Yum cha on Hiinas kulinaarne ja perekondlik traditsioon, mida tuntakse teejoomisena. Sõna yum cha tõlgitakse inglise keelde kui “joo teed”. Traditsiooni saab ritualiseerida, kuid see ei ole tavaliselt ülemäära formaalne. Yum cha on tavaliselt ette nähtud samal ajal kui ka dim sumi. Seda seostatakse iidsetel aegadel Siiditee ränduritega.
Yum cha sõnasõnaline tõlge inglise keelde on midagi sellist nagu “joo teed” või “tee degusteerimine”. See viitab tegevusele, mis võib olenevalt praktikutest olla ritualiseeritud või mitte. Paljud Hiina pered pühendavad pühapäeva hommikud ja pärastlõunad teejoomisele ning veedavad selle aja tavaliselt sõprade ja perega.
Kuigi praktikud võivad juua teed ka üksi, kaasneb yum cha tee tarbimisega peaaegu alati dim sum, mis on kantoni-hiina toidu stiil. Seda valmistatakse ja serveeritakse väikestel taldrikutel, kaussides ja aurutikorvides. Toit ise on tavaliselt suupistesuurune ja jaotatud üksikute portsjonitena.
Mõne hiinlase jaoks on yum cha ja dim sum söömine lahutamatud ja neid tehakse alati üheaegselt. Dim sumi menüü on ulatuslik ja sisaldab tavaliselt erinevaid pelmeene, aurutatud kukleid ja muid väikeseid roogasid, nagu rullid, koogid ja riisitaldrikud. Pelmeenid ja bau võivad sisaldada peaaegu igasuguseid koostisosi.
Arvatakse, et Yum cha pärineb dim sum’ist ja pärines muistsest Hiinast Siiditee ääres. Põllumajandustootjad ja reisijad oleksid pärast rasket tööpäeva kurnatud ja otsiksid kohta lõõgastumiseks. Nende majutamiseks rajati tee äärde teemajad. Kuigi algselt suhtusid teemajaomanikud toidu kombineerimisse traditsioonilise joogiga skeptiliselt, siis kui selle positiivsed mõjud seedimisele avastati, hakkasid omanikud tee kõrvale pakkuma ka väikseid suupisteid ja toite.
Teejoomisel järgitakse kindlaid kombeid ja etiketi asju. Näiteks ei tohiks inimene kõigepealt oma teed valada ja peaks püüdma valada teed teistele laua taga istujatele. Esimesena teevalajat tänatakse tavaliselt vaikselt näpuga, mille käigus jooja kergelt koputab või asetab kaks või kolm sõrme samalt käelt lauale.
Seda tava on selgitatud Hiina rahvajutus Qianlongi keisrist. Selle jutu järgi külastas keiser koos mõne kaaslasega inkognito Lõuna-Hiinasse reisides teel olevat teemaja. Et oma identiteeti teistele ei avaldataks, valas ta teekaaslastele teed. Kaaslased olid liigutatud, kuid ei suutnud korralikult tagastada seda suurt au, mille keiser neile äsja andis. Tunnustuse näitamiseks langetasid kaaslased kergelt pead ja lõid sõrmega kou.