Ketoos ja atsidoos on seisundid, mis esinevad inimkehas sageli koos, kuid nende terminid kirjeldavad tavaliselt väga erinevaid asjaolusid ja sümptomeid. Enamasti seisneb erinevus ketoosi ja atsidoosi vahel nende ajastuses ja sümptomites, kuna need mõlemad ilmnevad toitumistegurite tõttu samaaegselt. Terminit ketoos kasutatakse sageli keha kirjeldamiseks, kui see läheb süsivesikute ja glükogeenivarude asemel rasvhapete põletamise seisundisse. Kui inimkehas tekib pikaajaline ketoos, mis on sageli tingitud nälgimisest või vähese süsivesikute sisaldusega dieedist, võib tulemuseks olla hapete kogunemine kehas, mis põhjustab atsidoosi.
Peamine erinevus ketoosi ja atsidoosi vahel peitub nende erinevates sümptomites ja metaboolsetes radades; aga mõlemad seisundid esinevad kehas tavaliselt koos. Kui keha nälgib, põletatakse üleliigsed süsivesikute varud tavaliselt esimese energiaallikana. Pärast nende süsivesikute varude ammendumist toimub kehas ketoos, seisund, mille puhul rasvhapete varud põletatakse energia saamiseks. Ketoos tekib sageli pärast pikaajalist süsivesikuterikka toiduga paastumist, peamiselt madala süsivesikute sisaldusega dieedi vormis, mille tagajärjeks on üldjuhul ajutine kehakaalu langus.
Atsidoos on seisund, mis tekib tavaliselt vahetult pärast ketoosi, kui nälgimine või süsivesikute piiramine on pikenenud. Kui rasvhapete liig põletatakse kütusena, tekivad inimkehas happed ja need võivad koguneda. See tekib peamiselt siis, kui keha pH langeb alla teatud taseme ja see võib aja jooksul põhjustada kehale kahjustusi, kui süsivesikute varud ei ole piisavalt varustatud. Kuigi ketoos ei põhjusta üldjuhul siseorganite kahjustusi, võib tekkiv atsidoos kahjustada neere ja teisi naaberorganeid.
Teine peamine erinevus ketoosi ja atsidoosi vahel on mõlema seisundi pöörduv aspekt, kuna nii ketoos kui atsidoos nõuavad üldiselt erinevat paranemisaega. Ketoos peatub ja pöördub sageli pärast toiduenergia tarbimist süsivesikute kujul, mida leidub peamiselt puuviljades, köögiviljades ja mitmesugustes teraviljades. Atsidoosi pöördumise aeg võtab sageli palju kauem aega, kuna hapete kogunemine peab teatud aja jooksul vähenema, olenevalt inimesest ja olukorrast. Neerude või muude organite kahjustuse korral võib taastumine ja seisundi muutmine võtta palju kauem aega.