Zingiber on perekond Zingiberaceae, mis koosneb nn tõelistest ingveritest. Zingiberi perekonna tuntuim liik on Zingiber officinale, rohkem tuntud kui köögiingver, kulinaarne ingver, harilik ingver või ingverijuur. Ingveritaime erinevad kasutusviisid sõltuvad sellest, millist tüüpi ingverit kasutatakse ja milleks ingverit kasutatakse.
Kulinaarne ingver pärineb Aasiast ja seda kasvatatakse erinevates maailma piirkondades. Taime risoomi või juuri kasutatakse kulinaarses ja meditsiinilises praktikas. Üldjuhul on risoomi väliskülg helepruunikashalli tooniga, kergelt puitunud, peaaegu paberja tekstuuriga. Värskelt lõigatud juur on kiuline ja erkkollase värvusega ning sellel on väga lõhnav, veidi vürtsikas aroom ja mõrkjas kokkutõmbav maitse, mis ei erine redise omast.
Köögis on ingveril palju vorme: värskelt lõigatud, pressitud, riivitud, kuivatatud, jahvatatud, marineeritud, suhkrustatud ja kristalliseerunud. Selle palju kasutusalasid toiduvalmistamisel on India karrid, kanade basted ja glasuurid ning kala- ja muude liharoogade lisandid. See on peamine maitsevürts Saksa magustoidus Lebkuchen ehk piparkoogis ja seda kasutatakse Ameerika pühademagustoitudes, näiteks kõrvitsapirukas.
Ingverit serveeritakse Jaapani köögis sageli marineeritud sushi kõrvale, toimides suulae puhastajana. Seda on sajandeid kasutatud tee valmistamiseks ja maitseainena kääritatud jookides nagu õlu ja õlu. Sageli kasutatakse seda kaasaegsetes õlledes, mida pruulitakse sügis- ja talvehooajaks. Ingveri ekstrakti kasutatakse ka karastusjoogi ginger ale valmistamisel.
Zingiber officinale, nagu ka teisi tsingiberi liike, on taimsetes ravimites ja meditsiinis kasutatud tuhandeid aastaid. Taime eeterlikud õlid ja ekstraktid, samuti ingverijuure erinevad värsked ja kuivatatud vormid on väidetavalt head paljude haiguste ja sümptomite raviks. Ingveri meditsiiniline kasutamine hõlmab valu ja põletiku leevendamist, iivelduse ravimist ja seedimise soodustamist, menstruatsiooniga seotud raskuste leevendamist ja kasutamist diureetikumina. Väidetavalt soodustab ingver ka perifeerset vereringet, aidates kaasa verevoolule kehas.
Kui kulinaarse ingveri risoomi kasutatakse tavaliselt, siis teisi tsingiberi liike kasutatakse erinevatel eesmärkidel. Ühte liiki, Zingiber zerumbet, nimetatakse sagedamini šampooniingveriks, kuna seda kasutatakse šampoonides ja palsamites. Z. zerumbet ja teised ingveriliigid annavad õie, mis on silmale meeldivad ja seetõttu kasutatakse neid ka esteetilistel eesmärkidel.