Letsitiin on looduslik rasvlahustuv ühend, mida leidub munakollastes ja sojaubades ning mida müüakse ka eraldi toidulisandite rubriigis erinevate vaevuste ja seisundite puhul. Letsitiini ja kolesterooli alandamise vahel on korrelatsioon, kuid uuringud ei ole lõplikud selle kohta, kas letsitiin pakub suurt kasu. Paljud letsitiinilisandid, mis on tavaliselt saadud sojaubadest, väidavad seost letsitiini ja kolesterooli vähendamise vahel. Lisaks nõrkadele tõenditele, mis toetavad letsitiini ja kolesterooli vahelist seost, on letsitiin tõestanud, et see parandab kognitiivseid võimeid.
Letsitiini ja kolesterooli alandamise vaheline seos seisneb letsitiini keemilises struktuuris, mis koosneb peamiselt rasvhapetest. On näidatud, et need rasvhapped aitavad teatud lipiididel ja steroididel, nagu kolesterool, säilitada vedelikutaolist läbipääsu ja aitavad kaasa kolesterooli liikumisele vereringest ja kehast eemale. Kuigi letsitiin on osutunud kasulikuks madala tihedusega lipoproteiinide ehk LDL-i kehast välja viimisel, ei ole uuringud olnud lõplikud ega isegi laialdaselt uuritud. Paljud tootjad püüavad saada kasu uuringutest, mis näitavad seost letsitiini ja kolesterooli vahel, kasutades seost toidulisandite turustamisel.
Teised letsitiiniga seotud eelised hõlmavad kaalulangust ja naha paranemist, kuid need teooriad on kolesterooli alandamisest kaugemad. Kuna letsitiin soodustab väidetavalt kolesterooli liikumist kehast välja, tehakse ettepanek, et letsitiin toimiks samamoodi ka rasvkoes oleva keharasvaga. Need teooriad võivad muutuda vigaseks, kui analüüsitakse letsitiini kalorisisaldust, kuna selle rasv annab liiga palju kaloreid, et siduda selle tarbimine täielikult eduka ja püsiva kaalukaotusega. Samuti on ebaselge, kuidas letsitiin võib parandada naha paranemist, kuid see võib olla tingitud asjaolust, et letsitiini rasvad aitavad nahka ja aluskudesid toita.
Peale letsitiini ja kolesterooli vahelise lõdva seose on veel üks eelis, mida on teadusvaldkonnas rohkem toetatud. Letsitiini kasutamine võib kognitiivseid võimeid tugevdada ja see on osutunud mõnevõrra kasulikuks Alzheimeri tõve ravis. See haigus põhjustab neurotransmitteri, mida nimetatakse atsetüülkoliiniks, vähenemist ja letsitiin suurendab selle loodusliku neurotransmitteri tootmist. Kui LDL-tase langeb selle toidulisandi võtmise ajal kognitiivsete võimete suurendamiseks, tuleks seda vaadelda positiivse kõrvalmõjuna, kuid mitte tingimata otsese põhjusena.