Ziti on pastavorm, millel on palju määratlusi. See, kuidas te seda defineerite, annab teile aimu, mida peaksite selle ostmisel täpselt otsima. Pastat võib võrrelda otse penne pastaga, mis on toruja kujuga, mille välisküljel võib olla servi ja mis on umbes üks kuni kaks tolli pikk. Rigatoni on veel üks sarnane pasta, kuid on tavaliselt laiem kui ziti või penne. Penne ava on veidi laiem kui tavalise joogikõrre ava..
Seda pastat saate osta mitmes vormis. Võite näha penne’i, mida müüakse ziti kujul, või vaheldumisi võite leida umbes jala pikkuseid (30.48 cm) pastakõrsi. Need on suurepärased, kuna tuubi kuju aitab kastmeid sees hoida. Enamik viitab sellele pastale aga millekski, mida küpsetate itaaliapärases vormiroas. See kasutab tavaliselt umbes 2 tolli (5.08 cm) pikkust lõigatud varianti. Enamiku küpsetatud ziti retseptide puhul saate hõlpsasti asendada rigatoni või penne.
Küpsetatud ziti on kindlasti midagi, mida proovida. See on kombinatsioon marinara kastmest, vorstist või jahvatatud lihast, rohkest mozzarella juustust ja mõnikord ka köögiviljadest, nagu paprika või seened. Keedetud pasta laotakse koos kastme, juustu ja muude ainetega pajavormi ning küpsetatakse umbes tund aega. Pasta pealmine osa muutub koorikuks ja seda võib puistata üle parmesani juustuga. Seda pajarooga on üsna lihtne valmistada ja see on klassikaline roog paljudel Itaalia-Ameerika pidudel ja pulmades.
Selle roa nautimiseks ei pea te olema itaallane ameeriklane. Internetis on selle jaoks palju retsepte ja saadaval on isegi mõned pastavormid, mida te ei pea eelnevalt keetma. Pajarooga saab kohandada väiksemateks või suuremateks üritusteks ning kui soovid seda tervislikumaks muuta, võid kasutada hakkliha- või kalkunivorsti, madala rasvasisaldusega juustu ja täistera- või täisterapastat.
Mõned delikatessid müüvad selle vormiroa viile, mida saab soovi korral uuesti soojendada. Külmkapis säilib see hästi mitu päeva ja soojeneb hästi ka mikrolaineahjus. Saate seda rooga valmistada ka õhtul enne õhtusööki ja lihtsalt tund või paar enne serveerimist ahju pista. Muidugi saate igasuguse ziti stiiliga pasta lihtsalt keeta ja erinevate kastmetega katta.