Vietnami veiselihasalat on roog, mis sisaldab tavaliselt õhukesi viilu küljepihvi ja muid koostisosi, mis võivad sisaldada küüslauku, tšillipastat, segatud rohelisi, porgandeid ja sibulaid. Nagu paljude Vietnami roogade puhul, valmistatakse ka Vietnami veiselihasalat värsketest koostisosadest ning veiseliha praetakse kergelt segades, et maitse ja tekstuur kinnituks. Paljud selle maailma osa toidud sisaldavad viit vürtsi, mis on seotud inimese viie meelega. See saavutatakse ka pöörates tähelepanu sellistele elementidele nagu visuaalne paigutus, maitse, tekstuur, krõmpsus kuulmise jaoks ja maitsetaimed lõhna jaoks.
Värskeid ürte ja vürtse kasutatakse Vietnami köögis väga sageli ja see võib toiduvalmistamisele veidi aega lisada. Vietnami veiselihasalatit on suhteliselt kiire ja lihtne valmistada, kui veiseliha on marineeritud ja koostisosad omavahel segatud. Valmistamisaeg võib ulatuda 45 minutist mõne tunnini olenevalt sellest, kui kaua külgsteiki marineeritakse. Salati ja muude koostisosade valmistamine ning veiseliha praadimine võtab tavaliselt kuni 20-25 minutit.
Vietnami veiselihasalati valmistamisel segatakse koostisosad nagu sojakaste, suhkur, laimimahl ja tšillipasta ning pannakse koos toorpihviga suletud kilekotti. Segu hoitakse marineerimiseks külmkapis 45 minutit kuni kaks tundi. Seejärel praetakse praad kiiresti segades umbes viis kuni kümme minutit ja seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks. Salatitooted segatakse kokku ja sel hetkel võib lisada muid koostisosi, nagu ingver ja koriander. Seejärel lisatakse praad ja salat segatakse ning kaunistatakse veel mõne veiseliha viilu ja maapähklitega.
Salatisse saab lisada palju muid koostisosi, sealhulgas piparmünt, oavõrsed, redised ja sidrunhein. Need koostisosad teevad Vietnami veiselihasalatist kerge ja tervisliku roa. Need kõik sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid ning äädikapõhiste salatikastmete kasutamine erinevalt õlipõhistest kastmetest muudab roa südamele kasulikuks ja alandab kolesterooli. Tumedad lehtköögiviljad on tuntud kiudainete ja kaltsiumi allikad ning võivad aidata kaasa luude kasvule ja säilimisele. Maitsetaimed ja ingver on teadaolevalt kõrge antioksüdantide sisaldusega ja sellisena arvatakse, et need aitavad puhastada vabu radikaale, mis võivad keha kahjustada.