Praeguseks pole keegi üllatunud, kui kuuleb, et jogurt on kehale kasulik. See ei anna mitte ainult suures koguses kaltsiumi, vaid ka enamik jogurteid on täis valku ja rõõmsaid, sõbralikke baktereid, mis aitavad sooltel oma tööd teha. Viimane jogurti superstaar areenil on Kreeka jogurt ja see on kiiresti saamas jogurti ja Kreeka jogurti arutelu võitjaks. Kreeka jogurtil on tavalisest jogurtist paksem ja võisem tekstuur, see sisaldab täiendavat valgusisaldust ja jätab sööja rahulolevamaks.
Oluliselt rikkalikuma konsistentsi põhjus peitub selles, et kreeka jogurti valmistamisel kasutatakse vähemalt kaks korda rohkem piima. See võib tähendada tohutut valgu erinevust jogurtis ja Kreeka jogurtis. Tavalise jogurti ühe portsjoni suurus ei ole valgurikas, pakkudes nelja kuni kümne grammi valku, kuid selle kreeka sugulane lööb selle välja lausa 24 grammi.
Oluline on mitte teha loogilist hüpet mõttele, et kreeka jogurt peab sisaldama kaks kuni kolm korda rohkem kaltsiumi kui lahjemad Ameerika stiilis jogurtid. Kahjuks läheb kaltsium tõlkes kaotsi. Ühe portsjoni kreeka jogurti konteiner pakub ainult 20% soovitatavast päevasest kogusest, lahjema jogurti puhul 30%. See ei pruugi pealtnäha mõtet olla, kuid põhjus on selles, et Kreeka jogurt on tugevalt kurnatud.
Tegelikult selgitab kurnamine palju erinevust jogurti ja Kreeka jogurti vahel. Kuna kreekakeelsest versioonist kurnatakse välja vadak, laktoos ja suhkur, on saadud jogurt ühtaegu kreemjam ja maitsekam. Kuna kreeka jogurt kaotab umbes kolmandiku kaltsiumist, suudab see ka umbes poole suhkrusisaldusest välja jätta.
Suures jogurti ja kreeka jogurti vaidluses peitub aga hoiatav lugu. Mõned jogurtifännid on seadnud oma käe täispiimajogurti poole, sest madala rasvasisaldusega või rasvavabade versioonide maitse ja suus tunnetuse erinevused on märgatavad. Tavalise jogurti puhul lisab see umbes neli grammi rasva, mida paljud peavad õiglaseks kompromissiks. Täisrasvane kreeka jogurt võib aga südame peatada 16 grammi küllastunud rasvaga, mida see peidab.
Õnneks kinnitab üks maitse enamikule jogurtisööjatele, et isegi rasvavaba Kreeka jogurt on maitsvam, sujuvam ja kreemjam kui täisrasvane Ameerika jogurt. See on ka pisut maitsekam, nii et paljudele hommikusöögigurmaanidele meeldib lisada värskeid vaarikaid, maasikaid või banaane. Kui mõne konkreetse keele puhul on vaja veidi rohkem maiustada, ajab asja ära ka paar tilka mett.