Virsikušnaps on destilleeritud virsikutest valmistatud alkohoolne jook, mis sisaldab tavaliselt umbes 20 protsenti alkoholi. Šnapsi saab valmistada paljudest erinevatest puuviljadest, kuid virsik on üldiselt kõige populaarsem šnapsitüüp. Jooki saab serveerida osana paljudest erinevatest kokteilidest, millest kõige olulisem on Sex on the Beach, mahlakas segu, mis on saadaval baarides üle maailma.
Virsikud kasvavad puudel ja kuuluvad samasse puuviljaperekonda nagu aprikoosid, ploomid ja kirsid. Need on üldiselt soojad, õhetava roosa värvusega, kuid sageli on nende nahal ka kollakasrohelisi laike. Virsiku keskosa koosneb suurest kivist, mis on vilja seemneke. See võib sisaldada vesiniktsüaniidi ja on sellisena mõnikord mürgine. Virsikud on magusa maitsega ning neid kasutatakse sageli jäätise ja maiustuste maitsestamiseks. Peale šnapsi saab virsikuid kasutada ka liköörides, veinis ja brändis.
Šnapsi saab kodus üsna hõlpsalt valmistada, kui seda tehakse alkoholi jaoks mõeldud viinapõhjaga. Virsikušnapsi valmistamiseks kooritakse viljad, lõigatakse neljandikku ja pannakse klaasnõusse. Virsikute peale valatakse viin ja anum kaetakse tihedalt suletava kaanega. See segu peab seisma toatemperatuuril üks kuni kaks kuud, pimedas kohas. Segu tuleks aeg-ajalt loksutada ja seda võib protsessi igal ajal maitsta. Seejärel laagerdatakse seda enne serveerimist viimane kuu pimedas ruumis.
Magusamaitselise ja suhteliselt odava alkoholina kasutatakse virsikušnapsi mitmesugustes kokteilides. Lisaks Sex on the Beachile saab seda kasutada kokteilides nagu Fuzzy Navel, Key West Cooler, Woo Woo ja Brain Hemorrhage. Tehniliselt võib seda jooki nimetada likööriks koos teiste jookidega, näiteks amarettoga.
Alkoholi võib kasutada ka mõnes toidus, kuid see sobib pigem magustoitudesse. Soolased toidud, mis sobivad hästi virsiku šnapsiga, on vasikaliha, sealiha, lambaliha ja sinihallitusjuust. On palju magustoite, mis sisaldavad virsiku šnapsi ning alkoholi saab kasutada jäätistes, pirukates, muffinites ja isegi küpsistes. Virsikušnapsi saab kasutada virsikute asemel, et lisada igale roale alkohoolset hõngu.