Sa ei pea olema Atkini austaja, et tahad aeg-ajalt süsivesikuid vähendada. Lõunasöök on suurepärane aeg süsivesikute tarbimise vähendamiseks ja oma ülejäänud päeva vabastamiseks mõneks mõnulemiseks või võib-olla kaalust alla võtta. Madala süsivesikusisaldusega lõunasöökide loendi tipus peavad olema salatid. Isegi köögiviljadest pakatavad salatid võivad olla suurepärane valguallikas, olles samal ajal üks parimaid madala süsivesikute sisaldusega lõunasööke. Igava salati maitsestamiseks lisage krevette. Proovige veidi uut madala rasvasisaldusega juustu madala rasvasisaldusega madala kalorsusega salatikastmega, mis on ka suurepärane võimalus.
Kui teil on juurdepääs mikrolaineahjule, võite nautida ka suppi. Kui soovite, et need madala süsivesikute sisaldusega lõunasöögid oleksid tõeliselt madalad, loobuge leivast ja kreekeridest. Soovite eemale hoida nuudli- või riisirikastest suppidest. Saate ise valmistada mitmeid madala süsivesikusisaldusega suppe, näiteks kõrvitsasuppi. Silte hoolikalt lugedes leiate ka kohalikust toidupoest palju suppe.
Tuunikala või lõhe, mis on segatud mõne teie lemmikköögiviljaga, näiteks kurgi ja tomatiga, on majoneesi asemel lihtne vähese süsivesikusisaldusega lõunasöök. Ilma majoneesita tuunikala peaks hästi hakkama saama kuni lõunani, kui pole pool päeva külmkapis istunud, kuid alati võid selle tuua jahedamasse. Kui te pole selles täiesti veendunud, on enamikus toidupoodides saadaval lai valik maitsestatud tuunikala. Võite isegi lisada paar kiudainerikast kreekerit, kui vajate sellega midagi krõmpsutamiseks.
Tegelikult on iga kala- või mereannikonserv suurepärane võimalus. Sardiinid, heeringas ja anšoovised on rikkad oomega-3 rasvhapete ja muude toitainete, näiteks kaltsiumi, poolest. Austrid sisaldavad palju tsinki, rauda, kaltsiumi ja magneesiumi. Soovi korral võite alati lisada mõne kiudainerikka kreekeri.
Quiche või frittatas on suurepärane madala süsivesikusisaldusega lõunasöök. Need sobivad suurepäraselt külmiku puhastamiseks. Lisage mõned järelejäänud köögiviljad, sink, kana või kalkuniliha ja teil on toitev lõunasöök. Parim asi on see, et saate seda küpsetada kord nädalas ja iga päev näksida ühe viilu.
Üks lihtsamaid madala süsivesikute sisaldusega lõunasööke juhtub olema kõvaks keedetud muna. Sellele saab alati värsket elu sisse puhuda, tuulutades selle ära või täidisega ning lisades kappareid või kalkunipeekonitükke. Need sobivad suurepäraselt ka kiireks keskpäevaseks suupisteks.
Mõned teised lihtsad madala süsivesikusisaldusega lõunasöögid hõlmavad külmi krevette kokteilikastmega, kõrge valgusisaldusega kokteili või batooni ja isegi pähklivõid või juustu õunaga. Kodujuust köögiviljade asemel puuviljadega on kiire ja lihtne, kui teil on kiire. Võite proovida ka kanasalatit eraldi või salatirohelise peenral. Madala süsivesikusisaldusega lõunasöögi planeerimiseks on nii palju võimalusi, et teil ei hakka enam kunagi igav. Ärge unustage olla seiklushimuline ja proovige uusi retsepte, et vältida igavust.