Kimakapirukad ei ole täidetud kimalikeks nimetatavate puuviljadega, vaid pigem puuviljakombinatsiooniga. Nimetus tuleneb asjaolust, et kuigi need magustoidud on erinevad, sisaldavad need tavaliselt enamasti marju. Levinud täidisekombinatsioonid hõlmavad vaarikaid, mida on visatud mustikatega, ja murakat või õunte, maasikate ja pirnidega segatud kirsse. Mõned kodukokad keelduvad kimakapirukate valmistamisest, sest pagar on ettearvamatute maitsete meelevallas. Maitsva kimakapiruka saab valmistada peaaegu igaüks, aga kui ta valib vaid ideaalselt küpsed viljad, mõtleb hoolikalt maitsekooslused, lisab täidisele õiges koguses jahu või maisitärklist ning laseb pirukal täielikult jahtuda.
Enne küpsetamise alustamist tuleb puuviljad alati üle vaadata. Küpsed, pehmed või hallitanud puuviljad annavad pirukale terava ja ebameeldiva järelmaitse. Iga kimakapiruka jaoks valitud puuviljatükk peab olema tihke, värvuse tipus ning ilma hallituse või muljumisteta. Õunte ja pirnide puhul võib muidu peenelt viljadelt ära lõigata verevalumid. See vähendab jäätmeid.
Pagarid plaanivad harva kimakapirukat valmistada ja pigem kombineerivad täidise koostisosi, kui avastavad, et ainult ühest puuviljast on puudus. Oluline on teada, kuidas maitsed koos maitsevad. Mahedamate puuviljade sidumine väga magusate puuviljadega, nagu kirsid ja õunad, tasakaalustab tavaliselt piruka magusust. Väga hapukate puuviljade kombineerimine magusamate puuviljadega, nagu mustikad ja maasikad, loob samuti tasakaalustatud maitse. Kahest väga magusast või kahest väga hapukast puuviljast valmistatud kimakapirukas on tõenäoliselt valdava või vähem täiusliku maitsega.
Jahu on kleepuva ja paksu pirukatäidise saavutamise saladus. Värsked puuviljad tõmbuvad küpsetamise ajal tavaliselt pisut kokku ja leostuvad osa mahlast välja, kuid mitte kõiki. Jahuta pirukatäidis tekitab pirukakoore sisse lihtsalt puuviljase supi. Umbes 3 supilusikatäit (28 grammi) jahu lisamine täidisele peaks mahla imama ja paksenema, et tekiks soovitud siirupine pirukas.
Mõned kokad eelistavad kimakapirukate jaoks kasutada külmutatud puuvilju. See on saadaval aastaringselt ja külmutatud kõrgküpsena, nii et maitse on tavaliselt hea. Külmutatud puuviljadest eraldub küpsetamisel palju vedelikku, sest nende mahlad on jääd, kuni kuumus neid tabab. Külmutatud puuvilju kasutavad kokad peavad lisama täidisele vähemalt 1/4 tassi (umbes 57 grammi) jahu või maisitärklist, et pirukas seest vesiseks ei muutuks.
Viimane, parim näpunäide kimakapirukate valmistamiseks hõlmab jahutusaega. Kui pirukas ahjust välja tuleb, on seest vedel ja mullitav, nagu kuum melass. Kui lasta vähemalt kaks tundi jahtuda, pakseneb täidis geelitaoliseks konsistentsiks, mis jääb lõikamisel ja serveerimisel kokku kena korraliku kolmnurga kujul. Kui esitlus on oluline, on oluline lasta kimakapirukal jahtuda. Neid näpunäiteid järgides peaks iga kord saama imearmsa kimakapiruka.