Viigimarjamoos on viigimarjakonservide vorm, mis sisaldab terveid viigimarjatükke, mida on keedetud, kuni need on pehmenenud. Viigimarjamoosi saab kasutada sarnaselt teiste moosidega puuviljamäärdena röstsaia, skoonide, kookide ja muude küpsetiste jaoks ning seda saab kasutada ka soolaste toitude lisandina. Näiteks viigimarjamoos sobib hästi kalkuni-, kana- ja kreemjate juustudega nagu Brie. Mõned poed müüvad viigimarjamoosi, eriti Euroopas, kus see konkreetne moosivorm on väga populaarne ja seda saab teha ka kodus.
Selleks, et puuviljakonservi pidada moosiks, peab see sisaldama hakitud terveid puuvilju, mitte ainult puuviljamahla või puuviljatükke. Paljud inimesed usuvad ka, et moos peaks sisaldama ainult ühte tüüpi puuvilju, mitte segu. Viigimarjamoosi puhul sisaldab hoidis viigimarju, mida võib olenevalt isiklikust maitsest koorida või jätta koorimata.
Sarnaselt teiste moosidega valmistatakse viigimarjade moosi puhastatud ja tükeldatud viigimarju suhkru ja väikese koguse veega kuumutamisel ning keetmisel, kuni vili hakkab lagunema. Paljud kokad lisavad maitse andmiseks ka sidrunikoort ja väikese koguse soola, kuigi see pole vajalik. Kui viigimarjad lagunevad ja pehmenevad, vabastavad nad oma loodusliku pektiini, aine, mis põhjustab moosi tahkumist. Mõned inimesed lisavad moosi tardumise tagamiseks rohkem pektiini, kuigi see pole vajalik.
Kui puuviljad on pehmenenud, võib viigimoosi kohe purki panna või lasta enne konserveerimist läbi toiduveski, et luua ühtlane tekstuur. Mõned kokad valivad „külmkapikonservi”, valmistades väikeseid moosipartiisid, mida tuleb hoida külmkapis, kuna need ei ole suletud steriilsetesse kuumutatud purkidesse. Tõelised hoidised säilivad jahedas kuivas kohas kuni aasta, eeldusel, et purgid on korralikult steriliseeritud ja turvaliselt suletud, külmkapikonservid aga tuleb ära süüa umbes nädala jooksul.
Nagu viigimarjadel endil, on ka viigimarjade moosil väga magus maitse ja sellel on sageli veidi teraline tekstuur, mis tuleneb viigimarjade sees olevatest pisikestest seemnetest. Viigimarjamoos on samuti väga rikkalik ja selle värvus võib varieeruda peaaegu mustast roheliseni, olenevalt kasutatud viigimarjade sordist. Mõnel viigimarja moosil on rikkalik rubiinpunane värv, mis võib olla üsna silmatorkav.