Vikat on põllumajandustööriist, mida traditsiooniliselt kasutatakse muru, teravilja, pilliroo ja tarna lõikamiseks. Vikatid kasutati paljudes iidsetes kultuurides ja neid kasutatakse mõnes maailma piirkonnas ka tänapäeval, mõnikord festivalidel, mis mälestavad iidseid põlluharimistehnikaid, ja mõnikord seaduslike põllutööriistadena. Vikat on suures osas asendatud traktorite ja muude mehhaniseeritud põlluharimisseadmetega, mis suudavad niitmis- ja koristustöid teha palju kiiremini ja vähema füüsilise tööga.
Vikatil on pikk käepide, mida tuntakse nässina, mis võib olenevalt tööriista valmistamise piirkonnast olla kõver või painutatud, ja millel on kaks käepidet, mis ulatuvad sinist väljapoole, et pakkuda kasutajale käepidemeid. Snati külge on kinnitatud kumer ja üliterav tera. Vikati kasutamine, mida nimetatakse niitmiseks või vikatiks, nõuab niidukilt tera edasi-tagasi liigutamist. Vikatiga tegelemiseks on vaja mõningaid oskusi, sest algajad on seadet esimest korda kasutama õppides oma kurvastuseks õppinud.
Vikatimine on seljataga töö. Ajalooliselt aitasid põllumeeste kogukondade liikmed üksteist saagikoristuse juures kordamööda, et meeskonnad saaksid koos põldu koristada. Vikati lihtsus tegi selle hooldamise ja parandamise lihtsaks ning mõned põllumehed hindasid, et vikat töötab nii vee all kui ka maa peal ning et see saab kergesti hakkama sassis ja tiheda kasvuga, kui seda korralikult teritada ja kogenud isik kasutab. . Kuid eelistest ei piisa, et vikat oleks traktorist parem, mistõttu on enamik kogukondi võtnud kasutusele mehhaniseeritud põllutööriistad.
Nagu teisedki teraga töövahendid, töötab vikat tõhusalt ainult siis, kui seda hoida korralikult terituna. Samuti tuleb seda korralikult hoida, enne ladustamist õlitada, et vältida roostetamist ja hoida jahedas kuivas kohas. Tigu tuleb ka korralikult hooldada; kui see hakkab pragunema, tuleks see välja vahetada.
Vikat on Euroopas kultuurilise tähtsusega ning see esineb Euroopa sümboolikas ja folklooris. Seda seostatakse sageli surmaga, kuna Surm on “hingede korjaja”. Paljud Surma, Grim Reaperi, Chronose või Isa Aja kujutised kujutavad seda vikatit käes hoidvat kuju oma töö sümbolina. Seetõttu on vikati ajaloost huvitatud inimeste jaoks üks koht, kust otsida vikatite kujutisi erinevatest piirkondadest ja ajalooperioodidest, surma kujutavad kunstiteosed.