Mis on munavõileib?

Munavõileib on üldnimetus iga võileiva kohta, mille peamine koostisosa on muna. Neid võib valmistada praetud, segatud, pošeeritud või kõvaks keedetud munade või munasalatiga. Munad võib panna valgele, nisu-, rukki- või juuretisega leivale; Inglise muffinid; bagelid; või sarvesaiad. Võileib võib olla väga lihtne, sisaldades vähe muud peale munade ja leiva, või keeruline, näiteks Benedicti munad, avatud näoga munavõileib.

Lihtsaid munavõileibu peetakse sageli mugavustoiduks. Sageli kodus valmistatud leiba võib määrida võiga või katta majoneesi, ketšupi või muude maitseainetega. Kui munad vahustatakse, purustatakse need tavaliselt kaussi ja segatakse kõigepealt. Mõnikord võib munasegule kohevuse suurendamiseks lisada piima. Soola ja pipart lisatakse sageli ka otse munasegule. Seejärel valatakse munasegu mittenakkuvale või võiga määritud pannile, keedetakse, kuni see ei ole enam vedel, ja asetatakse saiaviilude vahele.

Praemunade valmistamiseks purustatakse munad otse pannile ja keeratakse neid üks kord küpsetamise ajal ümber. Õigesti keedetud praemunas on nii valge kui ka munakollane tahked. Võib leida väikeseid üksikuid munapanne, mis võimaldavad praemunadel moodustada ümmarguse kuju, mis on ligikaudu inglise muffini suurune. Neid mune näeb tavaliselt kiirtoidurestoranide hommikusöögivõileibades, nagu McDonaldsi kuulus Egg McMuffin.

Nii munapuder- kui ka praemunavõileibadel võib olla ka juustu – sageli Ameerika – või liha. Peekoni- ja vorstikotletid on nende võileibade juurde kuuluv populaarne liha. Kui praemunavõileibu võib kasutada igat tüüpi leivaga, siis inglise muffineid kombineeritakse kõige sagedamini praemunaga.

Kõvaks keedetud munade valmistamiseks keedetakse mune mitu minutit koore sees. Pärast koorimist saab need munad viiludeks ja leivale asetada või munasalati valmistamiseks püreestada majoneesi või Kreeka jogurti, sidrunimahla, soola ja pipra ning erinevate vürtside ja maitseainetega. Munasalati võileibu serveeritakse sageli tomativiilude või salatiga.

Keerulisemaid munavõileibu, näiteks Benedicti mune, pakutakse paljudes restoranides. Eggs Benedict on lahtise näoga munavõileib, mis tähendab, et kui see on leivatükil – antud juhul alati inglise muffinil –, puudub sellel pealmine osa. Inglise muffini peal on tavaliselt tükk sinki, kuigi võib kasutada ka peekonit. Pošeeritud muna või see, mis on küpsetamiseks keevasse vette purustatud, istub liha peal. Seejärel valatakse võileiva peale hollandi kaste, gurmeekaste, mis koosneb munakollasest, võist ja maitseainetest.