Vegemite on õllepärmi, mõnede köögiviljade ja vürtside ekstraktidest valmistatud leivamääre. See on kõige tihedamalt seotud Uus-Meremaa ja Austraaliaga, kus seda toodab Kraft. Vegemite ei ole esimene seda tüüpi levik – enne Austraalia tootmist oli brittidel Marmite ja šveitslastel sarnane levik nimega Cenovis.
Marmite töötati välja ja toodeti enne 1910. aastat. Dr. Cyril P. Callister lõi Vegemite 1923. aastal. Kuigi algul kandis toodet nime Vegemite, muudeti 1928. aastal nimi Parwilliks. Selle eesmärk oli asendada populaarsem Marmite, mida eksporditi Suurbritannias ja saadaval Austraalias. Parwilli müügi laiendamiseks võeti kasutusele loosung “Marmite, kuid Parwill”.
Parwill nimetati 1935. aastal ümber Vegemite’iks ja sellest ajast alates on see Austraalia turgu edukalt hoidnud. See müüb hästi ka Ühendkuningriigis, ületades mõnikord Marmite’i. Vegemite võib USA-s leida imporditud tooteid müüvatest poodidest, kuid seda võib olla raske leida. See tõi kaasa linnalegendi, mille kohaselt oli USA keelanud Vegemite’i müügi, kuna see sisaldas lisandina folaati või foolhapet. Toidu- ja ravimiametil ei ole plaanis ega ka kunagi plaanis Vegemite müüki keelata.
Tõenäoliselt on Vegemite puudumise õigem selgitus see, et maitse on midagi omandatud. Sellel on hapu, veidi mõrkjas ja väga soolane maitse, mis ei meeldi paljudele ameeriklastele. Tegelikult on palju austraallasi ja uusmeremaalasi, kes samuti sellest ei hooli. Sellest hoolimata peetakse vegemitet sageli Austraalia rahvustoiduks.
Vegemiiti kasutatakse sageli röstsaia määrdena või võileibade jaoks. See inspireeris kuulsat viidet Austraalia bändilt Men at Work loos “Land Down Under”. Rida ütleb: “Ta lihtsalt naeratas ja kinkis mulle Vegemite võileiva.”
Praegu reklaamib Kraft Vegemitet nii tervisliku kui ka suurepärase vahepalana rasedatele emadele. Üks umbes teelusikatäie või viiegrammine portsjon sisaldab 30% soovitatavast päevasest kogusest (RDA) foolhapet või folaati, mis on oluline toitaine, eriti rasestuda üritavatele naistele. Naistel, kes võtavad enne rasestumist foolhappe RDA-d, on palju harvem erinevate sünnidefektidega lapsi.
Vegemite on ka madala rasvasisaldusega ja sisaldab umbes sama naatriumisisaldust kui klaas piimas. Ehkki see maitseb üsna soolaselt, ei sisalda see tegelikult palju naatriumi ega rasva. Kuigi Vegemite on hea mitmete B-vitamiinide allikas, ei ole see eriti kõrge valgusisaldusega. Üksi või leivaga serveeritud ei pruugi see olla valgurikast einet.