Vanillibronnid on magus magustoit. Tavaliselt on need pruunide šokolaadide, näiteks tumeda šokolaadi ja piimašokolaadi asemel valge šokolaadiga valmistatud pruunid. Vanillimaitselisi küpsetisi, millel on ka šokolaad, nimetatakse mõnikord ka vaniljepruunideks. Vanilje maitseaine lisamine šokolaadibronnidesse mõjub karastuslikult, muutes šokolaadi ühtlasemaks ja mahedamaks. Nagu šokolaadiküpsiseid, küpsetatakse ka vaniljeküpsiseid sageli madalal pannil ja viilutatakse ristkülikukujulisteks portsjoniteks.
Valgete vaniljeküpsiste valmistamisel kasutatakse sageli pigem valget šokolaadi või vaniljeküpsetuslaaste kui šokolaaditükke. Neid nimetatakse mõnikord blondideks või heledateks pruunideks. Peale kakaopõhise šokolaadi väljajätmise on vaniljepruunide retseptid tavaliselt samad, mis šokolaadiküpsistel. Pruunide tavalisteks koostisosadeks on jahu, suhkur ja munad. Vahel serveeritakse ka pähklitega vaniljebrowniesid.
Pruunid on populaarsed peotoidud, kuna neid on lihtne valmistada ja säilitada. Vaniljepruunid on eriti ahvatlevad inimestele, kellele kakao ei meeldi või kes on selle suhtes allergiline, sest see võimaldab neil nautida brownie tekstuuri ilma šokolaadita. Kuna retsept on sama, mis šokolaadibrowniede valmistamisel ilma šokolaadita, siis on lihtne teha suure partii browniepõhja ja valmistada korraga nii šokolaadi- kui vaniljebronikette. Mõnikord segatakse või keerutatakse neid kahte, et luua eriline maitsesegu.
Pähkleid lisatakse tavaliselt vanilje- ja šokolaadiküpsistele. Pruunistes kasutatakse mitut tüüpi pähkleid. Tavaliste vaniljepruunides kasutatavate pähklite hulka kuuluvad makadaamiapähklid, kreeka pähklid ja india pähklid. Pruunidel olevad pähklid tükeldatakse tavaliselt ja puistatakse peale enne küpsetamist, kuid neid võib segada või lisada tervelt.
Mõnikord võib modifitseeritud pisiasja koostisainetena kasutada vanilje- või valge šokolaadi brownie tükke. Pisiasi on magustoit, mis on valmistatud mitmest kihist puuviljadest, vahukoorest, vanillikassist ja koogist, mis on leotatud magustoidulikööris, nagu brändi. Kuigi traditsioonilist pisiasja valmistatakse rullbiskviidiga, sisaldab selle pisiasja variatsioon hoopis vaniljeküpsiseid, mis muudab brownie-põhise modifitseeritud pisiasja traditsioonilisest sugulasest mõnevõrra raskemaks.
Brownie pannid saab serveerimiseks jagada mitmesuguse kujuga. Ehkki koduseid küpsiseid serveeritakse tavaliselt ristkülikukujuliste portsjonitena, on poest ostetud browniesid erinevas suuruses. Populaarses suuruses brownie, suupistesuuruses brownie, võimaldab suupisteid nautida suupistesuuruses brownie-maitses, selle asemel, et pühenduda tervele portsjonile. Need väiksemad pruunid on sageli plastämbrites, et neid koosviibimistel suupistetena serveerida.