“Vanillitee” on termin, mida tavaliselt kasutatakse vaniljega maitsestatud tee kirjeldamiseks. Mõnel juhul valmistatakse vanilliteed tõelistest teelehtedest, mis on korjatud Camellia sinensis’e taimelt, samal ajal kui teistel juhtudel kasutatakse vanilli koos teiste ürtide ja vürtsidega, et luua “taimetee”, täpsemalt tuntud kui “tisane”. ” või “taimne infusioon”. Vanill on magusa maitsega vürts, mis on paljudes piirkondades populaarne maitseaine ning seda kasutatakse sageli teede ja muude kuumade jookide maitsestamiseks.
Kuigi teelehtedel on omaette maitsev maitse, imavad need kergesti ka teisi maitseid ja lõhnu, muutes vaniljetee valmistamise lihtsaks. Tegelikult on üks võimalus kodus vaniljeteed valmistada lihtsalt teelehti mõneks päevaks lõhikuga vaniljekaunaga purgis hoiule. Paljud kaubanduslikud teesegistid lisavad oma teesegudesse vanilli. Üldjuhul valmistatakse kõrgema kvaliteediga vanillitee ja tisaan tegelikust vaniljekaunast, madalama kvaliteediga tooted aga ekstraktide või maitseainetega.
Üks klassikaline vaniljetee tüüp on Earl Grey Creme. Earl Grey on must tee, mis on segatud bergamotiõliga. Earl Grey Creme tees lisatakse segule vanilli, andes kargele ja vürtsikale Earl Grey teele pehmed, kreemjad ja magusad noodid. Paljud teefirmad pakuvad ka mitut sorti vaniljega maitsestatud teed. Musta tee, rohelise tee, valge tee ja oolongi tee maitsed segunevad hästi vaniljega.
Teine teesegu tüüp, mis võib koostisosana kasutada vanilli, on chai. Kui “chai” tähendab paljudes kohtades lihtsalt teed, siis paljud ameeriklased kasutavad seda sõna tugevalt vürtsika tee kirjeldamiseks, mida sageli segatakse piima ja magusainega, et saada kreemjas magus jook, mida sageli külmadel kuudel tarbitakse. Chai sisaldab tavaliselt mitmeid vürtse, sealhulgas kaneeli ja nelki ning pipraterad; Tihti lisatakse segule ka vanilli.
Mõned üksikisikud ja teefirmad võivad vanilje maitseaineid sisaldavaid taimeteesid ja leotisi nimetada “vaniljeteeks”, kuigi need joogid ei sisalda teelehti. Need segud võivad sisaldada erinevaid ürte ja vürtse, millele on lisatud vaniljekauna või vanilli maitseainet. Nagu tõelise tee puhul, seguneb vanill hästi erinevate ürtide ja vürtsidega ning võib taime- ja puuviljatee segudele lisada rikkalikkust ja loomulikku kalorivaba magusust.