Prosecco ja šampanja vahel on palju erinevusi, kuigi mõlemad veinid on pärit Euroopast, on kihisevad ja kalduvad pigem kuiva kui magusa maitse poole. Kuid igaüks on piiratud riigiti antud määratlustega ja kuigi igat tüüpi toodetakse palju kaubamärke, tuleb neid toota väga spetsiifilisel viisil. Mõned muud erinevused hõlmavad vananemist ja hinda.
Esiteks on šampanjal konkreetne määratlus. See on Prantsusmaal Champagne’i piirkonnas valmistatud kihisev vein. Seda saab toota ainult seal ja kõik muud veinid, mis kihisevad, on vahuveinid. Isegi siis, kui Cristali järgi tuntud šampanjahiiglane Louis Roederer hakkas Californias Andersoni orus šampanjalaadseid veine tootma, ei saanud neid šampanjadeks nimetada. Selle asemel on tegemist vahuveinidega, sest neid ei valmistata määratud Prantsusmaa piirkonnas. See ei muuda selliseid veine halvemaks, kuid see tähendab, et need pole šampanja.
Proseccot silmas pidades on mõningaid sarnasusi. Ilmselgelt ei saa Prosecco olla šampanja, kuna see on valmistatud Itaalias. Sarnaselt šampanjaga piirduvad selle vahuveini tõelised versioonid tootmisega Itaalia konkreetses piirkonnas, mida nimetatakse Veneto piirkonnaks. Inimene ei saa seda veini kuskil mujal teha, isegi kui ta kasutab samu viinamarju ja sama protsessi.
Veinide vahel on muid erinevusi ja üks neist on ladustamine. Tavaliselt on eeliseks juua Itaalia veini varakult, šampanja on aga parim paar aastat pudeldatuna. Protsess on samuti veidi erinev. Osa prosecco käärimisprotsessist ei toimu pudelis, mis tähendab, et vein valmib kiiremini ja on varem valmis.
Arvestades neid võrdlusi, tundub, et prosecco jääb šampanjale ilmtingimata alla, kuid see pole kindlasti nii. Kuigi neid veine võib vaadelda mõnevõrra kergematena, peetakse neid kuiva kvaliteedi tõttu sageli suurepärasteks šampanjaasendajateks. Teised Itaalia vahuveinid kipuvad olema palju magusamad, nagu Asti veinid. Veneto toodetud veinide puhul see nii ei ole ning need võivad olla maitselt, maitselt ja atraktiivsuselt võrreldavad tagasihoidlikumate šampanjaversioonidega. Mõned viitavad sellele, et Itaalia veinidel on kergem ja vähem tõsine lähenemine, mis on eriti meeldiv mitteametlikel koosviibimistel.
Itaalia vahuveini nautijatele on üks viimaseid võrdlusi hind. Keskmine kvaliteetne prosecco on sageli pool kuni viiendik tõsisemalt hinnatud šampanjade hinnast. See võib muuta need veinid ideaalseks väikestel või suurtel koosviibimistel, näiteks pulmadel või suurtel juubelipidustustel, kus inimestel on natuke vähem kulutada. Need võivad osutuda kokkuhoiuks ka toitlustusteenuste puhul, kus oodatakse vahuveini, kuid eeldatakse ka kvaliteeti.