Kui on aeg tutvustada oma lapsele tahkeid aineid (kui ta on 4–6 kuud vana), on lohutav teada, mida ta täpselt sööb. Imikutoidu valmistamine kodus võimaldab teil jälgida iga koostisosa äsja laienevas lapse toidulauas. Koduse imikutoidu valmistamiseks pole vaja palju uhkeid varustust. Mõne varustuse, mõne värske toote ja järgmiste juhiste abil saate valmistada oma lapsele toitva eine või suupisteid.
1
Valige värsked ja kvaliteetsed tooted. Esimene samm lapsele maitsva ja toitva toidu valmistamisel on valida värske ja hea kvaliteediga toode. Võimalusel ostke mahetooteid ning veenduge, et puu- ja köögiviljad on küpsed ja plekkideta. Proovige kasutada või küpsetada kõik toidud 2 või 3 päeva jooksul pärast ostmist. Valige esmalt proovimiseks sellised tooted nagu õunad, pirnid, virsikud ja bataadid. Vältige toite, mis võivad olla naturaalsed või lapsele raskesti neelatavad, nagu koorega rohelised oad või herned, välja arvatud juhul, kui lasete neid pärast keetmist ja segamist läbi peene sõela.
2
Puhastage ja valmistage toit. Järgmine samm on toidu ettevalmistamine toiduvalmistamiseks või serveerimiseks – see hõlmab toidu puhastamist ja kõigi osade eemaldamist, mida laps ei saa närida ega seedida – näiteks nahad, seemned, pähklid, seemned ja rasv. Peske kõik puu- ja köögiviljad põhjalikult . Koorige koorega toiduained ja seemnetega südamikud. Lõika köögiviljad sama suurusega kuubikuteks, et need küpseksid ühtlaselt. Koguse poolest 2 naela. (900 g) puhtast, kuubikuteks lõigatud tootest saab umbes 2 tassi (300 g) omatehtud imikutoitu. Liha ja linnuliha saate valmistada, pestes need enne küpsetamist, eemaldades nahalt ja eemaldades rasva. Terad nagu kinoa ja hirss tuleks valmistada vastavalt pakendil olevatele juhistele.
3
Valmistage toitu aurutades, keetes või küpsetades. Kui valmistate küpset puuvilja – näiteks pehmet pirni või avokaadot – võite selle lihtsalt kahvliga püreestada ja kohe serveerida. Köögiviljad, liha ja teraviljad tuleb seevastu esmalt küpsetada. Küpsetusmeetodite osas on teil mitu võimalust: Köögiviljade küpsetamisel on parim valik aurutamine, kuna see säilitab kõige rohkem toitaineid. Kasutage auruti korvi või asetage lihtsalt kurn keeva veepoti kohale. Aurutage, kuni see on pehme, tavaliselt umbes 10–15 minutit. Keetmist saab kasutada terade, köögiviljade ja teatud loomsete saaduste küpsetamiseks. Soovi korral võite toitu keeta puljongis, et lisada maitset. Küpsetamine on hea valik näiteks maguskartulite, ristõieliste köögiviljade, liha ja linnuliha jaoks. Saate nendele esemetele veidi maitset lisada, kui lisate küpsetamise ajal ürte ja mahedaid vürtse (ärge kartke anda oma lapsele maitset!)
4
Imikutoidu töötlemisel proovige töötada väikeste partiidena. See tagab koostisosade põhjaliku segunemise. Samuti pidage meeles, et mõne toidu jaoks on õige konsistentsi saavutamiseks vaja lisada veidi vedelikku – selleks võib olla vesi, rinnapiim, piimasegu või veidi konserveeritud keeduvett (kui toit oli keedetud).
5
Jahuta ja püreesta toit. Kui toit on täielikult keedetud, asetage see kõrvale ja laske täielikult jahtuda. Veenduge, et liha- ja linnulihatoodetele ei jääks roosat värvi, sest imikud on vastuvõtlikumad toidumürgitustele. Valige töötlemisviis. Väikesed imikud peavad enne söömist oma toidud kreemjaks püreestama, samas kui vanemad imikud saavad hakkama ka rammusama toiduga. Imikutoidu töötlemise meetod sõltub lapse vanusest ja teie isiklikest eelistustest. Mõned vanemad otsustavad investeerida uhketesse kõik-ühes imikutoiduvalmistajatesse, mis võivad puuvilju küpsetada, püreestada, sulatada ja soojendada, köögiviljad ja liha. Need on veidi kallid, kuid muutke oma imikutoidu valmistamine imelihtsaks! Teise võimalusena võite toidu ühtlaseks püreeks töödelda tavalist köögisegisti, köögikombaini või käeshoitavat blenderit. Neid on kiire ja lihtne kasutada (ja välistab vajaduse osta teist vidinat), kuid kokkupanemine, puhastamine ja demonteerimine võib olla valulik, kui töötate vaid väikeste toidukogustega. Võite proovida ka käsitsi proovida. -treitud toiduveski või beebitoiduveski. Mõlemad vidinad on mitteelektrilised ja kaasaskantavad. Need töötavad hästi ja on suhteliselt odavad, kuid on aeglasemad ja nõuavad suuremat füüsilist pingutust. Lõpetuseks võite väga pehmete toodete, nagu küpsed banaanid, avokaadod ja küpsetatud bataadid, jaoks kasutada lihtsalt vana head kahvlit, et toitu püreestada. soovitud konsistents.
6
Serveeri või säilita toitu. Kui teie omatehtud imikutoit on keedetud, jahutatud ja püreestatud, võite osa sellest kohe serveerida, seejärel säilitada ülejäänu hilisemaks kasutamiseks. Väga oluline on omatehtud imikutoitu õigesti säilitada, et see ei rikneks ega tekitaks baktereid, mis võivad teie lapse haigeks teha. Valage imikutoit lusikaga toidukindlatesse klaaspurkidesse või õhukindla kaanega plastanumatesse ja asetage külmkappi. Märkige anumale toidu valmistamise kuupäev, et saaksite jälgida selle värskust ja visata ära kõik toidud, mis on rohkem kui 3 päeva vanad. Teise võimalusena võite toidu lusikaga kaetud jääkuubikualustele lusikaga panna ja külmutada. Kui kuubikud on täielikult külmunud, eemaldage need aluselt ja asetage suletavasse kilekotti. Igast imikutoidu kuubikust piisab ühe portsjoni jaoks, nii et sulatage vastavalt. Külmutatud imikutoidu saate sulatada, pannes selle ööseks külmkappi või asetades toitu sisaldava anuma või koti sooja vee pannile (mitte otse kuumus) umbes 20 minutit. Külmutatud püreestatud puu- ja köögiviljad säilivad 6–8 kuud, samas kui külmutatud liha ja linnuliha säilivad värskena üks kuni kaks kuud. Kuna oma imikutoidu valmistamine võib olla üsna töömahukas, on hea strateegia suures koguses imikutoidu valmistamiseks ühel päeval, seejärel külmutage see hilisemaks kasutamiseks.
7
Alustage traditsiooniliste imikutoitudega. Enamik traditsioonilisi imikutoite koosneb pehmetest, loomulikult magusatest puu- ja köögiviljadest, mida on lihtne valmistada. Selliste toiduainete hulka kuuluvad puuviljad, nagu banaanid, pirnid, mustikad, virsikud, aprikoosid, ploomid, mangod ja õunad ning köögiviljad, nagu bataat, kõrvits, magus. paprika, avokaado, porgandid ja herned. Need toidud on populaarsed, kuna neid on lihtne valmistada ja enamik beebisid naudivad. Need on hea koht alustamiseks, kui tutvustate oma lapsele esimest korda tahkeid aineid, kuid ärge kartke hargneda ja proovida seikluslikumaid toite. See aitab laiendada teie lapse maitsemeeli ja muuta söögiajad huvitavamaks. Olge siiski ettevaatlik, et mitte oma last üle koormata – proovige lisada üks uus toit korraga ja oodake vähemalt kolm päeva enne uue toidu sissetoomist. See aitab teil hõlpsalt tuvastada allergiliste reaktsioonide põhjuse.
8
Katsetage hautatud lihaga. Hautatud liha on suurepärane esmatoit imikutele – need on maitsvad, toitvad ja seda saavad nautida ka ülejäänud pereliikmed, mis on alati boonuseks! Proovige teha veiselihahautis, kasutades mõnda kerget Hiina või Mehhiko maitset, näiteks sojakastet või mahedat poblano tšillit (jah, tšillit!). Imikutele kogu maailmast tutvustatakse neid intensiivsemaid maitseid juba väga varajases eas. Teise võimalusena võite proovida küpsetada sealiha tsitruselise mahlaga, et saada maitsvat õhtusööki, mis hoiab beebi ja ülejäänud pere õnnelikuna.
9
Sööda oma beebi kala. Traditsiooniliselt soovitati vanematel hoiduda oma beebidele kala ja muude potentsiaalselt allergeensete toiduainete söötmisest kuni nad on vähemalt üheaastased. Mõtlemine sellel teemal on aga hiljuti muutunud. 2008. aastal avaldatud Ameerika Pediaatrite Akadeemia uuring väitis, et üle 6 kuu vanustele imikutele on ohutu anda neid toite, kui neil ei esine allergia (toidu või muu) märke. ), ei põe astmat ega oma perekonna ajalugu. Seetõttu peaksite kaaluma oma beebile kala söötmist nagu lõhe, mis on täis tervislikke rasvu ja on väga toitev. Hauta lõhet kergelt maitsestatud vees potis, kuni see on täielikult keedetud. Laske sellel jahtuda enne püreestamist (noorematele beebidele), porgandi või muude köögiviljade kaussi purustamist või lihtsalt väikesteks tükkideks purustamist (vanemate imikute puhul).
10
Andke oma lapsele täisteratooteid. Soovitatav on alustada lapsele täisteratoodete, nagu kinoa ja hirss, söömist võimalikult varakult. Täisteratooted tutvustavad teie lapsele täiesti uut tekstuurimaailma ning julgustavad teda kasutama oma suud ja keelt täiustatud viisil, mis võib aidata Täisteratooted ei pea olema mahedad ja igavad, neid saab vürtsitada, keetes neid kana- või köögiviljapuljongis või segades pehmete ja maitsvate köögiviljadega, nagu sibul või kõrvits.
11
Proovige mune. Nagu kalade puhul, soovitati vanematel traditsiooniliselt vältida oma imikutele munade söötmist kuni nende aastaseks saamiseni. Tänapäeval arvatakse, et imikud võivad algusest peale mune süüa, eeldusel, et neil ei esine allergia märke või neil ei ole perekonnas allergiat esinenud. Munad on väga toitvad, sisaldavad suures koguses valke, B-vitamiine ja muid olulisi mineraale. Saate neid küpsetada nii nagu teile meeldib –