Vinho verde on Portugali veinisort, millel on väga eriline välimus ja maitse. Nagu nimigi ütleb, on vein mõeldud joomiseks “rohelisena” või noorena ning sellel on karge, värskendav, väga värske maitse, mis meeldib paljudele tarbijatele, mille alkoholisisaldus on kuni 11%. Seda veini on saadaval mitmete Portugali eksportijate käest ja loomulikult võib seda leida ka Portugalist endast.
See vein pärineb Portugali põhjaosas asuvast Minho piirkonnast ja Euroopa Liidus on sellel kaitstud päritolunimetus, mis tähendab, et vinho verde võib märgistada ainult teatud viisil toodetud Minho veine. Ajaloolised tõendid viitavad sellele, et selles piirkonnas on veine valmistatud vähemalt aastast 800 e.m.a. Vinho verde-laadse veini kohta on andmeid umbes 1800. aastatest, mil Portugal hakkas veini Euroopasse eksportima.
Vinho verde on segavein, mille hulka kuuluvad mitmed viinamarjasordid, mida peetakse vinho verde lisamiseks vastuvõetavaks. Tavaliselt sisaldab see umbes 60% valget veini ja 40% punast veini, luues roosilise põsepunaga viimistletud veini. See on ka kergelt sädelev, mis lisab maitsele kergust. Paljud vinho verde fännid ütlevad, et see võib olla ohtlik, sest veini õrn maitse ja kerge kaal võivad meelitada teid rohkem jooma, kui peaksite.
Erinevalt paljudest veinidest pole vinho verde mõeldud laagerdamiseks. See on ette nähtud ära tarbimiseks aasta jooksul pärast villimist ning võib liiga kaua laagerduda muutuda lamedaks ja tanniinseks. Portugalis on vein ka väga kuiv; mõnikord magustatakse eksporti teistesse piirkondadesse. Kui teile ei meeldi magusad veinid, võiksite proovida vinho verde kaubamärke, mida tarbitakse ka Portugalis. Paljusid vinho verde’sid toodavad väikesed mõisad, mis toodavad igal aastal piiratud koguses veini ja igaüks neist on selgelt erinev.
Vinho verdet serveeritakse kõige paremini jahutatult ning see sobib hästi mereandide, vürtsika toidu ja kitsejuustuga. Paljud inimesed peavad seda veini nauditavaks suvekuudel, mil see võib olla meeldiv vein piknikule või aiapeole. Kui jood vinho verdet päikese käes, olge ettevaatlik veini varjatud jalalöögi eest, mis võib teid sooja ilmaga üllatada.