Pirnikrõps on küpsetatud puuviljamagustoit, millel on puru või streuseli kate. Krõbeda, mida inglased nimetavad “crumble”, leiutasid Teise maailmasõja aegsed koduperenaised. Sageli ei jätkunud neil tervete pirukate valmistamiseks piisavalt jahu ja seetõttu hakkasid nad leppima olemasolevaga. Tulemuseks oli koorikuta puuviljapirukas, milles kasutati minimaalselt jahu ja muid koostisosi. Krõbeda valmistamiseks on hädavajalikud puuviljad, jahu, suhkur ja või.
Pirnikrõpsude valmistamiseks võib kasutada värskeid, külmutatud või konserveeritud pirne. Värsked pirnid annavad parimaid tulemusi, eriti kui pirnid on hooajal. Lihtsaim pirnikrõps ei sisalda muud kui puuvilju ja katet. Katte valmistamiseks segatakse omavahel jahu, kaer, suhkur ja või ning puistatakse see enne magustoidu küpsetamist puuviljade peale. Pirnikrõpsu küpsetatakse seni, kuni vili on kuum ja purukate on pruunistunud ja krõbe.
Krõbeda valmistamiseks pole õiget ega valet viisi; seda on lihtne kohandada vastavalt isiklikule maitsele ja eelistustele. Eriti magusa krõbeda saamiseks võib puuviljadele lisada suhkrut või mett; seda saab teha ka ilma suhkrulisandita. Kate on ka väga kohandatav, kui see sisaldab jahu, suhkrut ja rasvaallikat. Kõige sagedamini kasutatakse pruuni suhkrut ja kaera. Põhisegule võib lisada ka peeneks hakitud pekanipähklit, kreeka pähkleid, mandleid või muid pähkleid.
Puuvilja- ja kattesegule võib lisada vürtse ja maitseaineid. Pirnikrõpsude valmistamisel kasutatakse tavaliselt kaneeli, pimenti ja ingverit, kuid olenevalt maitsest võib kasutada ka muid vürtse. Muud tüüpi puuviljakrõpsud on valmistatud õuntest, virsikutest, rabarberist, kirssidest, murakatest või mustikatest, kusjuures kõige levinumad on õun ja virsik. Pirnikrõpsu saab teha pirnidega üksi või koos teiste puuviljade ja marjadega.
Pirnikrõpsu serveeritakse traditsiooniliselt kuumalt ja ülejääke soojendatult, külmalt või toatemperatuuril. Krõbedat võib serveerida üksi, katta isetehtud või ostetud vahukoorega või katta karamellkastmega. Seda võib serveerida ka jäätise peal või niristada paksu koorega või poolteist. Traditsiooniliselt magusa magustoiduna serveeritud pirnikrõps on ka tervislik puuviljahommikusöögi valik, kui suhkrut on vähendatud. Ülejäägid säilivad hästi külmkapis ja on lihtsaks lisandiks laste koolilõunakarpidele.