Mõistet veretöö kasutatakse meditsiiniringkondades, et kirjeldada vere analüüsimist teatud tunnuste tuvastamiseks või selleks, et teha kindlaks, kas isik, kellelt veri võeti, põeb teatud haigust. Veretöö protsessi esimene samm on see, et arst või meditsiinitöötaja peab testimist või analüüsi vajalikuks. Sel hetkel võetakse patsiendilt verd ja hoitakse suletud kapslites, kuni see läbib nõutavad testid või analüüsid. Vereanalüüside tegemiseks kasutatakse mitmesuguseid laboriseadmeid. Vereanalüüsi tulemusi kasutatakse patsiendi teavitamiseks tema tervisest, teatud sümptomite põhjuste välistamiseks ja võimalusel ka olemasoleva seisundi kohta lisateabe kogumiseks.
Vereproovide võtmiseks võtab arst, õde või flebotoom patsiendilt verd. Kõige sagedamini kogutakse verd käe veenist. Juhtudel, kui on vaja vaid väikest kogust verd, võib seda koguda, torgates patja ühele patsiendi sõrmedest. Mõnel juhul võetakse patsiendi verd otse tema arsti kabinetis. Muudel juhtudel läheb ta spetsiaalsesse diagnostikakeskusesse verd võtma.
Sõltuvalt manustatava vereanalüüsi tüübist ja sellest, kas tulemusi on vaja kiiresti, võib vereanalüüsi tegemiseks kuluv aeg varieeruda. Rutiinse vereanalüüsi saab sageli lõpetada mõne päevaga. Kui arst nõuab tulemusi kiiremini, võib vereanalüüsi tulemusi olla võimalik saada juba samal päeval, kui veri võetakse.
Mõnel juhul katavad veretöö kulud haigekassad. Olenevalt haigekassa poliitikast võidakse patsientidelt mõnel juhul siiski nõuda kogu või osa veretöö kulude eest tasumist. Samuti on tavaline, et ravikindlustuse pakkujad lõpetavad vereanalüüsi iseseisvalt, kui nad on uuele kliendile poliisi pikendamas. Seda tehes saab kindlustusselts testida mitmeid haigusi ja seisundeid ning lähtuda ravikindlustuspoliisi tingimuste koostamisel kogutud teabest.