Wontoni nahad on lapik taigna tükid, mida kasutatakse wontonite, pelmeenide, munarullide ja paljude muude Aasia toitude pakkimiseks. Saadaval on mitmesuguses suuruses ja stiilis neid ümbriseid ning paljudes toidupoodides on Aasia toiduainete rubriigis vähemalt põhilist massiivi, mis on tavaliselt jahutatud. Wontoni nahku on võimalik teha ka kodus, kuigi tavaliselt on rullimise protsessis väga abiks juurdepääs pastamasinale.
Tüüpilised wontoni nahad valmistatakse taignast, mis sarnaneb väga pasta valmistamiseks kasutatava tainaga, jahu, munade, väikese koguse soola ja mõnikord ka näputäie õliga. Koostisained segatakse ja seejärel rullitakse tainas enne väikesteks tükkideks lõikamist väga õhukeseks. Olenevalt lõppkasutusest võivad kestad olla ruudukujulised, ümmargused või isegi ristkülikukujulised ning taigna paksus on erinev, kuigi õhuke on tavaliselt parem.
Väga õhukesed wontoni koored küpsevad läbipaistvaks, paksemad kestad aga läbipaistmatuma, peaaegu leivase konsistentsi. Tainas on tavaliselt kergelt nätske tekstuuriga, maheda maitsega, mis kompenseerib täidise ja võimalike kasutatavate dipikastmete mõnikord keerukaid maitseid. Praadimisel on wontoni nahad tavaliselt väga krõbedad ja pruunistuvad kenasti.
Wontoni nahkade kasutamiseks on mitmeid erinevaid viise. Nendest saab valmistada wontoneid ehk väikseid pelmeene, mida keedetakse ja serveeritakse puljongis, samuti saab neist valmistada potti, munarulle ja muid pakendatud toite. Neid saab ka aurutada, praadida või keeta; ja need on tavaliselt väga vastupidavad, mis tähendab, et nad taluvad väga hästi kuumutamist. Mõned inimesed kasutavad neid ka tavalistena; Näiteks keerutatud ja praetud wontoni nahad on mõnel pool maailmas populaarne suupiste.
Kui ostate poest wontoni nahad, kontrollige pakendil olevat kuupäeva, et veenduda, et need on värsked, ja otsige hallituse märke. Hoia neid külmkapis ja kui pakend on avatud, hoia õhukindlas anumas, et need ära ei kuivaks. Koduseid wontoni nahku saab valmistada, segades põhipastatainast, rullides selle soovitud paksuseks ja lõigates välja soovitud kujundid. Kui plaanid omatehtud nahku enne kasutamist hoiule panna, siis määri kestade vahele kindlasti õhuke kiht jahu, et need üksteise külge ei kleepuks, ning hoia neid kuivas anumas, et ei muutuks taignaseks massiks.