Karamelliseeritud sibulapitsa valmistamisel tuleks mõelda kasutatud sibulatüüpidele ja täiendavatele koostisainetele. Sibulate karamelliseerimise eesmärk on muuta need pehmeks ja tuua esile neis sisalduv magusus. Selle veelgi hõlbustamiseks on sageli kõige parem valida juba parajalt magus sibul, näiteks hispaania või kollane sibul, või kasutada selle karamelliseerimisel veidi suhkrut. Arvestada tuleks ka täiendavate koostisosadega, mida kasutatakse karamelliseeritud sibulaga pitsa peal, näiteks erinevat tüüpi juustud ja liha, mille maitsed sobivad hästi sibulaga.
Karamelliseeritud sibulapitsa algab sageli sibulaga ja seetõttu tuleks kaaluda, milliseid neist kasutada. Tavaliselt peetakse seda tüüpi valmististe jaoks parimaks magusat sibulat, kuna karamelliseerimisprotsess toob esile ja suurendab kasutatava sibula magusust. Sageli eelistatakse kollast või hispaania sibulat, kuigi mõned punased sibulad võivad pärast karamelliseerimist anda ka magusa ja tugeva maitse. Lõpuks tuleks aga karamelliseeritud sibulapitsa sööja eelistusi arvesse võtta ja kasutada võib peaaegu igat liiki sibulat.
Sibulate karamelliseerimise protsess karamelliseeritud sibulaga pitsa jaoks võtab sageli sama kaua või kauem aega kui pitsa enda küpsetamine. Kuna see on roa üldise maitse nii oluline komponent, tasub pitsategijal hoolitseda selle eest, et sibul küpseks aeglaselt pehmeks ja kuldseks. Pole harvad juhud, kui kokk lisab karamelliseeritud sibulapitsa jaoks sibulat küpsetades pannile pruuni suhkrut või mett, mis suurendab kasutatava sibula potentsiaalset magusust. Karamelliseerimine toimub sageli keskmisel või madalal kuumusel kuni pool tundi, kuigi sibul võib kuluda vähem aega.
Lisaks karamelliseeritud sibulapitsa jaoks mõeldud sibulatele tuleks arvestada ka muude koostisosade ja lisanditega. Sibulate magusus sobib sageli hästi soolase maitsega, mistõttu eelistavad paljud pitsategijad nende kõrvale kasutada liha, näiteks prosciuttot või Itaalia vorsti. Selle pitsa valmistamiseks saab kasutada ka laias valikus kastmeid ja juustu, sealhulgas põhiline punane kaste ja juustud, mis võivad ulatuda mozzarellast gorgonzolani. Mõned eelistavad valmistada karamelliseeritud sibulapitsat ilma kastmeta, võimaldades sibulatel ja osal juustul taigna maitset tugevdada ja olla roa põhirõhk.