vahtpolüstüroolikihte kasutades täielikult kaunistatud kook luua. Seejärel saate oma külalistele serveerida sama värvi glasuuriga lehtkooki. Kui soovite vastuvõtu ajal kooki lõigata, veenduge, et alumine tasand oleks söödav. Võltstort on eriti mugav, kui teil on kook, mis vajab jahutamist (nt jäätisekort või vahukoor), väike külaliste nimekiri kuid soovite suurt kooki või suurt hulka külalisi, kuid soovite kuvada ainult väiksemat kooki (st kahekorruselist). Kui soovite alasti kooki, ei saa te selle asemel kasutada vahtpolüstüroolikihte. Pidage meeles, et olete endiselt maksate pagarile võltskoogi ja lehtkoogi eest. Viimistletud võltskook võib muutuda väga kalliks. Rääkige oma pagariga kõige kuluefektiivsema võimaluse üle.
12
Pulmatordi asemel söö koogikesi. Tassikoogid on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele pulmatordile. Need on odavamad ja pakuvad rohkem võimalusi. Koogikestel võib olla mitu maitset ja erinevaid kaunistusi. Saate valida ka väikese tordi endale ja oma pruudile või peigmehele ning koogikesi kõigile pulmakülalistele. Samuti saate korraldada oma koogikesi pulmatordi kujul.
13
Sööge magusalauda. Pulmatort ei ole kohustuslik ja alternatiivide olemasolu võib muuta teie pulma ainulaadsemaks ja meeldejäävamaks. Teie pulma magustoiduks võib olla kommibaar või maiustustelaud. Lauale saab lisada pirukaid, browniesid, jäätisebatoone, sõõrikuid või muid teile meelepäraseid magustoite. Jällegi saate pruutpaarile väikese koogi ja külalistele magustoidulaua. Valikuvõimalused on piiramatud. magustoidulaud. Saate segada ja sobitada ka oma lemmikmagustoite.
14
Sööge ühetasandiline kook. Mitu tasandit on kallim kui ühetasandiline kook. Kulude vähendamiseks võite valmistada ühetasandilise koogi või lasta pagaril luua mitu taset, kuid jätke tasandite virnastamine vahele. Põhimõtteliselt oleks teil mitu minikooki. Lisaks raha säästmisele on teie koogilaual ainulaadne disain. Samuti saate iga koogi erinevalt kaunistada.