Grillimishuviliste vahel käib tugev vaidlus selle üle, kas söegrillid või gaasigrillid on parimad. Õppige tundma nende peamisi erinevusi
aitab teil otsustada, milline sobib kõige paremini teie välitingimustes toiduvalmistamise eelistustega. Üldiselt on söegrillid traditsioonilised, kuid sageli arvatakse, et gaasigrill on puhtam ja mugavam.
Gaasigrillid on populaarsed kasutusmugavuse tõttu. Nupuga süüte- ja kuumuse regulaatorid muudavad gaasigrillidel toiduvalmistamise imelihtsaks. Saate grilli eelsoojendada, samamoodi nagu ahju eelsoojendamiseks. Gaasigrillid lähevad mõne minutiga särisevalt kuumaks – lihtsalt pange nendele praadidele, burgeritele või ribidele. Kui soovite oma grilliloomingule maitset lisada, annavad lehtpuulaastud toidule suitsuse maitse ilma söega kaasneva räpane puhastamiseta.
Gaasigrillide puhastamine on üsna lihtne. Kui grill on jahtunud, eemaldage puidulaastud või muud maitset parandavad esemed ja pühkige sektsioon puhtaks. Ülejäänud grilli puhastamine on võrreldav ahju puhastamisega. Keera gaas kõrgeimale asendile, sulge grillikaas ja lase mõni hetk soojeneda; siis lülita see välja. Kui grill on saanud jahtuda, pühkige resti niiske lapiga. Kui rest vajab täiendavat puhastamist, kraapige seda grillharjaga ja seejärel pühkige uuesti.
Söegrillid seevastu nõuavad natuke rohkem pingutust kui gaasigrillid. Ideaalse tule tekitamiseks tuleb kasutada just õiges koguses sütt ja käivitusvedelikku. Vedelikul tuleks lasta ära põleda, et aurud toitu ära ei rikuks, kuid söel ei tohi lasta liiga kaua põleda, muidu ei jää toidu valmistamiseks piisavalt soojust. Mõne jaoks on kõige õigeks saamine osa söel küpsetamise naudingust.
Söegrillide puhastamine võib olla räpane ja seda on kõige parem teha traatharjaga enne, kui toit saab restil jahtuda ja taheneda. Mõnel juhul, kui grillile on kogunenud kogunemist, on vaja grilli teha kuum tuli, et toit ära põletada. Söegrillid nõuavad tihtipeale natuke rohkem kraapimist ja pühkimist kui gaasigrillid.
Söegrillidega kaasnevad teatud ohud, näiteks tuulistes oludes lendlevad söed; või suletud ruumides kasutamisel süsinikmonooksiidi mürgistus. Söegrilli ei tohi kunagi kasutada siseruumides, olenemata sellest, kui hästi ventileeritud ala võib olla. Gaasigrillidel on omad riskid. Gaasilekked ja muud gaasijuhtme probleemid võivad põhjustada plahvatusi või tulekahjusid. Üks võimalus gaasigrillidega ohtu minimeerida on neid enne iga kasutuskorda põhjalikult kontrollida.
Nii söegrilli kui gaasigrilli tuleb kasutada terve mõistuse ja ettevaatusega. Lugege läbi ja järgige kõiki tootja juhiseid ja ettevaatusabinõusid. Kuigi võite eelistada söe- või gaasigrilli, on kaks asja kindlad: mõlemad on nauditavad ja mõlemad võivad valmistada maitsvat einet.