Värviline popkorn on popkornitoode, mis kasutab looduslikke või kunstlikke koostisosi, et muuta maisi loomulikku kollast või valget värvi. Toiduettevõtted ja need, kes valmistavad värvilist popkorni kodus, kasutavad popkorni värvimiseks erinevat värvi laias valikus koostisosi. Mõnes levinud värvilise popkorni versioonis kasutatakse lihtsat toiduvärvi või tuhksuhkrut. Neid saab kasutada mitmesuguste erksate värvide popkorni valmistamiseks, alates erkrohelisest kuni kuuma roosa või karmiinpunaseni. Mõned neist värvainetest ja ainetest ei muuda popkorni maitset oluliselt, kuid neid kasutatakse peamiselt visuaalseks atraktiivsuseks.
Muud tüüpi popkornivärvid muudavad tegelikult popkorni maitset. Üks näide on karamell. Karamelli lisamine popkornile teeb lõpptoote magusaks, muutes popkorni aga tumedama pruuni värvi. Kasutada võib ka sarnaseid koostisosi nagu kaneel või pruun suhkur. Mõningaid selle värvilise popkorni sorte nimetatakse “karamellmaisiks” või “keetjamaisiks”. Need katted võivad muuta ka popkorni tekstuuri, muutes selle tavalise karge tekstuuri asemel nätskeks; see toob kaasa mitmesuguseid arvamusi veekeetja maisi ja sarnaste toodete maitse kohta.
Toiduvalmistajad võivad kasutada ka terminit “värviline popkorn”, et viidata erinevat värvi tuumadest poputatud maisile. Popkorni tuumade tavapärane värvus on kuldkollane. Kui kasutatakse tumedamaid või kunstlikult värvitud tuumasid, võib toodet nimetada värviliseks popkorniks, kuigi tuuma värvus võib popkorni värvi oluliselt mõjutada või mitte.
Mõnede värviliste popkornitoodete puhul värvivad toidutootjad tärganud tuumad mitmesugustes tasuta värvides. Need eraldatakse suuremas mahutis spetsiaalsete jaoturite või väiksemate mahutitega. See annab mõnele värvilisele popkorni tarbekaubale erilise visuaalse atraktiivsuse. Neid võib kombineerida ka muude suupistetega, nagu maisikrõpsud, juustukrõpsud või muud sarnased suupisted.
Popkorni värviliste versioonide valmistamiseks on palju võimalusi. Seda saab teha mikrolaineahjus või värvida käsitsi pärast popsutamist. Mõnel juhul “liimitakse” värviline popkorn sideainega kokku, et saada “popkornipallid”, millele võib olla lisatud täiendavaid maitseaineid. Neid müüakse sageli kohtades, kus tänavatoidumüüjad on tavalised.