Olenemata sellest, kas olete lootustandev või kogenud veinihuviline, olete tõenäoliselt juba kohanud piinavat probleemi. Püüate meelde jätta suurepärast veini, mis teile väga meeldis, kuid ei mäleta veinitehast, aastakäiku ega võib-olla isegi viinamarjasorte. Selle probleemi lahenduseks on pidada veinipäevikut. Veinipäevik on lihtne märkmik, kuhu saate kataloogida iga maitstud veini, salvestades andmed, nagu tootja, aastakäik ja degusteerimismärkmed. See aitab tõsta teie väärtust veini vastu ning võimaldab teil kiiresti oma päevikut lehitseda ja meenutada suurepäraseid veine, mida olete maitsnud.
1
Kaaluge tavalist märkmikku, mida kasutada veinipäevikuna. Kõige ökonoomsem variant on osta tavaline spiraalköites joonlauaga sülearvuti. Need märkmikud on väga odavad ja saate oma degusteerimisi kronoloogiliselt korraldada, lihtsalt salvestades iga veini järgmisele tasuta lehele.
2
Organisatsiooni suurendamiseks ostke rõngasköitja. Teine võimalus on osta rõngasköitja koos jaoturite komplektiga. See võimaldab teil rühmitada veine stiili või piirkonna järgi; Näiteks võivad teil olla eraldi vahekaardid punaste, valgete ja rosé jaoks.
3
Otsige spetsiaalselt loodud veiniajakirju. Need on kallimad kui tühjad märkmikud, kuid sisaldavad eelnevalt trükitud ruume iga veini kohta teabe salvestamiseks. Populaarne ja laialdaselt kättesaadav veiniajakiri on saadaval Moleskini märkmikuseerias “Passions”.
4
Kleepige veini etikett veinipäevikusse. Veinipäeviku pidamise üks meeldivamaid aspekte on sildi salvestamine igalt pudelilt. Veinisildid saab tavaliselt eemaldada, kui pudelit veidi ahjus küpsetada ja seejärel silt žiletiteraga eemaldada.
5
Salvestage iga veini põhiteave. Iga lehe ülaosas soovite salvestada veini viinamarjaistanduse, aastakäigu ja viinamarjasordid. Need on kõige olulisemad teabekillud, kui soovite sama veini hiljem teiseks degusteerimiseks jahtida.
6
Märkige üles asjaolud, milles veini maitssite. Samuti võite soovida üles märkida kuupäeva, millal veini proovisite ja kellega koos seda maitssite. See võimaldab teil korraldada veinipäevikut kronoloogiliselt ja aitab teil teatud veini meelde jätta selle järgi, kus ja millal seda tarbisite.
7
Tehke iga veini kohta degusteerimismärkmed. Muidugi on see veinipäeviku pidamise peamine põhjus. Salvestage kõik mõtted veini buketi, suutunde, maitse, viimistluse ja välimuse kohta. Kui maitse meenutab teile mõnda teist veini, märkige see seos üles. Kõige tähtsam on teha märkmeid selle kohta, kas teile vein meeldis või mitte.