Wokpann on populaarne Hiina kööginõu, mis on kogunud tuntust mujal maailmas. Tavaliselt koosneb see ümara põhja ja pika käepidemega teras- või raudpannist. Wok-pannil saab kasutada paljusid toiduvalmistamismeetodeid, alates praadimisest kuni hautamiseni. Mõiste “wok-põleti” võib mõnikord viidata vokkile endale või traditsioonilise voki elektrilisele versioonile. See võib viidata ka pliidile või muule eraldi seadmele, mis annab vokkpannile soojust.
Erinevad piirkonnad on välja töötanud erinevat tüüpi vokke, kuid enamikul neist on ülalnimetatud ühised omadused. Näiteks India kokad kasutavad nii cheena chatti kui karahit. Cheena chatti on laia ja karahi sügava kitsa läbimõõduga. Wok-põletite muud piirkondlikud nimetused on kuali, chakanabe ja guozi. Mõned Lääne vokkide tootjad pakuvad lamedapõhjalisi tooteid, et vokk- või vokipõletit oleks lihtsam ahju peal kasutada.
Enamiku vokkide iseloomulik ümarus tuleneb traditsioonilistest Hiina toiduvalmistamismeetoditest. Segamis-praadimine – kus küpsetatakse ja serveeritakse koos erinevaid liha, köögivilju ja kastmeid – on Aasia köögis populaarne. Neid roogasid on lihtsam valmistada, kui toidu viskamiseks kasutatavad ümarad spaatlid pääsevad hõlpsalt ligi kogu panni sisule. Wok-panni sügavus võimaldab lisada ka rohkem koostisosi.
Wok-põleti käepidemed on samuti loodud optimaalseks toiduvalmistamiseks. Need koosnevad tavaliselt vastupidavast metallist ja paljudel on otsas aas, mis muudab käepideme rätikuga hoidmise ja järgnevate viskamistoimingute lihtsamaks. Lisaks aitab käepideme pikk pikkus vältida enamikku juhuslikke põletusjuhtumeid.
Wok-põleti võib kirjeldada spetsiaalseid pliite, millel vokkplaadid täidavad ka oma toiduvalmistamise funktsioone. Need ahjud sisaldavad sageli süvistatud süvendeid, millesse saab asetada voki ümara põhja. Kõrge kuumus võib seejärel otse vokkpannile jõuda. See konkreetne pliidi-woki koostöö on kasulik, kuna toidu intensiivseks kuumenemiseks on vaja kasutada vähe kütust.
Üksikisikud võivad soovida kasutada vokke köögist eemal. Sellistel juhtudel on saadaval ka kaasaskantavad tooted, mida tuntakse wok-põletitena. Propaan või gaas toidavad tavaliselt neid rõngakujulisi metallseadmeid. Neid saab asetada põletialusele, kusjuures vokkpann ise asetatakse põleti peale, kus see võtab vastu palju soojust. Kasutajaid tuleks siiski teavitada gaasiwok-põletite võimalikust süttivusest.
Elektriline vokkpõleti pakub veel ühe võimaluse pliidita voki kasutamiseks. See tüüp koosneb peaaegu samasugusest struktuurist kui klassikaline vokk, kuid need sordid ei vaja pliidil küpsetamist. Pigem on pannil sisseehitatud küttekomponendid, mis toimivad elektrilaengute kaudu. Nendel elektritoodetel on sageli saadaval reguleeritavad kuumuse seadistused ja kaaned.
Wok-põletiga saab peale praadimise teha ka paljusid muid toiduvalmistamisviise. Suuremad vokkpannid võivad olla kasulikud friteerimismeetodite jaoks. Vedelamaid roogasid võib keeta, hautada või hautada. Koos teiste toiduvalmistamisvahenditega, nagu restid ja aurutamiskorvid, saab vokipõleteid kasutada ka koostisosade suitsutamiseks või aurutamiseks.