Karjakatk määratleb väga nakkava loomahaiguse, mis kuulutati likvideerituks 2011. aastal pärast sajandeid kestnud pandeemiaid Aafrikas, Aasias ja Euroopas, mis hävitas suured sõraliste karjad. See haigus tabab veiseid ja kabjadega teisi liike, sealhulgas gnuud, sead, hirved, antiloobid ja jakid. See sarnaneb inimestel esineva leetriga ja võis pärineda Kesk-Aasia härgadelt 1200. aastatel.
Karjakatku likvideerimine tähistab alles teist korda ajaloos, kui nakkushaigus on hävitatud, kusjuures 1980. aastal peatati esimese haigusena rõuged inimestel. Karjakatku on seostatud mitme ajaloo ajastuga, sealhulgas Rooma impeeriumi langemisega, mis viis tuhandete inimeste näljahäda, kui loomakarjad surid. Ajaloolised andmed näitavad, et 1889. aastal suri kolmandik Etioopia elanikkonnast selle haigusega seotud nälga. Hinnanguliselt suri ainuüksi Euroopas 200 miljonit veist mitme sajandi jooksul pärast seda, kui loomad oli nakatanud veiste katku.
Teadlased usuvad, et haigus levis nakatunud härgade kaudu, mida kasutasid Mongoolia väed, kui nad 1200. aastatel Euraasiasse tungisid. See tõi kaasa rea korduvaid pandeemiaid, kuna kodustatud loomi imporditi mujale maailma töötava karja või toiduallikana. Teadlased usuvad, et mõned surmajuhtumid võisid tuleneda muudest veisekatkuga sarnaste sümptomitega haigustest, mida iseloomustavad kõrge palavik, nohu ja kõhulahtisus, mis tühjendab looma valguvarusid.
Eksperdid hakkasid 1945. aastal otsima võimalust haiguse tõrjeks, kuid veisekatku leviku tõkestamiseks kulus üle 35 aasta. 1990. aastatel välja töötatud diagnostiline test aitas tuvastada haigeid loomi, kiirendades haiguse likvideerimist. Haigust saab tuvastada haige looma silma tampooniga ja laboris proove uurides.
Läbi ajaloo on haiguse kontrolli all hoidmise katsed hõlmanud ebatõhusaid meetodeid, sealhulgas haigete loomade sapi kasutamist. Esimesed teated haigete loomade tapmise kohta ilmusid 1700. aastatel Itaalias, mis aitas peatada veisekatku leviku selles riigis. Hiina panid 1950. aastatel haiguspuhangu vastu võitlemiseks veised karantiini ja tappis haigeid karju. Probleemid püsisid Aafrikas, kus kauged hõimud karjatasid loomi suurtel maa-aladel ilma haigusest teadmata.
Hariduskampaaniad ja vaktsiinide levitamine intensiivistusid 1970. aastatel ning karjakasvatajaid kutsuti üles oma loomi vaktsineerima. Uued vaktsiinid, mis ei vajanud jahutamist, aitasid kaasa Aafrika likvideerimispüüdlustele. India oli samuti hädas haiguse kontrolli all hoidmisega, kuna religioossed tabud haigete veiste tapmise vastu ja tugines kuni 1995. aastani ainult vaktsineerimisele. Viimane teadaolev veisekatku juhtum leidis aset Keenias 2001. aastal.