Näib, et puidutöötlemismaailmas valitseb suur lõhe nikerdamise ja viilutamise erinevuse üle, mis tähendab, et üks vastus on sama hea kui teine. Mõned arvavad, et nikerdamine on rohkem Euroopa puidutöötlemistehnika ja nikerdamine on Ameerika puiduga seotud hobile lähemal. Tõsised puunikerdajad tunneksid suure tõenäosusega viletsateks kutsumist, sest paljud puunikerdajad kasutavad puupulga küljest puidu maha raseerimiseks lihtsalt nuga, mitte ei loo ajatuid kunstiteoseid.
Üks erinevus nikerdamise ja viilutamise vahel võib olla praktikute kasutatavates puidutöötlemise tööriistades. Mõned allikad viitavad sellele, et sepistamine hõlmab ainult noaga töötamist, mis tähendab, et puidutöötleja kasutab valmisprojektist materjali eemaldamiseks ainult nuga. Lihtsalt pulgale punkti loomist peetakse teatud puidutöötlemisringkondades vingerdamiseks.
Teisest küljest võib nikerdamine hõlmata mitmete puidutöötlemistööriistade kasutamist, et eemaldada üleliigne materjal, näiteks vaod, failid ja spetsiaalsed noad. Nikerdajad õpivad erinevaid puidutöötlemistehnikaid, et erinevatest tööriistadest võimalikult palju kasu saada. Kuigi nikerdajad teevad sageli samu noatöid nagu nikerdajad, peavad mõned lisatööriistade kasutamist oluliseks erinevuseks nikerdamise ja nikerdamise vahel.
Mõned arvavad, et nikerdamisel ja raiumisel pole vahet, välja arvatud puidutöölise isiklik eelistus. Ameerika puidutööline võib end nimetada vitsaks muul põhjusel, kui see on eriala traditsiooniline nimetus. Saksa puidutööline võib end nimetada nikerdajaks samal traditsioonilisel põhjusel. Puidutöös on erinevaid alamkategooriaid, nii et meistrimees nimetab end vastavalt oma isiklikele puidutööhuvidele “laastunikerdajaks” või “dekoratiivpuunikerdajaks”.
On neid, kes peavad piitsutamist pigem hobiks ja nikerdamist pigem elukutseks. Ikooniline pilt vanematest meestest, kes istuvad väljaspool tavapoodi ja raiuvad pulkadest laaste, kipuvad panema sebimise eraldi kategooriasse kui pilt Vana Maailma nikerdajatest, kes loovad oskuslikult kallile puitmööblile keerukaid detaile. See, kas see vahetegemine nikerdamise ja viilutamise vahel on täiesti õiglane või mitte, jääb vaidlusküsimuseks, kuid puidu nikerdamist peetakse puidust raiumisest arenenumaks käsitööks.